Mit dem Fladenbrot-Toaster ein erfolgreiches Taco-Programm starten

SITUATION:	Eine Convenience-Store-Kette mit mehr als 250 Filialen im Westen der USA wollte ihr Foodservice-Menü um Street Tacos erweitern und benötigte eine Anlage zum Kochen der Tortillas für diese neuen Produkte.
AUSFÜHRUNG:	Beim Besuch einer Vertretergruppe wurde dem Chefkoch der Kette ein Prototyp des Flatbread-Toasters von Antunes vorgestellt. Das GST-1H-Gerät nutzt die preisgekrönte Toasttechnologie von Antunes, um Pitas, Fladenbrote und Tortillas schnell zu erhitzen oder rohe Tortillas zu garen. Dank der sich kontinuierlich bewegenden Bänder können die Bediener das Produkt bei Bedarf sofort zuführen, ohne dass es zu Verzögerungen im Service kommt, und die integrierte beheizte Landezone hält das Produkt warm, bis es servierbereit ist. Die Kette war an einer Vorführung des Geräts interessiert, und innerhalb eines Monats testete die Kette den GST-1H in ihrer Unternehmensküche und anschließend in einer Filiale. Antunes arbeitete mit der Kette zusammen, um die Kochzeit des Geräts an ihre Bedürfnisse anzupassen. Sie verwenden eine rohe Mehltortilla, die in 12 Sekunden durchgebraten wird, und eine rohe Maistortilla, die zweimal durchgebraten wird, so dass die Kochzeit insgesamt 24 Sekunden beträgt.
ERGEBNIS:	Die Einführung des Taco-Programms war ein großer Erfolg für die Kette und übertraf die Erwartungen hinsichtlich der Kundenresonanz. Aufgrund dieses Erfolges beschloss die Führung der Kette, einen Markttest mit acht GST-1H-Geräten durchzuführen, die sich gut bewähren und der Kette helfen, diesen wachsenden Teil ihres Foodservice-Betriebs zu erleichtern. „Während andere Methoden zum Erhitzen von Fladenbroten eine gewisse Variabilität aufweisen, liefert unser Fladenbrot-Toaster jedes Mal ein Produkt von gleichbleibender Qualität, um den Betreibern die schnelle und effiziente Lösung zu bieten, die sie benötigen, um ihre Kunden zu bedienen“, so Tony Vassos, Director, Product Management & Marketing bei Antunes.
ÜBER:	Antunes ist ein führender Anbieter von kundenspezifischen Lösungen für Kochgeräte und Wasserfiltersysteme für den globalen Markt. Antunes hat seinen Hauptsitz in Carol Stream, Illinois, und ist bestrebt, innovative Produkte, erstklassige Qualität und einen persönlichen Service zu bieten, der auf dauerhaften Partnerschaften beruht – und damit sein wichtigstes Versprechen zu erfüllen: den Erfolg jedes Kunden zu fördern.