دراسة الدور المتنامي للمنتجات النباتية في الخدمات الغذائية

مع QSRs من Burger King إلى Burger Fi و White Castle والعديد من المطاعم غير الرسمية الأخرى التي تقفز على عربة برغر النباتية ، يتوافد الأشخاص المهتمون بالصحة من جميع أنحاء الأبواب لتقييم طعم هذه البدائل الخالية من اللحوم.

سواء كان برجر مستحيل أو ما وراء اللحوم ، فقد نشأ جدل من حيث أنه يتعلق بالتبادل المتقاطع والتوسيم والمزيد. على هذا النحو ، قد تنظر المطاعم في حمل البرغر النباتي وغيرها من عناصر القائمة النباتية كمشكلة تفتحها أمام الدعاوى القضائية المحتملة ، مما يعني أنها قد تختار عدم وضع هذه العناصر على قوائمها تمامًا ، مما يؤدي إلى خيارات أقل متاحة للنباتيين ، النباتيين ، وتلك التي تتناول حمية نباتية ،

لحسن الحظ ، لدى Antunes حلول.

اللحوم مقابل اللحوم النباتية

ابتكر لويس لاسن لأول مرة في عام 1900 ، كان الناس في جميع أنحاء العالم يتوقون بشدة إلى الهامبرغر اللذيذ منذ ذلك الحين. لماذا ا؟ حسنًا ، من الجبن الذائب إلى الخضار المقرمش ، ولحم الخنزير المقدد المقرمش - حتى عدة شرائح من لحم المتن والبيض المقلي - يمكنك تكديس عدد مجنون من الإضافات لتلبية ذوق أي شخص. معبأ بالكربوهيدرات والسعرات الحرارية ، البرغر هو غذاء مريح يمكنه بالفعل تعزيز حالتك النفسية والعاطفية ، مما يجعلك تشعر أسعد.

نظرًا لأن المستهلكين أصبحوا أكثر وعيًا بالصحة على مدى العقود الماضية ، فقد بحث الطهاة في المطاعم والمنازل حول العالم عن بدائل لا تلبي فقط الاحتياجات الغذائية المميزة للنباتيين والنباتيين ولكن أيضًا تقلل من المخاطر الصحية وتبقى في الاتجاه.

التلوث المتبادل ، التعاريف المعقدة والقضايا القانونية

يمكن أن يبدو مصطلح "الطبق النباتي" غامضًا ، ولكنه بسيط إلى حد ما - تشير الأطباق النباتية إلى الطبق الذي يتكون من المكونات المشتقة كلها أو معظمها من النباتات. يمكن أن تشمل العديد من الأشياء إلى جانب فطائر البرغر النباتية ، مثل نخب الأفوكادو والحساء والشوفان وسندويشات الإفطار والمزيد.

السوق والرغبة في تناول الأطباق النباتية ليست اتجاهًا عابرًا - من المتوقع أن تستمر في التضخم عبر جميع القطاعات ، خاصة مع دخول الأجيال الأصغر سن الرشد ورؤية دخلها القابل للتصرف ينمو. في الواقع ، وفقًا لـ Datassential ، يحاول 44 ٪ من المستهلكين زيادة تناولهم للبروتينات النباتية مثل الفول والمكسرات. وأفضل ما في الأمر أن هذا لا يعني أن المطاعم بحاجة إلى الابتعاد عن الخيارات التقليدية ؛ وبدلاً من ذلك ، يوفر هذا السوق الجديد والمتنامي فرصة لتوسيع القوائم وزيادة الإيرادات الإضافية.

ومع ذلك ، نظرًا لأن الحلول المستندة إلى النباتات تواصل انتشارها في المطاعم حول العالم ، فهناك مخاوف بشأن النباتيين والنباتيين. وقد أثار المستهلكون النباتيون والنباتيون دعاوى قضائية يؤكدون أنه تم طهي منتجاتهم النباتية على نفس المعدات مثل المنتجات التي تعتمد على اللحوم ، لذلك يجب إيلاء اهتمام دقيق لكيفية دمج المشغلين لهذا القطاع المتنامي من صناعة الخدمات الغذائية.

تقدم Antunes الحلول

لحماية صورتها وأعمالها مع الاستمرار في تلبية الاحتياجات الغذائية لعملائها من النباتيين والنباتيين ، تبحث المطاعم عن حلول مستدامة تساعد على تجنب التلوث المتبادل بين اللحوم وعروض اللحوم ، كل ذلك دون كسر البنك أو تتطلب مساحة إضافية.

تمتلك Antunes مجموعة واسعة من حلول إعداد الطعام الموفرة للتكاليف والموفرة للمساحة لتلبية احتياجات أي مطبخ ، مما يضمن الاحتفاظ بالخيارات القائمة على النباتات منفصلة وتنظيفها سريعًا لتعدد الاستخدامات جنبًا إلى جنب مع مناطق الطهي المستخدمة في المنتجات الحيوانية.

أنتونيس على استعداد لأن تكون شريكك في الاستفادة من الطلب المتزايد على المنتجات النباتية ، مما يجعلك رشيقًا في مواجهة هذا الاتجاه السريع الحركة والموجود مع منتجات مثل حلول الشواء لدينا. توفر معدات شواء Antunes مساحة منفصلة وفعالة ليس فقط لإنشاء عناصر قائمة جديدة مثيرة ، ولكن لضمان حماية نفسك من المشاكل المحتملة التي قد تنشأ بسبب التلوث المتبادل وأكثر من ذلك.

تواصل معنا اليوم لطلب معلومات عن حلولنا.