Résoudre les défis des restaurants internes avec l'automatisation

Depuis notre fondation en 1955, Antunes a grandi pour devenir l'un des principaux fournisseurs de solutions personnalisées d'équipements de cuisson sur plan et de systèmes de traitement de l'eau pour le marché mondial de la restauration.

Soutenue par un engagement envers l'excellence en matière d'innovation de conception et de service personnalisé inégalé, notre équipe d'experts de l'industrie et les meilleurs ingénieurs de sa catégorie s'assurent que nous fournissons des solutions et des produits révolutionnaires de la plus haute qualité.

Avec des solutions d'équipement personnalisées qui répondent à un défi du marché réel sur le marché, Antunes a aidé des clients dans plus de 119 pays à étendre leurs menus, augmenter l'efficacité et améliorer la qualité des aliments grâce à l'automatisation.

Antunes jette les bases de l'automatisation des services alimentaires

Avec plus de 65 ans d'activité, Antunes est particulièrement consciente des besoins de longue date de l'industrie de la restauration et de la demande toujours croissante d'amélioration de l'efficacité, de l'augmentation des économies de main-d'œuvre, de la cohérence du produit final, de la sécurité des employés et - en particulier en ces temps - plus méthodes de préparation hygiénique.

Alors que l'automatisation a déjà transformé d'innombrables industries, son adoption sur le marché de la restauration est en passe de percer.

Avec pour mission non seulement de résoudre des problèmes, mais aussi de créer des solutions pour nos clients, Antunes a finalisé l'année dernière une acquisition stratégique d'Automated Manufacturing Solutions à Crystal Lake, Illinois. En devenant le Centre d'innovation Antunes, cette acquisition permet à Antunes d'ouvrir la voie à l'automatisation de la préparation des services alimentaires.

Les récompenses de l'automatisation de la cuisine des restaurants

Les solutions d'automatisation modulaires d'Antunes sont les premières du genre, utilisant une technologie éprouvée d'automatisation et de mécanisation pour automatiser et standardiser les processus à forte intensité de main-d'œuvre dans les opérations de restauration en façade et à l'arrière de la maison.

Fort de décennies d'expérience et d'expertise en ingénierie, Antunes conçoit chaque solution automatisée avec une modularité unique dans l'industrie - permettant de combiner ou d'utiliser les fonctions individuellement pour une facilité d'utilisation et une empreinte la plus efficace.

Polyvalent et flexible, les avantages de la technologie d'automatisation sont pratiquement illimités:

  • Préparation des aliments sans contact
  • Économies de main-d'œuvre (permettant le déploiement de la main-d'œuvre postée à des tâches plus significatives liées au client)
  • Conception modulaire et extensible
  • Qualité constante des éléments de menu
  • Augmentation du débit / des vitesses de traitement
  • Portion réglable des ingrédients
  • Modifications à distance des menus via la connectivité IoT (Internet des objets)
  • Réduction significative du gaspillage alimentaire
  • Amélioration de la collecte de données
  • Amélioration de la sécurité alimentaire et de la maintenance grâce au CIP automatique intégré (propre en place)

Et cela ne fait que commencer.

Ces avantages d'automatisation s'ajoutent à des gains d'efficacité qui garantissent de meilleures économies de coûts de restauration et des opérations rationalisées. Les solutions de cuisine économiques et sans contact d'Antunes offrent aux opérateurs de services alimentaires de nouvelles opportunités pour relever leurs plus grands défis opérationnels.

Explorez les dernières nouveautés en matière d'automatisation Antunes avec les dernières démonstrations vidéo et écoutez le podcast «Autour de la table» sur l'automatisation pour en savoir plus PLUS sur la façon dont la technologie de cuisine sans contact d'Antunes peut transformer vos opérations de restauration. Contactez notre équipe afin que nous puissions collaborer sur une solution automatisée qui correspond le mieux aux besoins particuliers de votre restaurant.