एक रेस्तरां में ग्राहक भोजन अनुभव में सुधार कैसे करें?
एक परिवार के स्वामित्व वाली कंपनी से आने वाले, एंट्यून्स समझते हैं कि आपकी वाणिज्यिक रसोई अद्वितीय है। आपका रेस्तरां आपके प्रत्येक स्थान पर आपके प्रत्येक अतिथि के लिए उसी अद्वितीय ग्राहक अनुभव को लगातार बेहतर बनाने का प्रबंधन कैसे करता है? और नहीं, यह एक मुश्किल सवाल नहीं है।
अपने भोजन की गुणवत्ता का प्रबंधन करना और अपने मेनू आइटम को सुसंगत रखना सबसे अच्छा तरीका है जिससे आप अपने सभी स्थानों पर अपने ग्राहकों के अनुभव को सुनिश्चित कर सकते हैं। उच्च गुणवत्ता वाले, पौष्टिक अवयवों की सोर्सिंग करके जो सही खाद्य सेवा उपकरण पर सावधानीपूर्वक तैयार किए जाते हैं, आपके ग्राहक हमेशा सुसंगत मेनू स्वाद प्राप्त कर सकते हैं जो वे पसंद करते हैं।
लगातार खाद्य गुणवत्ता सेवा कैसे अंतर बनाती है?
आपके ग्राहक खाने के लिए आपके रेस्तरां में आते हैं। इसलिए यदि आप अपने रेस्तरां भोजन अनुभव को बेहतर बनाने के तरीकों की तलाश कर रहे हैं, तो अपने मेनू की गुणवत्ता के प्रबंधन के साथ शुरू करें।
जैसा कि आप अपने मेनू को तैयार कर रहे हैं, पोषक तत्वों से भरपूर सामग्री को शामिल करना सुनिश्चित करें। जब संभव हो, संरक्षक के बिना वस्तुओं का चयन करें। स्वादिष्ट और पौष्टिक भोजन प्राप्त करने योग्य है। पोषण संबंधी लाभों को बढ़ावा देने के लिए चीनी के विपरीत स्थानीय रूप से प्राप्त शहद जैसे रचनात्मक और स्वैप सामग्री प्राप्त करें। सही भोजन अनुभव बनाते समय वे अतिरिक्त विवरण महत्वपूर्ण हैं।
ग्राहक अपने स्वास्थ्य के लिए आपकी देखभाल की सराहना करते हैं और यह अक्सर उन्हें नए भोजन या नए तरीकों से खाद्य पदार्थों का उपयोग करने के विचार से परिचित कराता है।
खाद्य रुझानों पर वर्तमान रहकर और नई वस्तुओं के साथ प्रयोग करके अपने ग्राहकों के लिए नए अनुभव बनाएं। कई रेस्तरां ग्राहकों को साल-दर-साल एक नई गिरावट थीम वाले उपचार के साथ वापस आते रहते हैं।
भोजन और ब्रांडिंग टिप: अपने मेनू पर अपने नायक सामग्री चिल्लाओ! क्या आपके अंडे एक स्थानीय खेत से प्राप्त किए गए हैं? क्या आपका गोमांस घास खिलाया जाता है? अपने मेनू या पैकेजिंग पर ब्रांडिंग के माध्यम से अपने ग्राहकों को अपने विशेष मेनू सामग्री का संचार करें।
अब जब आपको अच्छी गुणवत्ता वाली सामग्री मिल गई है, तो इसे तैयार करने के लिए आवश्यक उपकरणों के साथ अपने वाणिज्यिक रसोई के ऑपरेटरों को सशक्त बनाना महत्वपूर्ण है – रेस्तरां में भोजन की गुणवत्ता कैसे बनाए रखें:
एंट्यून्स टोस्टर, स्टीमर, काउंटरटॉप ग्रिल और जल उपचार उत्पादों की एक विस्तृत विविधता प्रदान करता है जो लगातार उच्च मानक पर भोजन और पेय पदार्थों का उत्पादन करने के लिए डिज़ाइन किए गए हैं।
