Dem Grill Lebewohl sagen: Kochen mit Egg Stations

Eier sind der Eckpfeiler eines jeden erfolgreichen Frühstücksmenüs und entsprechen dem Wunsch der Verbraucher, ihrer Ernährung mehr Eiweiß hinzuzufügen und eine Vorliebe für Eier zu haben, wie die NPD-Studie zeigt.

Aber der Trend zum Ei macht auch vor dem Frühstück nicht halt. Nach Angaben des American Egg Board bieten immer mehr Betreiber ganztägige Speisen an, was zum Teil auf die Essgewohnheiten der Millennials zurückzuführen ist. Die Gastronomiebranche reagiert auf diesen Trend mit einer wachsenden Zahl von Eiburgern, Salaten und Gemüsegerichten.

Unabhängig von der Tageszeit brauchen die Betreiber heute eine zuverlässige Möglichkeit, frische, auf Bestellung gekochte Eier anzubieten, die köstlich schmecken und aussehen.

Einige Betreiber verwenden einen Grill oder eine Grillplatte, um Eier zu kochen, aber diese Methode birgt Herausforderungen.

Die Eierstationen von Antunes bieten jedoch eine effiziente und mühelose Möglichkeit, Eier mit einem speziellen Gerät zuzubereiten.

Welche Vorteile hat die Verwendung einer Eierstation anstelle eines Grills?

• Eierstationen verhindern das Risiko von Kreuzkontaminationen, indem sie einen speziellen Bereich für Eier bereitstellen – fernab von rohem Fleisch und anderen Zutaten.
• Eierstationen machen wertvollen Grillplatz frei für besser geeignete Produkte wie Hamburger und Frühstücksfleisch.
• Die Egg Stations benötigen keine Haube und passen daher perfekt in jeden Betrieb.
• Die Egg Stations sind kompakt und leicht zu reinigen.
• Die Eierstationen sind mit einem Timer ausgestattet, der für gleichmäßig gekochte Eier sorgt und Bedienfehler und Produktverschwendung verhindert.
• Eierstationen nutzen Hitze und Dampf, um jedes Mal perfekt feuchte und köstliche Eier zu kochen, ohne die Temperaturschwankungen, die manchmal auf einem Grill auftreten.

Egal, ob Sie auf der Suche nach einem idealen Weg sind, um mit der Nachfrage nach Frühstücksangeboten Schritt zu halten oder die Speisekarte zu erweitern, um den Verbrauchertrends gerecht zu werden, Eierstationen bieten eine zuverlässige Möglichkeit für Betreiber, mit großen Mengen an Gästen umzugehen, verlängerte Frühstückszeiten anzubieten und die Qualität und Konsistenz in der Linie zu erhalten.

Vielleicht ist es an der Zeit, den Grill den Burgern und dem Speck zu überlassen.

In diesem animierten Video sehen Sie die Antunes Egg Station in Aktion.