كارول ستريم ، إلينوي – حصلت ESDZ-1200 ، محطة البيض الجديدة ذات المنطقة المزدوجة من Antunes ، مؤخرا على جائزة ابتكارات المطبخ (KI) لعام 2017 من الرابطة الوطنية للمطاعم. تكرم الجوائز المعدات والتقنيات ذات التفكير المستقبلي التي تزيد من الكفاءة والإنتاجية للعمليات الداخلية وتفيد مشغلي المطاعم.
يقسم الغطاء المنفصل الفريد لوحدة ESDZ-1200 سطح الشواية إلى منطقتين مستقلتين للطهي ، مما يسمح للعمليات بإعداد البيض بسرعة عند الطلب. بدلا من طهي 12 بيضة في وقت واحد ثم الاحتفاظ بالمنتج – والنصب بعد انتهاء وقت الاحتفاظ – يمكنهم الآن طهي أقل من بيضة واحدة في كل مرة بنفس المذاق الرائع ونتائج الجودة التي يتوقعها العملاء. بسبب هذه القدرة على طهي كميات منخفضة الحجم حسب الطلب ، يمكن للمشغلين توقع انخفاض تكاليف هدر الطعام.
قال توني فاسوس ، مدير إدارة المنتجات والتسويق في Antunes: “تستمر شعبية جزء الإفطار اليومي في النمو ، لكن المشغلين يواجهون تحديات في تقديم وجبة الإفطار طوال اليوم بما في ذلك مساحة المطبخ المحدودة وخطر التلوث المتبادل من عناصر قائمة الطهي لجزأين مختلفين من اليوم”. “تخفف محطة البيض الخاصة بنا من هذه المخاوف وتمكن المشغلين من تقديم البيض المطبوخ الطازج بسهولة للعملاء على مدار اليوم باستخدام قطعة مخصصة من المعدات تزيد من الكفاءة التشغيلية.”
سيتم تقديم جائزة KI في مطعم الرابطة الوطنية للمطاعم لعام 2017 ، معرض Hotel-Motel في شيكاغو ، الذي سيعقد في الفترة من 20 إلى 23 مايو. سيتم عرض ESDZ-1200 في كل من جناح ابتكار المطبخ وفي جناح Antunes # 4037.
نبذة عن أنتونيس
Antunes هي شركة رائدة في تصنيع معدات الخدمات الغذائية المخصصة ، وهي متخصصة في حلول الطهي وتنقية المياه للعمليات العالمية. يقع المقر الرئيسي لشركة Antunes في كارول ستريم ، إلينوي ، وهي مدفوعة بالالتزام بتقديم أداء موثوق به وخدمة تركز على العملاء وجودة عالية. لمزيد من المعلومات، يرجى زيارة www.antunes.com.
يؤدي أداء الباخرة المتسق إلى تجربة عملاء متسقة
