Vapor completo por delante con Antunes InfiniSteam IS-8000

A medida que más y más operadores se dan cuenta de las ventajas de cocinar con un vaporizador de cocina comercial, estos caballos de batalla flexibles continúan desempeñando un papel más importante en la industria de servicios de alimentos que nunca antes.

Y Antunes, que ha entregado vapores de calidad a los clientes durante décadas, también está a la vanguardia de la innovación en estos equipos críticos.

El Antunes InfiniSteam IS-8000 destaca ese enfoque innovador, resolviendo el desafío de cómo volver a hervir, cocinar y mantener rápidamente porciones de varios tiempos de comida, lo que permite una flexibilidad sin precedentes al cocinar menos alimentos, más a menudo para optimizar el rendimiento y reducir el desperdicio general.

Miremos más de cerca.

Antunes InfiniSteam: recogiendo vapor en la cocina

Combinando la tecnología de caldera de alto rendimiento con control de vanguardia y diseño de detección para una vaporización precisa y bajo demanda, el vaporizador InfiniSteam de ocho cajones de Antunes proporciona un rendimiento de vaporización de nivel superior para cocinas ocupadas.

Utilizando ráfagas de vapor de alta velocidad y control preciso para proporcionar vapor continuo y tiempos de retermalización acelerados, el InfiniSteam IS-8000 permite al personal de cocina preparar y mantener los elementos del menú a horas y temperaturas específicas, lo que da como resultado alimentos que se ven más frescos, saben mejor y está listo antes

Los ocho espaciosos compartimentos de vapor controlados individualmente del InfiniSteam IS-8000 en cajones extraíbles fáciles de limpiar proporcionan una operación siempre lista con cero retraso de recuperación y evitan la transferencia de sabor: con pollo en uno, pescado en otro y brócoli en un tercero, tendrá capacidades líderes en la industria sin sacrificar la calidad o eficiencia de los alimentos.

Al brindar velocidad y eficiencia a cualquier configuración de cocina, la programación inteligente de InfiniSteam permite a los operadores cocinar al vapor comidas enteras o porciones individuales, retermalizar hasta dos libras de proteína en menos de seis minutos, verificar el estado de cocción, automatizar los ciclos de limpieza y utilizar un toque inteligente interfaz gráfica que funciona que muestra el contenido del cajón, las temperaturas y el tiempo de mantenimiento de cada cajón.

Es simple: con el Antunes InfiniSteam IS-8000, puede obtener los beneficios de una mayor eficiencia operativa sin los inconvenientes tradicionales de otras soluciones de vapor "eficientes".

La calidad del agua es uno de los mayores inhibidores de las soluciones exitosas de vapor. Afortunadamente, Antunes también ofrece productos líderes en la industria. soluciones de tratamiento de agua, asegurando que la calidad del agua de su operación respalde la implementación simple y eficiente de estas soluciones beneficiosas.

Antunes InfiniSteam: Steaming Things Up en NRA 2020

Considerado como el lugar para explorar las últimas tendencias y tecnologías de alimentos y bebidas que emergen dentro de la industria hotelera, el National Restaurant Association Show permite a los asistentes encontrar lo que alimenta tanto a sus almas como a sus negocios al hacer que los invitados entren por sus puertas.

Como tal, no hay lugar donde Antunes preferiría estar en NRA 2020, programado para el 16 y 19 de mayo en McCormick Place en Chicago. En el show, uno de los vapores de ocho cajones InfiniSteam IS-8000 de Antunes se exhibirá en el codiciado área de premios Kitchen Innovations (KI), mientras que otro será empleado por nuestro Chef Corporativo para preparar deliciosas golosinas en nuestro stand.

Pase por el stand # 4268 para ver el InfiniSteam IS-8000 en acción o, para conocer de primera mano sobre los muchos beneficios de la cocción al vapor, presprograme una reunión para visitar a uno de nuestro equipo de ventas en NRA 2020. También puede contacto nosotros ahora para tener noticias de un representante antes del show.

InfiniSteam IS-8000: tecnología de calderas de próxima generación. Rendimiento de vapor al siguiente nivel.

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