Foodservice में संयंत्र आधारित उत्पादों की बढ़ती भूमिका की जांच

बर्गर किंग से लेकर बर्गर फाई, व्हाइट कैसल, और कई अन्य आकस्मिक डाइनरीज में QSRs के साथ प्लांट-आधारित बर्गर बैंडवागन पर कूदते हुए, स्वास्थ्य के प्रति जागरूक लोग इन मांस-मुक्त विकल्पों के स्वाद को दर करने के लिए दरवाजे के माध्यम से झुंड रहे हैं।

चाहे वह इम्पॉसिबल बर्गर हो या बियॉन्ड मीट, विवाद पैदा हो गया है क्योंकि यह क्रॉस-संदूषण, लेबलिंग और बहुत कुछ से संबंधित है। जैसे, रेस्तरां प्लांट-आधारित बर्गर और अन्य प्लांट-आधारित मेनू आइटम को एक परेशानी के रूप में ले जाने पर विचार कर सकते हैं, जो उन्हें संभावित मुकदमों के लिए खोलता है, जिसका अर्थ है कि वे इन वस्तुओं को अपने मेनू पर पूरी तरह से रखने के खिलाफ चुन सकते हैं, जिसके परिणामस्वरूप शाकाहारी के लिए कम विकल्प उपलब्ध हैं, शाकाहारियों, और पौधों पर आधारित आहार,

सौभाग्य से, एंट्यून्स के पास समाधान हैं।

मीट बनाम प्लांट-बेस्ड मीट

1900 में लुइस लासेन द्वारा पहली बार परिकल्पित किए जाने के बाद से, दुनिया भर के लोग स्वादिष्ट, रसदार हैमबर्गर के लिए उत्सुकता से नीचे गिर रहे हैं। क्यों? खैर, खट्टी चीज से लेकर कुरकुरे वेजीज तक, टेंडरलॉइन के कुरकुरे बेकन-स्लाइस और फ्राइड एग-यू किसी की तालू को पूरा करने के लिए क्रेजी नंबर पर ढेर कर सकते हैं। कार्बोहाइड्रेट और कैलोरी से भरपूर, बर्गर एक आरामदायक भोजन है जो वास्तव में आपकी मनोवैज्ञानिक और भावनात्मक स्थिति को बढ़ा सकता है, जिससे आप महसूस कर सकते हैं खुश.

चूंकि पिछले दशकों में उपभोक्ता अधिक स्वास्थ्य-सचेत हो गए हैं, दुनिया भर के रेस्तरां और घरों में रसोइयों ने विकल्पों की तलाश की है जो न केवल शाकाहारी और शाकाहारियों की समझदार आहार संबंधी जरूरतों को पूरा करते हैं बल्कि स्वास्थ्य जोखिम भी कम करते हैं और प्रवृत्ति पर बने रहते हैं।

क्रॉस-संदूषण, जटिल परिभाषाएँ और कानूनी मुद्दे

शब्द "प्लांट-बेस्ड डिश" अस्पष्ट लग सकता है, लेकिन यह बहुत सरल है - प्लांट-आधारित व्यंजन एक ऐसे डिश को संदर्भित करता है जिसमें सभी या ज्यादातर पौधों से प्राप्त सामग्री शामिल होती है। वे पौधे-आधारित बर्गर पैटीज़ से अलग कई चीजें शामिल कर सकते हैं, जैसे कि एवोकैडो टोस्ट, सूप, ओटमील, ब्रेकफास्ट सैंडविच और बहुत कुछ।

प्लांट-आधारित व्यंजनों की बाजार और इच्छा एक उत्तीर्ण प्रवृत्ति नहीं है - सभी क्षेत्रों में विशेष रूप से युवा पीढ़ियों के वयस्कता में प्रवेश करने और उनकी डिस्पोजेबल आय को बढ़ने के लिए सभी क्षेत्रों में गुब्बारा जारी रखने की उम्मीद है। वास्तव में, डाटासिएंट के अनुसार, 44% उपभोक्ता सेम और नट्स जैसे वनस्पति-आधारित प्रोटीन का सेवन बढ़ाने की कोशिश कर रहे हैं। सबसे अच्छा, इसका मतलब यह नहीं है कि रेस्तरां को पारंपरिक विकल्पों से दूर जाने की आवश्यकता है; इसके बजाय, यह नया और बढ़ता बाजार मेनू का विस्तार करने और अतिरिक्त राजस्व को चलाने का अवसर प्रदान करता है।

हालांकि, जैसा कि पौधे आधारित समाधान दुनिया भर के रेस्तरां में अपना रोलआउट जारी रखते हैं, शाकाहारी और शाकाहारियों के लिए चिंता का विषय हैं। शाकाहारी और शाकाहारी उपभोक्ताओं द्वारा मुकदमों को उठाया गया है, जो अपने संयंत्र-आधारित उत्पादों को मांस आधारित उत्पादों के रूप में पकाया जाता है, इसलिए ऑपरेटरों को खाद्य पदार्थ उद्योग के इस बढ़ते क्षेत्र को शामिल करने के तरीके पर ध्यान देना चाहिए।

Antunes प्रस्ताव समाधान

अपने संयंत्र-आधारित, शाकाहारी और शाकाहारी ग्राहकों की आहार संबंधी जरूरतों को पूरा करने के लिए उनकी छवि और उनके व्यवसायों की रक्षा करने के लिए, रेस्तरां स्थायी समाधान की मांग कर रहे हैं, जो उनके मांस और मांस रहित प्रसाद के बीच क्रॉस-संदूषण से बचने में मदद करेगा, जो बैंक को तोड़े बिना या अतिरिक्त स्थान की आवश्यकता है।

एंट्यून्स में किसी भी रसोई की जरूरतों को पूरा करने के लिए लागत प्रभावी और अंतरिक्ष की बचत करने वाले खाद्य तैयारी समाधानों की एक विस्तृत विविधता है, यह सुनिश्चित करना कि पौधों पर आधारित विकल्प अलग-अलग रखे जाते हैं और पशु उत्पादों के लिए उपयोग किए जाने वाले खाना पकाने के क्षेत्रों के साथ उच्च बहुमुखी प्रतिभा के लिए जल्दी से साफ किए जाते हैं।

एंट्यूस प्लांट-आधारित उत्पादों की बढ़ती मांग का लाभ उठाने के लिए आपका साथी बनने के लिए तैयार है, जो आपको इस तेजी से आगे बढ़ने और हमारे ग्रिलिंग समाधान जैसे उत्पादों के साथ रहने की प्रवृत्ति के कारण फुर्तीला बनाए रखता है। एंट्यून्स ग्रिलिंग उपकरण न केवल रोमांचक नए मेनू आइटम बनाने के लिए एक अलग और कुशल स्थान प्रदान करता है, बल्कि यह सुनिश्चित करता है कि आप स्वयं को संभावित मुद्दों से बचाएं जो क्रॉस-संदूषण और अधिक के कारण उत्पन्न हो सकते हैं।

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