كيفية تحسين تجربة تناول الطعام للعملاء في المطعم؟
قادمة من شركة مملوكة للعائلة ، تدرك Antunes أن مطبخك التجاري فريد من نوعه. كيف ينجح مطعمك بالضبط في التحسين المستمر لنفس تجربة العملاء الفريدة لكل ضيف من ضيوفك ، عبر كل موقع من مواقعك؟ ولا ، إنه ليس سؤالا خادعا.
تعد إدارة جودة طعامك والحفاظ على اتساق عناصر القائمة الخاصة بك هي أفضل طريقة يمكنك من خلالها ضمان تجربة عملائك في جميع مواقعك. من خلال الحصول على مكونات مغذية عالية الجودة يتم إعدادها بعناية على معدات خدمات الطعام الصحيحة ، يمكن لعملائك دائما الحصول على نكهة القائمة المتسقة التي يحبونها.
كيف تحدث خدمة جودة الطعام المتسقة فرقا؟
يأتي عملاؤك إلى مطعمك لتناول الطعام. لذلك إذا كنت تبحث عن طرق لتحسين تجربة تناول الطعام في المطعم ، فابدأ بإدارة جودة قائمتك.
أثناء صياغة قائمتك ، تأكد من دمج المكونات الغنية بالمغذيات. عندما يكون ذلك ممكنا ، اختر العناصر الخالية من المواد الحافظة. يمكن الحصول على طعام لذيذ ومغذي. كن مبدعا واستبدل المكونات مثل العسل من مصادر محلية بدلا من السكر لتعزيز الفوائد الغذائية. هذه التفاصيل الإضافية هي المفتاح عند إنشاء تجربة طعام مثالية.
يقدر العملاء اهتمامك بصحتهم وغالبا ما يعرفهم على طعام جديد أو فكرة استخدام الأطعمة بطرق جديدة.
ابتكر تجارب جديدة لعملائك من خلال البقاء على اطلاع دائم باتجاهات الطعام وتجربة عناصر جديدة. تحافظ العديد من المطاعم على عودة العملاء للحصول على المزيد ، عاما بعد عام مع علاج جديد تحت عنوان الخريف.
نصيحة لتناول الطعام والعلامة التجارية: اصرخ بمكونات بطلك في قائمتك! هل يتم الحصول على بيضك من مزرعة محلية؟ هل يتغذى عشب اللحم البقري الخاص بك؟ قم بتوصيل مكونات القائمة الخاصة بك إلى عملائك من خلال العلامة التجارية على قائمتك أو عبوتك.
الآن بعد أن حصلت على مكونات عالية الجودة ، من المهم تمكين مشغلي مطبخك التجاري بالمعدات اللازمة لإعداده – كيفية الحفاظ على جودة الطعام في المطعم:
تقدم Antunes مجموعة متنوعة من المحامص والبواخر والشوايات ومنتجات معالجة المياه المصممة لإنتاج الأطعمة والمشروبات باستمرار على مستوى أعلى.
فيما يلي بعض حلول Antunes لضمان تحضير مكوناتك بشكل مثالي:
- تحميص – محمصة Antunes المطابقة خصيصا لاحتياجات عنصر القائمة الفريدة الخاصة بك ستقلل من وقت تذكرة إعداد الوجبات ، وتقلل من هدر الطعام ، وترفع من الاحتفاظ بالعملاء. من الكعك إلى الخبز ، والخبز المسطح ، والكعك ، احصل على درجة حرارة مثالية واتساق تحميص لعناصر القائمة الخاصة بك.
- التبخير – قم بإعداد وطهي كل شيء من البروتينات والخضروات والمعكرونة إلى المأكولات البحرية وحتى الحلويات باستخدام حلول الطهي البخاري المبتكرة لدينا. في Antunes ، نحمل مجموعة واسعة من البواخر الموفرة للمساحة والتي تتميز بسهولة الاستخدام والموثوقية وتعد باستمرار عناصر قائمة متنوعة. تعمل البواخر على تحسين الإنتاجية مع الحفاظ على جودة الطعام ومظهره وطعمه. يمكن إعادة تسخين البواخر Antunes في أقل من 2 دقيقة. استخدام البواخر لإعادة التسخين ، يسمح للطعام بالبقاء أكثر تسخينا بالتساوي مقابل الجفاف والتصلب عند استخدام أفران الميكروويف.
