Da immer mehr Betreiber die Vorteile des Kochens mit einem Großküchen-Dampfgarer erkennen, spielen diese flexiblen Arbeitstiere in der Gastronomie eine größere Rolle als je zuvor.
Und Antunes, das seit Jahrzehnten Qualitätsdampfer an seine Kunden liefert, steht auch bei der Innovation dieser wichtigen Geräte an vorderster Front.
Der Antunes InfiniSteam IS-8000 unterstreicht diesen innovativen Ansatz, indem er die Herausforderung des schnellen Nacherhitzens, Kochens und Haltbarmachens von Portionen mit unterschiedlichen Garzeiten löst und eine noch nie dagewesene Flexibilität beim Garen von weniger Speisen in kürzeren Zeitabständen ermöglicht, um die Ausbeute zu optimieren und den Gesamtabfall zu reduzieren.
Schauen wir uns das einmal genauer an.
Antunes InfiniSteam: Dampf ablassen in der Küche
Der InfiniSteam Acht-Schubladen-Dampfgarer von Antunes kombiniert leistungsstarke Kesseltechnologie mit modernster Steuerung und Sensorik für präzises, bedarfsgerechtes Dampfen und bietet damit Dampfgarleistung auf höchstem Niveau für vielbeschäftigte Köche.
Mit präzisionsgesteuerten Hochgeschwindigkeitsdampfstößen für kontinuierliches Dämpfen und beschleunigte Re-Thermalisierungszeiten ermöglicht der InfiniSteam IS-8000 dem Küchenpersonal die Zubereitung und Aufbewahrung von Menüs zu bestimmten Zeiten und Temperaturen, so dass die Speisen frischer aussehen, besser schmecken und schneller fertig sind.
Die acht einzeln gesteuerten, geräumigen Dampfkammern des InfiniSteam IS-8000 befinden sich in leicht zu reinigenden, herausnehmbaren Schubladen und ermöglichen einen stets einsatzbereiten Betrieb ohne Erholungsverzögerung und verhindern die Übertragung von Aromen – mit Hähnchen in einer, Fisch in einer anderen und Brokkoli in einer dritten Kammer verfügen Sie über branchenführende Möglichkeiten, ohne dass die Lebensmittelqualität oder die Effizienz darunter leiden.
Die intelligente Programmierung des InfiniSteam bringt Schnelligkeit und Effizienz in jede Küchenkonfiguration und ermöglicht es dem Bedienpersonal, ganze Mahlzeiten oder einzelne Portionen zu dämpfen, bis zu zwei Pfund Eiweiß in weniger als sechs Minuten zu rethermalisieren, den Garstatus zu überprüfen, Reinigungszyklen zu automatisieren und eine intelligente grafische Benutzeroberfläche mit Touch-Bedienung zu verwenden, die den Inhalt der Schubladen, die Temperaturen und die Haltezeit für jede Schublade anzeigt.
Es ist ganz einfach – mit dem Antunes InfiniSteam IS-8000 können Sie die Vorteile einer gesteigerten Betriebseffizienz nutzen, ohne die traditionellen Nachteile anderer „effizienter“ Dampflösungen.
Die Wasserqualität ist eines der größten Hindernisse für erfolgreiche Dampflösungen. Glücklicherweise bietet Antunes auch branchenführende Wasseraufbereitungslösungen an, die sicherstellen, dass die Qualität des Wassers in Ihrem Betrieb die einfache und effiziente Implementierung dieser nützlichen Lösungen unterstützt.
Antunes InfiniSteam: Dampfende Dinge auf der NRA 2020
Die National Restaurant Association Show wird als der Ort angepriesen, an dem man die neuesten Lebensmittel- und Getränketrends sowie die neuesten Technologien im Gastgewerbe kennenlernen kann. Hier können die Teilnehmer herausfinden, was sowohl ihre Seele als auch ihr Geschäft nährt, indem sie die Gäste durch ihre Türen kommen lassen.
Es gibt also keinen Ort, an dem Antunes lieber wäre als auf der NRA 2020, die vom 16. bis 19. Mai im McCormick Place in Chicago stattfindet. Auf der Messe wird einer der InfiniSteam IS-8000 Eight-Drawer Steamers von Antunes im Bereich des begehrten Kitchen Innovations (KI) Award ausgestellt, während ein weiterer von unserem Corporate Chef zur Zubereitung von Leckereien an unserem Stand eingesetzt wird.
Schauen Sie am Stand #4268 vorbei, um den InfiniSteam IS-8000 in Aktion zu sehen, oder, um sich aus erster Hand über die vielen Vorteile des Dampfgarens zu informieren, vereinbaren Sie im Vorauseinen Termin mit einem unserer Vertriebsmitarbeiter auf der NRA 2020 unter . Sie können sich auch jetzt schon mit uns in Verbindung setzen, um von einem Vertreter vor der Messe eine Antwort zu erhalten.
InfiniSteam IS-8000: Kesseltechnologie der nächsten Generation. Dampfergebnisse auf höchstem Niveau.
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