Solutions intégrées


Les opérateurs de services alimentaires comptent sur Antunes non seulement pour les équipements de comptoir à un seul point, mais également pour des solutions intégrées personnalisées qui améliorent les opérations à une échelle encore plus grande. Adoptant une approche holistique pour maximiser l'efficacité de la cuisine et réduire la main-d'œuvre, l'équipe de développement avancé d'Antunes offre aux opérateurs de nouvelles possibilités de rationaliser la restauration tout en augmentant la production.

Les solutions intégrées combinent plusieurs applications d'équipement - du grillage et de la cuisson à la vapeur à la distribution, au maintien et au-delà - en un seul système de point d'utilisation. Qu'il s'agisse de maximiser le débit pour un élément de menu spécifique ou de générer des économies importantes en termes de coûts d'énergie et de main-d'œuvre, une solution intégrée est personnalisée pour transformer les défis opérationnels en gains tangibles.

Fort de plus de 65 ans d'expertise dans l'industrie, nos clients utilisent l'approche de partenariat collaboratif d'Antunes pour créer une solution complète rien que pour eux. Parce que chaque solution intégrée personnalisée est modulaire, chaque partie des stations de préparation et des centres de cuisson peut être conçue pour générer des résultats spécifiques pour les opérations de restauration, quelle que soit la taille ou l'application.

Station mobile de soupe Préparation et cuisson de sandwichs
centre
Station de préparation des pâtes

Conçu pour un QSR populaire cherchant à réduire le temps de service, à réduire les déchets et à améliorer la sécurité, le Mobile Soup Station intègre toutes les étapes du processus de préparation de la soupe. En combinant le stockage, la distribution de tasses, la réfrigération et le réchauffement, des soupes personnalisées peuvent être préparées pour chaque client tout en réduisant le gaspillage alimentaire et en élargissant la variété des menus.

Conçu pour un magasin de produits alimentaires de premier plan qui a besoin d'un espace de préparation / cuisson plus compact pour la restauration rapide des protéines, le Sandwich Prep & Cooking Center maximise l'espace critique de la cuisine tout en améliorant la qualité des aliments. Le Sandwich Prep & Cooking Center permet aux opérateurs d'offrir un service rapide et personnalisé tout en intégrant le stockage, la réfrigération, l'espace de préparation, la rethermalisation, le grillage et la cuisson à la vapeur.

Conçue pour un restaurant décontracté rapide et populaire qui a besoin d'une plus grande cohérence et vitesse dans la demande aux heures de pointe, la station de préparation des pâtes combine les applications de deux différents cuiseurs à vapeur à usage rapide avec des capacités de grillage, de distribution et de réfrigération. La station de préparation de pâtes assure la qualité et la cohérence d'une grande variété d'éléments de menu tout en libérant un espace précieux dans la cuisine.

Pour en savoir plus sur la façon dont Antunes peut appliquer des solutions intégrées personnalisées pour rationaliser votre cuisine, veuillez contacter notre équipe via le formulaire ci-dessous.

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