Raak kreatief met eiers op die spyskaart

Raak kreatief met eiers op die spyskaart

Volgens Technomic het meer as 73 persent van die operateurs eiers op hul spyskaarte. Hierdie gewildheid beteken dat daar geleenthede is om uit die skare te staan ​​met unieke pare en etniese kookkuns.

Hier is 'n paar voorbeelde van kreatiewe ontbyt-LTO's van regoor die restaurantwêreld - met eiers1:

QSR - Gerookte skouerspekontbytbroodjie
Dik gesnyde, pekanneut-hout gerookte varkvleisskouer-spek word langs 'n gebraaide eierpapier en 'n doppie songedroogde tamatie-roomkaas op die parmesaankroosterde roosterbrood in Texas gestapel.

Vinnige gemaklike restaurant - Ontbyt Migas
Vier ekstra groot eiers, gebraaide tortilla chips, vuur-geroosterde salsa, fetakaas, koriander

Midscale Restaurant - Elote Mexikaanse Street Corn Hash
Twee kooi-vrye eiers bo-op vars gesoute aartappels, gebraaide somer soetmielies, chorizo ​​en scallions. Bolaag met vars gesnyde avokado, Cotija-kaas, chipotle crema en vars koriander. Bedien met warm koringmortillas en vars kalk.

Tradisionele restaurant vir gemaklike eetkamer - Avokado Toast
Geroosterde brioche-brood, Calabriese pesto, vars avokado, gekookte eiers, balsemiese glans, bros parmesaankaartappels, ruccola

Hedendaagse gemaklike eetkamer restaurant - Sunrise Bowl
Organiese sonnige eiers, antieke korrels, patats, geroosterde portobello, avokado, hennepsaad, korianderpampoensaadpesto

Ongeag hoe u eiers bedien, doeltreffendheid en kwaliteit is die sleutel tot sukses - wat die regte eiertoerusting noodsaaklik maak.

Die Antunes-lyn van eierstasies kan eierpannetjies, omeletjies, hasies en outydse gebraaide eiers skep (met die boonste voorblad af). Met behulp van 'n kombinasie van hitte vanaf die roosteroppervlak en stoom, kook hierdie eenheid perfek klam eiers in slegs 'n paar minute.

Antunes-eierkookoplossings rus die bestuurders en sjefs toe om unieke, eiergebaseerde spyskaartitems op verskillende maniere te bou - van die veelsydigheid van toerusting tot bedryfsgemak, doeltreffendheid en kulinêre beheer.

Toerusting veelsydigheid
Eierstasies laat die bestuurders maklik 'n verskeidenheid kenmerkende spyskaartitems met eiers voorberei; alles van omelette en hasies tot patties en scrambles is op dieselfde masjiene moontlik, met min of geen omskakelingspoging of addisionele onderdele nie.

Makliker, veiliger eiervoorbereiding
Deur eiers van die tradisionele roosteroppervlak af te haal, word waardevolle ruimte vrygestel, word kruisbesmetting uitgeskakel en is dit moontlik vir vinnige voorbereiding van enkel- of groepe wat voedselverspilling verminder en 'n vars produk op maat bestel.

Vinnige kombuisaanneming
Eierstasies stel operateurs in staat om minder tyd aan opleiding en arbeid te bestee aan die voorbereiding van die finale menu-item, wat noodsaaklik is om te verseker dat die implementering van 'n nuwe idee op 'n bestaande spyskaart tyd- en koste-effektief is. Operateurs wat hul spyskaarte met 'n groter praktiese ratsheid kan innoveer, kan daarop konsentreer om die menu-item volgens klante se smaak te vervolmaak en 'n waardevolle opbrengs op hul belegging te maak.

Antúnse eiergereedskap is ontwerp om kombineer spoed en kwaliteit in dieselfde lae profiel toerusting. Operateurs trek voordeel uit 'n vinnige ommeswaai wat dit moontlik maak om nuwe eiergebaseerde spyskaartitems by die spyskaart te voeg, sowel gerieflik as winsgewend, terwyl dit die wagtye van kliënte verlaag in vergelyking met standaard-roostermetodes.

Of u nou wil uitbrei om u ontbytaanbiedinge uit te brei of u huidige spyskaart deur die dag te verbeter met op maat gemaakte eiergeregte, Antunes is gereed om te help. Kontak Ons  om al die kulinêre moontlikhede vir eiers te bespreek.

1 - Technomic, Menu - aangedryf deur Ignite