تلخيص عرض NAFEM لعام 2019

“تخيل شيئا مختلفا!”

إذا قمت بزيارة جناح Antunes خلال معرض NAFEM لعام 2019 ، فأنت تعلم أن هذا كان محور تركيز جناحنا – دعوة الحاضرين لمعرفة كيف يمكن ل Antunes مساعدتهم في معالجة الاتجاهات التشغيلية ، بالإضافة إلى الاحتياجات المحددة لعملياتهم. سلطت عروض منتجاتنا وعروض الطهي التي قدمها الشيف جو أرفين الضوء على بعض الموضوعات التي كانت على رأس اهتمامات معرض هذا العام: المساحات الصغيرة وطرق الطهي الصحية والنكهات العالمية والمطابخ المتصلة.

مساحات صغيرة

سواء كان ذلك باستخدام معدات متعددة الاستخدامات يمكنها إنجاز مهام متعددة أو طرق مبتكرة للاستفادة من المساحة المتاحة ، يحاول المشغلون زيادة مطبخهم إلى أقصى حد وملاءمة عملياتهم في أصغر بصمة ممكنة.

احتفلت NAFEM بالظهور الأول ل Antunes Egg Station Mini – والتي تتوافق بشكل جيد مع هذا الاتجاه. يجعل Egg Station Mini من السهل أكثر من أي وقت مضى على العمليات تقديم البيض الطازج المصنوع حسب الطلب لقائمة الإفطار طوال اليوم. مع بصمة أصغر من أي محطة بيض أخرى متاحة ، تسمح هذه الوحدة للمشغلين بنقل البيض من الشواية بينما تتطلب مساحة إضافية صغيرة جدا في المطبخ.

طرق طهي صحية

يتوقع العملاء أن يكون الطعام طازجا ولذيذا ، حتى من QSRs. يضمن الطهي بالبخار تحسين نكهات المطبخ وألوانه وقوامه – وليس تدهوره – من الإعداد إلى التقديم. يمكن للمطابخ الآن استخدام أجهزة البخار التي تتناسب أو تتجاوز سرعة الميكروويف وسهولة الاستخدام مع تقديم منتج أكثر جاذبية يبدو ومذاقه أعذب.

توفر بواخر Antunes للمشغلين طريقة لطهي الأطعمة بسرعة مع الحفاظ على السلامة الغذائية والمظهر الفاتح للشهية للطبق النهائي.

نكهات عالمية

تم ذكر النكهات العالمية في اثنين من أهم اتجاهات الأطعمة والمشروبات الصادرة عن الرابطة الوطنية للمطاعم لعام 2019. أيضا، كما الشيف جو أرفين، نرى أن الاتجاهات حول المأكولات العربية والشرق أوسطية تبدأ في التحرك إلى الواجهة.

سواء كان لافاش من الشرق الأوسط أو بيتا من اليونان أو نان من آسيا أو تورتيلا من المكسيك وأمريكا الوسطى والجنوبية ، يلعب الخبز المسطح دورا رئيسيا في إنشاء عناصر قائمة مستوحاة من العالم يريدها المستهلكون.

توفر محمصة الخبز المسطح Antunes درجة حرارة ثابتة ومثالية ، بدلا من مجرد تسخين اللفائف في الميكروويف أو شغل مساحة على شواية مسطحة – مما يمنح المشغلين حلا مثاليا لاحتياجاتهم من الخبز المسطح.

حلول مخصصة

تتطلع Antunes دائما إلى تحديد وحل نقاط ضعف العملاء من خلال تصميمات مبتكرة وشراكة استشارية مفتوحة. في جناح NAFEM الخاص بنا ، كنا فخورين بعرض مجموعتنا من تقنيات الطهي وتنقية المياه المخصصة على سطح العمل ، والتي تخدم عملائنا ليس فقط كمعدات ، ولكن كحلول كاملة تم إنشاؤها خصيصا لإنجاحها.

سواء كنت في NAFEM 2019 أم لا ، نود أن نسمع ما هي المشكلات التي تواجهها أو الأفكار التي لديك لمستقبل الخدمات الغذائية. نحن متحمسون لحل أكبر التحديات التي تواجهك من خلال حلول مبتكرة ، لذا أرسل لنا ملاحظة لبدء المحادثة. يمكنك أيضا سماع المزيد من خبرائنا في قسم Antunes Insights على موقعنا.