Rückblick auf die NAFEM-Show 2019

„Stellen Sie sich etwas anderes vor!“

Wenn Sie den Antunes-Stand auf der NAFEM-Messe 2019 besucht haben, wissen Sie, dass dies der Schwerpunkt unseres Standes war. Wir haben die Besucher eingeladen, zu erfahren, wie Antunes ihnen dabei helfen kann, betriebliche Trends und die spezifischen Anforderungen ihres Unternehmens zu erfüllen. Unsere Produktpräsentationen und die kulinarischen Vorführungen von Chefkoch Joe Arvin beleuchteten einige der Themen, die auf der diesjährigen Messe im Vordergrund standen: kleine Räume, gesunde Kochmethoden, globale Geschmacksrichtungen und vernetzte Küchen.

Kleine Räume

Ob mit vielseitigen Geräten, die mehrere Aufgaben erfüllen können, oder mit kreativen Möglichkeiten, den verfügbaren Platz zu nutzen – die Betreiber versuchen, ihre Küche zu maximieren und ihren Betrieb auf kleinstem Raum unterzubringen.

Auf der NAFEM wurde zum ersten Mal die Antunes Egg Station Mini vorgestellt, die genau in diesen Trend passt. Mit der Egg Station Mini ist es für Betriebe einfacher denn je, frische, auf Bestellung zubereitete Eier für ein ganztägiges Frühstücksmenü zu servieren. Mit einer Grundfläche, die kleiner ist als die jeder anderen erhältlichen Eierstation, ermöglicht dieses Gerät dem Bediener, die Eier vom Grill zu nehmen und benötigt dabei nur sehr wenig zusätzlichen Platz in der Küche.

Gesunde Kochmethoden

Die Kunden erwarten, dass die Lebensmittel frisch und schmackhaft sind, auch in QSR-Betrieben. Das Garen mit Dampf sorgt dafür, dass die Aromen, Farben und Texturen der Speisen von der Zubereitung bis zur Präsentation verbessert und nicht verschlechtert werden. Küchen können jetzt Dampfgarer verwenden, die die Geschwindigkeit und Benutzerfreundlichkeit einer Mikrowelle erreichen oder sogar übertreffen und gleichzeitig ein attraktiveres Produkt liefern, das frischer aussieht und besser schmeckt.

Antunes Dampfgarer bieten den Betreibern eine Möglichkeit, Lebensmittel schnell zu garen und dabei den Nährwert und das appetitliche Aussehen des fertigen Gerichts zu erhalten.

Globale Geschmacksrichtungen

Globale Geschmacksrichtungen werden in zwei der heißesten Lebensmittel- und Getränketrends der National Restaurant Association für 2019 erwähnt. Wie Chefkoch Joe Arvin bemerkte, rücken auch die Trends der arabischen und nahöstlichen Küche immer mehr in den Vordergrund.

Ob Lavash aus dem Nahen Osten, Pita aus Griechenland, Naan aus Asien oder Tortillas aus Mexiko, Mittel- und Südamerika – Fladenbrote spielen eine wichtige Rolle bei der Kreation von global inspirierten Menüangeboten, die von den Verbrauchern gewünscht werden.

Der Antunes Fladenbrot-Toaster sorgt für eine gleichmäßige, ideale Temperatur, im Gegensatz zum Erhitzen von Wraps in der Mikrowelle oder dem Platzbedarf auf einem Flachgrill – eine ideale Lösung für den Fladenbrotbedarf.

Kundenspezifische Lösungen

Antunes ist stets bestrebt, die Probleme der Kunden zu erkennen und mit innovativen Designs und einer offenen, beratenden Partnerschaft zu lösen. An unserem NAFEM-Stand waren wir stolz darauf, unser Angebot an maßgeschneiderter Koch- und Wasserfiltrationstechnologie zu präsentieren, die unseren Kunden nicht nur als Geräte, sondern als komplette Lösungen dienen, die speziell für ihren Erfolg entwickelt wurden.

Unabhängig davon, ob Sie auf der NAFEM 2019 waren oder nicht, würden wir gerne erfahren, mit welchen Problemen Sie konfrontiert sind oder welche Ideen Sie für die Zukunft des Foodservice haben. Es ist unsere Leidenschaft, Ihre größten Herausforderungen mit innovativen Lösungen zu meistern. Schicken Sie uns eine Nachricht, damit wir ins Gespräch kommen. Weitere Informationen von unseren Experten finden Sie auch im Bereich Antunes Insights auf unserer Website.