معالجة الاتجاه “الطازج” مع محطة البيض بواسطة Antunes

موقف:	من خلال أبحاث السوق ومجموعات التركيز ، وجدت سلسلة خبز وقهوة أمريكية أن “الطازجة” كانت اتجاها قويا وأن هناك تركيزا متزايدا في الصناعة على وجود قائمة طعام طازجة وأكثر وعيا بالصحة. مع هذا التركيز على الطازج ، كانت السلسلة تتطلع إلى الانتقال بعيدا عن طهي البيض باستخدام ميكروويف عالي الطاقة وأوعية من البولي كربونات.
تنفيذ:	توفر محطات البيض في Antunes طريقة موثوقة لطهي البيض حسب الطلب باستخدام البخار والحرارة. قامت Antunes بتخصيص وحدات Egg Station لتلبية احتياجات السلسلة بناء على ملاحظات المشغل من الاختبار الميداني. وشمل ذلك تعديل توقيت وصوت ومستوى مؤقت الصوت لتمييز صوت المؤقت بشكل أفضل عن معدات المطبخ الأخرى. نظرا لأنه لا يتطلب غطاء محرك السيارة وله بصمة صغيرة على سطح العمل ، فإن Antunes ‘Egg Station يتناسب أيضا مع المساحة المحدودة في الجزء الخلفي من المنزل.
نتيجة:	أكملت السلسلة نشرها الوطني لمحطات البيض ، والتي تستخدم لطهي كل من البيض المقشر وبياض البيض السائل. في النهاية ، حسن المنتج جودة واتساق البيض المستخدم في مجموعة متنوعة من شطائر البيض في السلسلة. “نحن نتطلع دائما إلى رفع جودتنا مع الحفاظ على توقعات ضيوفنا من الخدمة السريعة. لقد وفر لنا العمل مع Antunes وطباخ البيض طريقة للقيام بالأمرين معا ، “قال طاه البحث والتطوير في السلسلة.
عن:	Antunes هي شركة رائدة في توفير الحلول المخصصة لمعدات الطهي وأنظمة تنقية المياه للسوق العالمية. يقع المقر الرئيسي لشركة Antunes في كارول ستريم ، إلينوي ، وهي مدفوعة بالالتزام بتقديم منتجات مبتكرة وجودة عالية وخدمة شخصية متجذرة في شراكات دائمة – للوفاء في نهاية المطاف بوعدها الموحد: دفع النجاح لكل عميل.