الحصول على الإبداع مع البيض في القائمة

الحصول على الإبداع مع البيض في القائمة

وفقا لـ Technomic ، فإن أكثر من 73 في المائة من المشغلين يتميزون بالبيض في قوائمهم. هذه الشعبية تعني أن هناك فرصًا للتبرز من بين الحشود من خلال التزاوج الفريدة والمأكولات العرقية.

في ما يلي بعض الأمثلة على LTOs الفطور الإبداعي من جميع أنحاء عالم المطاعم - تتميز جميعها بالبيض1:

QSR - سندويتش إفطار بيكون كتف مدخن
لحم الخنزير المقدد ، لحم الخنزير المقدد المدخن من لحم الخنزير ، مكدسة بجانب فطيرة بيض مقلي وجبنة كريمة الطماطم المجففة بالشمس على خبز محمص على شكل جبن بارميزان.

مطعم الوجبات السريعة - فطور ميجاس
أربع بيض كبير جداً ، رقائق تورتيلا مقلية ، صلصة محمصة ، جبنة فيتا ، كزبرة

مطعم Midscale - Elote Mexican Street Corn Hash
بيضتان خاليتان من القفص ، أي نمط فوق البطاطا المتبلة الطازجة ، والذرة الحلوة الصيفية المحمصة في المنزل ، والكوريزو والبصل الأخضر. يعلوها شرائح أفوكادو طازجة ، جبنة كوتيجا ، كريمة الشيبوتل والكزبرة الطازجة. تقدم مع خبز التورتيلا الدافئ والذرة والليمون الطازج.

مطعم تقليدي لتناول الطعام - توست الأفوكادو
خبز بريوش محمص ، بيستو كالابريا ، أفوكادو طازج ، بيض مطهو حسب الطلب ، صوص بلسمك ، بطاطس بارميزان مقرمشة ، جرجير

مطعم معاصر لتناول الطعام - وعاء شروق الشمس
بيض مشمس عضوي ، حبوب قديمة ، بطاطا حلوة ، بورتوبيللو مشوي ، أفوكادو ، بذور القنب ، كزبرة اليقطين ، بيستو

بغض النظر عن الطريقة التي تقدم بها البيض ، فإن الكفاءة والجودة هي مفاتيح النجاح - مما يجعل معدات طبخ البيض المناسبة أمرًا بالغ الأهمية.

إن خط Antunes لمحطات البيض يمكن أن تصنع فطائر البيض ، العجة ، التجزئة والبيض المقلي على الطراز القديم (مع تغطية الغطاء العلوي). باستخدام مزيج من الحرارة من سطح الشواية والبخار ، تعمل هذه الوحدة على طهي البيض الرطب تمامًا في غضون دقائق معدودة.

تعمل حلول طهي البيض في Antunes على تجهيز المشغلين والطهاة لبناء عناصر قائمة فريدة تعتمد على البيض بعدة طرق - بدءًا من تعدد استخدامات المعدات إلى سهولة التشغيل والكفاءة والتحكم في الطهي.

براعة المعدات
تتيح Egg Stations للمشغلين إعداد مجموعة متنوعة من عناصر القائمة المميزة التي تحتوي على البيض بسهولة ؛ كل شيء من العجة والتجزئة إلى الفطائر والمخبوزات ممكنة على نفس الآلات مع القليل من الجهد أو بدون جهد تغيير أو أجزاء إضافية.

تحضير بيض أسهل وأكثر أمانًا
يؤدي إخراج البيض من سطح الشواية التقليدي إلى توفير مساحة ثمينة للتخلص من التلوث المتبادل ويسمح بتحضير دفعة واحدة أو دفعة سريعة مما يقلل من هدر الطعام ويقدم منتجًا طازجًا يتم تصنيعه حسب الطلب.

اعتماد سريع للمطبخ
تسمح Egg Stations للمشغلين بقضاء وقت أقل في التدريب والعمل في إعداد عنصر القائمة النهائي ، وهو أمر حيوي لضمان أن تنفيذ فكرة جديدة في قائمة موجودة يكون فعالاً من حيث الوقت والتكلفة. يمكن للمشغلين الذين يمكنهم ابتكار قوائمهم بمزيد من المرونة العملية التركيز على إتقان عنصر القائمة حسب ذوق العملاء وتحقيق عائد قيم على الاستثمار.

تم تصميم معدات طبخ البيض Antunes ل الجمع بين السرعة والجودة في نفس قطعة المعدات غير البارزة. يستفيد المشغلون من التحول السريع الذي يجعل إضافة عناصر القائمة الجديدة القائمة على البيض إلى القائمة مريحة ومربحة مع تقليل أوقات انتظار العملاء مقارنة بطرق الشواء القياسية.

سواء كنت تتطلع إلى توسيع عروض الإفطار الخاصة بك أو تعزيز قائمة الطعام الحالية على مدار اليوم من خلال أطباق البيض المعدة حسب الطلب ، فإن Antunes على استعداد للمساعدة. اتصل بنا لمناقشة جميع إمكانيات الطهي للبيض.

1 - تكنوميك ، قائمة الطعام - مدعوم من Ignite