- مشاوي كونترتوب – توفر مجموعتنا المتنوعة من مشاوي كونترتوب التجارية ومحطات البيض مساحة الطهي وتجعل إعداد مجموعة متنوعة من الأطعمة – مثل البيض المخفوق والعجة والنقانق وعناصر القائمة النباتية والمزيد – أسهل. عندما يتعلق الأمر بالشوي ، كل شيء ممكن مع Antunes.
- معالجة المياه – في عملية خدمات الطعام التجارية ، ترتبط المياه الخاصة بك مباشرة بجودة وصحة معدات الطهي والمشروبات الخاصة بك. عندما تعطي الأولوية لجودة المياه ، يمكنك أن تثق في أن عملائك سيحصلون على أفضل المشروبات والأطعمة تذوقًا ، مع الحفاظ على تشغيل المعدات طوال يوم العمل المزدحم.
العوامل الأخرى التي تدخل في تجربة تناول الطعام لعملائك هي سرعة الخدمة والاتساق. مع النقص في عمال المطاعم الذي نواجهه حاليا ، تقدم Antunes حلول أتمتة مخصصة يمكن أن تساعد في زيادة كفاءة مطبخك مع تحسين سرعة الخدمة – مما يجعل تجربة عميلك أفضل بكل الطرق.
فيما يلي بعض المهام التي يمكنك أتمتتها باستخدام Antunes Automation:
- حلول الصلصة الآلية – أتمتة تعبئة الأكواب وتوزيع الجبن وتقشير الجناح.
- آلة التقطيع الآلية – تقوم تلقائيا بتغطية شرائح الدجاج والناجتس والأجنحة بالحليب
- وحدة تغذية الكعك الأوتوماتيكية – تحميص الكعك تلقائيا – ما يصل إلى 1200 كعكة في الساعة
- الناقلات الأوتوماتيكية – تقوم تلقائيا بتشغيل صواني متعددة متتالية للسماح بطلبات أكبر في مساحة أصغر
من خلال استبدال المهام المتكررة بحلول أتمتة المطابخ التجارية من Antunes ، يمكنك إعادة تخصيص موظفيك للأدوار التي تواجه العملاء. خدمة العملاء أو احتياجات تجربة المطعم متكررة في المطابخ التجارية. تلبية هذه الاحتياجات هي طريقة سهلة لتحسين تجربة العملاء في المطعم. يمكن للأتمتة تحسين تجربة ضيوفك من خلال الاتساق الذي يفيد مطبخك بطرق مثل توفير الموارد – من خلال العمل بعدد أقل من الموظفين والمال – من خلال تقليل إهدار الطعام.
تأثير مذاق القائمة المتسق: يغير قواعد اللعبة
يجب أن يظل مطبخك التجاري متسقا عند إعداد كل طلب. من الضروري ضمان نفس تجربة العميل من موقع إلى آخر. إن الحصول على تجربة مطعم متسقة يبني الوعي بالعلامة التجارية ويحسن الاحتفاظ بالعملاء.
“قد يكون عدم الاتساق في قائمتك من مواقع مختلفة أو حتى نفس الموقع محبطا للعملاء الذين يعتمدون على أن تكون مفضلاتهم لذيذة كالمعتاد. يساهم هذا أيضا في الوعي العام بالعلامة التجارية لمطاعمك والتعرف على العلامة التجارية. خلال النقص في موظفي المطعم أو فترة ارتفاع معدل دوران الموظفين ، قد يتأثر اتساق قائمتك ومعه تجربة عملائك في مطعمك “.
خبير من نقص عمال المطاعم مقال بقلم Antunes – اقرأ المقال كاملا هنا.
باستخدام منتجات طهي متسقة ، يمكنك التأكد من أن عناصر القائمة الخاصة بك دائما لذيذة كما يتذكر العميل. تشمل المزايا الأخرى لاستخدام معدات مطبخ المطعم الصحيحة الكفاءة التي يمكن أن تؤثر على كل شيء في مطبخك التجاري من جودة الطعام إلى سرعة الخدمة … كل ذلك يشكل تجربة مطعم عميلك.
نظرا لأهمية جودة الطعام في تجارب المطاعم وتناول الطعام ، يمكن أن تؤثر معدات خدمات الطعام على تجربة عميلك.
خلق تجربة طعام إيجابية هو الهدف الحقيقي. من خلال تقديم قائمة طعام مفضلة لعملائك بشكل مثالي ، فمن المؤكد أنك ستحسن تجربتهم عند تناول الطعام في أي من مطاعمك – بغض النظر عن الموقع.
تعرف على المزيد حول معدات خدمات الطعام من Antunes هنا .
المدن والولايات التي بها أنظف مياه وكيفية الحصول على مياه نظيفة في منزلك
