Resolver los desafíos de los restaurantes de la casa con la automatización

Desde nuestra fundación en 1955, Antunes ha crecido hasta convertirse en un proveedor líder de soluciones personalizadas de equipos de cocina de encimera y sistemas de tratamiento de agua para el mercado mundial de servicios de alimentos.

Respaldado por un compromiso con la excelencia en la innovación del diseño y un servicio personal incomparable, nuestro equipo de expertos de la industria e ingenieros de primer nivel asegura que ofrecemos soluciones y productos innovadores de la más alta calidad.

Con soluciones de equipos personalizados que cumplen con un desafío del mundo real en el mercado, Antunes ha ayudado a clientes en más de 119 países a expandir sus menús, aumentar la eficiencia y mejorar la calidad de los alimentos a través de la automatización.

Antunes sienta las bases para la automatización del servicio de alimentos

Con más de 65 años en el negocio, Antunes es especialmente consciente de la antigua necesidad de la industria de servicios de alimentos y la demanda cada vez mayor de eficiencias mejoradas, mayor ahorro de mano de obra, consistencia en el producto final, seguridad de los empleados y, particularmente en estos tiempos, más Métodos de preparación higiénicos.

Si bien la automatización ya ha transformado innumerables industrias, su adopción en el mercado de servicios de alimentos está preparada para un gran avance.

Con la misión de no solo resolver problemas, sino crear soluciones para nuestros clientes, el año pasado, Antunes completó una adquisición estratégica de Soluciones de fabricación automatizadas en Crystal Lake, Illinois. Al convertirse en el Centro de Innovación de Antunes, esta adquisición permite a Antunes ser pionero en el camino hacia la automatización en la preparación de servicios de alimentos.

Las recompensas de la automatización de cocinas de restaurantes

Las soluciones de automatización modular de Antunes son las primeras de su tipo, empleando tecnología probada de automatización y mecanización para automatizar y estandarizar procesos intensivos en mano de obra en las operaciones de restaurantes en la parte delantera y trasera.

Respaldado por décadas de experiencia en la industria y experiencia en ingeniería, Antunes diseña cada solución automatizada con una modularidad única en la industria, lo que permite que las funciones se combinen o usen individualmente para facilitar su uso y lograr la huella más eficiente.

Versátil y flexible, los beneficios de la tecnología de automatización son prácticamente ilimitados:

  • Preparación de comida sin contacto
  • Ahorro de mano de obra (que permite el despliegue de mano de obra por turnos a tareas más significativas relacionadas con el cliente)
  • Diseño modular y expandible.
  • Calidad constante del elemento del menú
  • Mayor velocidad de procesamiento / proceso
  • Porción de ingredientes ajustable
  • Cambios remotos a los menús a través de la conectividad IoT (Internet de las cosas)
  • Reducción significativa del desperdicio de alimentos.
  • Recopilación de datos mejorada
  • Mejora de la seguridad alimentaria y el mantenimiento a través del CIP automático a bordo (limpieza en el lugar)

Y esto es solo el comienzo.

Estos beneficios de automatización se suman a una mayor eficiencia que garantiza un mejor ahorro en los costos del servicio de alimentos y operaciones optimizadas. Las soluciones de cocina sin contacto y rentables de Antunes brindan a los operadores de servicios de alimentos nuevas oportunidades para abordar sus mayores desafíos operativos.

Explore lo último en automatización de Antunes con las últimas demostraciones en video y escuche el podcast "Around the Table" sobre automatización para aprender más sobre cómo la tecnología de cocina sin contacto de Antunes puede transformar las operaciones de su restaurante. Póngase en contacto con nuestro equipo para que podamos colaborar en una solución automatizada que mejor se adapte a las necesidades singulares de su restaurante.