À toute vapeur avec Antunes InfiniSteam IS-8000

Alors que de plus en plus d'opérateurs réalisent les avantages de la cuisson avec un cuiseur vapeur commercial, ces chevaux de bataille flexibles continuent de jouer un rôle plus important que jamais dans l'industrie de la restauration.

Et Antunes, qui fournit des vapeurs de qualité à ses clients depuis des décennies, est également à la pointe de l'innovation sur ces équipements essentiels.

L'Antunes InfiniSteam IS-8000 met en évidence cette approche innovante, résolvant le défi de rechaper rapidement, de cuire et de conserver des portions de différents temps de cuisson, permettant une flexibilité sans précédent pour cuisiner moins de nourriture, plus souvent pour optimiser le rendement et réduire le gaspillage global.

Regardons de plus près.

Antunes InfiniSteam: prendre de la vapeur dans la cuisine

Combinant une technologie de chaudière haute performance avec un contrôle de pointe et une conception de détection pour une cuisson à la vapeur précise et à la demande, le four à vapeur à huit tiroirs InfiniSteam d'Antunes offre des performances de cuisson à la vapeur de niveau supérieur pour les cuisines occupées.

Utilisant des jets de vapeur à haute vitesse contrôlés avec précision pour fournir une cuisson continue à la vapeur et des temps de rethermalisation accélérés, l'InfiniSteam IS-8000 permet aux équipes de cuisine de préparer et de conserver des éléments de menu à des heures et des températures spécifiées, ce qui donne aux aliments un aspect plus frais, un meilleur goût et est prêt plus tôt.

Les huit compartiments de cuisson à la vapeur spacieux et contrôlés individuellement de l'InfiniSteam IS-8000 dans des tiroirs amovibles faciles à nettoyer offrent une opération toujours prête avec un délai de récupération nul et empêchent le transfert de saveur - avec du poulet dans l'un, du poisson dans un autre et du brocoli dans un troisième, vous aurez des capacités de pointe sans sacrifier la qualité ou l'efficacité des aliments.

Apportant rapidité et efficacité à n'importe quelle configuration de cuisine, la programmation intelligente de l'InfiniSteam permet aux opérateurs de cuire à la vapeur des repas entiers ou des portions individuelles, de rethermaliser jusqu'à deux livres de protéines en moins de six minutes, de vérifier les états de cuisson, d'automatiser les cycles de nettoyage et d'utiliser une touche intelligente -interface graphique exploitée qui affiche le contenu du tiroir, les températures et le temps de maintien pour chaque tiroir.

C'est simple: avec Antunes InfiniSteam IS-8000, vous pouvez profiter des avantages d'une efficacité opérationnelle accrue sans les inconvénients traditionnels des autres solutions de vaporisation «efficaces».

La qualité de l'eau est l'un des plus grands inhibiteurs des solutions de vaporisation réussies. Heureusement, Antunes propose également des produits de pointe solutions de traitement de l'eau, garantissant que la qualité de l'eau de votre exploitation favorise la mise en œuvre simple et efficace de ces solutions avantageuses.

Antunes InfiniSteam: enflammer les choses à la NRA 2020

Présenté comme le lieu idéal pour explorer les dernières tendances et technologies en matière d'alimentation et de boissons émergentes dans l'industrie hôtelière, le National Restaurant Association Show permet aux participants de trouver ce qui nourrit à la fois leur âme et leurs entreprises en incitant les clients à franchir leurs portes.

En tant que tel, il n'y a pas de place qu'Antunes préfère que lors de la NRA 2020, prévue du 16 au 19 mai à McCormick Place à Chicago. Lors du salon, l'un des étuves à vapeur à huit tiroirs InfiniSteam IS-8000 d'Antunes sera présenté dans la zone convoitée du prix des innovations en cuisine (KI), tandis qu'un autre sera employé par notre chef d'entreprise pour préparer de délicieuses friandises sur notre stand.

Passez au stand n ° 4268 pour voir l'InfiniSteam IS-8000 en action ou, pour en savoir plus sur les nombreux avantages de la cuisson à la vapeur, pré-splanifier une réunion à visiter avec l'une de nos équipes de vente à la NRA 2020. Vous pouvez également contact nous maintenant pour entendre un représentant avant le spectacle.

InfiniSteam IS-8000: technologie de chaudière de nouvelle génération. Performances de cuisson à la vapeur de niveau supérieur.

Téléchargez la version haute résolution.