A veces, el equipo de cocina se selecciona para preparar un menú específico. Otras veces, el propio equipo puede servir de inspiración para crear interesantes ofertas por tiempo limitado o ampliar los menús existentes en nuevas direcciones.
Como ya se comentó en un artículo anterior sobre la ampliación de menús, a medida que los paquetes de equipamiento para franquiciados se hacen más grandes (y más caros), las operaciones también son más sensibles a la compra de un equipo de uso único. En su lugar, suelen empezar por ver qué pueden hacer para utilizar los equipos existentes de forma innovadora. En caso de que sea necesario adquirir un nuevo equipo, las empresas buscan versatilidad para poder preparar otros platos en el futuro.
La cartera de equipos de Antunes puede ayudar a abordar ampliaciones de menús para cocinas de todo tipo. Podemos mostrar estos productos versátiles cuando nos reunimos con clientes y clientes potenciales, por ejemplo, en ferias del sector.
A continuación se muestra el menú que el chef ejecutivo de la empresa, Joe Arvin, presentó en la última feria NAFEM. Con vaporeras, tostadoras y estaciones de huevos, el equipo de Antunes dio vida a estos platos del menú.
Gambas de Key West al vapor con ginger ale artesanal
Con el Vaporizador Rápido
Taquitos de desayuno rellenos de salchicha, tomates secos y huevos revueltos
Con el Jet Steamer
Tostada de aguacate con huevos pasados por agua
Con la Egg Station Mini y el vaporizador rápido
Quesadillas rellenas de ingredientes variados
Con la tostadora de pan plano
Tortillas con rellenos a elección del chef
Con la Egg Station Mini
Nuestro equipo estará encantado de hablar de sus necesidades y de cómo los equipos Antunes ayudan a las cocinas a crear de forma eficiente los menús que los consumidores anhelan – póngase en contacto con nosotros a través de este formulario y comencemos la conversación.
Además, para ver cómo Antunes ha trabajado con cadenas para desarrollar equipos personalizados que satisfagan sus necesidades, consulte estos casos prácticos.