यह सुनिश्चित करने के लिए कि आपकी सामग्री पूर्णता के लिए तैयार है, यहां कुछ एंट्यून्स समाधान दिए गए हैं:
- टोस्टिंग – एक एंट्यून्स टोस्टर विशेष रूप से आपके अद्वितीय मेनू आइटम की जरूरतों से मेल खाता है जो भोजन की तैयारी टिकट के समय को कम करेगा, भोजन की बर्बादी को कम करेगा, और ग्राहक प्रतिधारण को बढ़ाएगा। बन्स से लेकर ब्रेड, फ्लैटब्रेड और मफिन तक, अपने मेनू आइटम के लिए सही तापमान और टोस्टिंग स्थिरता प्राप्त करें।
- स्टीमिंग – हमारे अभिनव स्टीमर समाधानों के साथ प्रोटीन, सब्जियों और पास्ता से लेकर समुद्री भोजन और यहां तक कि डेसर्ट तक सब कुछ तैयार करें और पकाएं। एंट्यून्स में, हम अंतरिक्ष-बचत काउंटरटॉप स्टीमर की एक विस्तृत श्रृंखला ले जाते हैं जो उपयोग में आसान, विश्वसनीय हैं, और लगातार विभिन्न मेनू आइटम तैयार करते हैं। स्टीमर भोजन की गुणवत्ता, उपस्थिति और स्वाद को बनाए रखते हुए थ्रूपुट में सुधार करते हैं। एंट्यून्स स्टीमर 2 मिनट से भी कम समय में रिथेरम कर सकते हैं। स्टीमर का उपयोग करने के लिए, माइक्रोवेव का उपयोग करते समय भोजन को सबसे अधिक और समान रूप से गर्म रहने और सूखने और सख्त होने की अनुमति देता है।
- काउंटरटॉप ग्रिल्स – वाणिज्यिक काउंटरटॉप ग्रिल और अंडे स्टेशनों की हमारी बहुमुखी रेंज खाना पकाने की जगह बचाती है और विभिन्न प्रकार के खाद्य पदार्थ तैयार करती है – जैसे तले हुए अंडे, आमलेट, गर्म कुत्ते, पौधे-आधारित मेनू आइटम, और बहुत कुछ। जब ग्रिलिंग की बात आती है, तो एंट्यून्स के साथ यह सब संभव है।
- जल उपचार – एक वाणिज्यिक खाद्य सेवा संचालन में, आपका पानी सीधे आपके खाना पकाने और पेय उपकरण की गुणवत्ता और स्वास्थ्य से जुड़ा होता है। जब आप अपने पानी की गुणवत्ता को प्राथमिकता देते हैं, तो आप आश्वस्त हो सकते हैं कि आपके ग्राहकों को व्यस्त कार्यदिवस के दौरान उपकरण चालू रखते हुए सर्वोत्तम स्वाद वाले पेय और भोजन मिलेंगे।
आपके ग्राहकों के भोजन अनुभव में जाने वाले अन्य कारक सेवा की गति और स्थिरता है। रेस्तरां कार्यकर्ता की कमी के साथ जो हम वर्तमान में सामना कर रहे हैं, एंट्यून्स कस्टम स्वचालन समाधान प्रदान करता है जो सेवा की गति में सुधार करते हुए आपकी रसोई की दक्षता को बढ़ाने में मदद कर सकता है – आपके ग्राहक के अनुभव को हर तरह से बेहतर बनाता है।
यहां कुछ कार्य दिए गए हैं जिन्हें आप एंट्यून्स ऑटोमेशन के साथ स्वचालित कर सकते हैं:
- स्वचालित सॉस समाधान – कप भरने, पनीर वितरण और विंग सॉसिंग को स्वचालित करें।
- स्वचालित ब्रेडिंग मशीन – स्वचालित रूप से चिकन स्ट्रिप्स, नगेट्स और पंखों को दूध धोने में कोट करता है
- स्वचालित बन फीडर – स्वचालित रूप से टोस्ट बन्स – प्रति घंटे 1,200 बन्स तक
- स्वचालित कन्वेयर – एक छोटे पदचिह्न में बड़े ऑर्डर की अनुमति देने के लिए स्वचालित रूप से कई ट्रे को बैक-टू-बैक चलाएं
दोहराए जाने वाले कार्यों को एंट्यून्स वाणिज्यिक रसोई स्वचालन समाधानों के साथ बदलकर आप अपने कर्मचारियों को ग्राहक-सामना करने वाली भूमिकाओं में फिर से आवंटित कर सकते हैं। वाणिज्यिक रसोई में ग्राहक सेवा या रेस्तरां अनुभव की आवश्यकताएं अक्सर होती हैं। इन जरूरतों को पूरा करना एक रेस्तरां में ग्राहक अनुभव को बेहतर बनाने का एक आसान तरीका है। स्वचालन स्थिरता के माध्यम से आपके मेहमानों के अनुभव को बेहतर बना सकता है जो आपकी रसोई को संसाधनों को बचाने जैसे तरीकों से लाभ पहुंचाता है – कम हेडकाउंट और पैसे पर काम करके – कम भोजन बर्बाद होने के माध्यम से।
सुसंगत मेनू स्वाद का प्रभाव: एक गेम-चेंजर
प्रत्येक ऑर्डर तैयार करते समय आपकी वाणिज्यिक रसोई को सुसंगत रहने की आवश्यकता होती है। स्थान से स्थान तक समान ग्राहक अनुभव सुनिश्चित करना आवश्यक है। एक सुसंगत रेस्तरां अनुभव होने से ब्रांड जागरूकता बढ़ती है और ग्राहक प्रतिधारण में सुधार होता है।
“अलग-अलग स्थानों या यहां तक कि एक ही स्थान से आपके मेनू में स्थिरता की कमी उन ग्राहकों के लिए निराशाजनक हो सकती है जो अपने पसंदीदा को हमेशा की तरह स्वादिष्ट होने पर निर्भर करते हैं। यह आपके रेस्तरां के समग्र ब्रांड जागरूकता और ब्रांड मान्यता में भी योगदान देता है। एक रेस्तरां कर्मचारी की कमी या उच्च कर्मचारी कारोबार की अवधि के दौरान, आपकी मेनू स्थिरता प्रभावित हो सकती है और इसके साथ आपके रेस्तरां में आपके ग्राहकों का अनुभव हो सकता है।
एंट्यून्स द्वारा रेस्तरां कार्यकर्ता कमी लेख से विशेषज्ञ – पूरा लेख यहां पढ़ें।
लगातार खाना पकाने के उत्पादों का उपयोग करके, आप यह सुनिश्चित कर सकते हैं कि आपके मेनू आइटम हमेशा उतने ही स्वादिष्ट होते हैं जितना ग्राहक को याद है। सही रेस्तरां रसोई उपकरण का उपयोग करने के अन्य लाभों में दक्षता शामिल है जो आपके वाणिज्यिक रसोई में भोजन की गुणवत्ता से लेकर सेवा की गति तक सब कुछ प्रभावित कर सकती है … जिनमें से सभी आपके ग्राहक के रेस्तरां अनुभव का निर्माण करते हैं।
रेस्तरां और भोजन के अनुभवों में भोजन की गुणवत्ता के महत्व को देखते हुए, खाद्य सेवा उपकरण आपके ग्राहक के अनुभव को प्रभावित कर सकते हैं।
एक सकारात्मक भोजन अनुभव बनाना वास्तविक लक्ष्य है। अपने ग्राहक के मेनू पसंदीदा होने से, पूर्णता के लिए परोसा जाता है, आप अपने किसी भी रेस्तरां में भोजन करते समय उनके अनुभव को बेहतर बनाने के लिए सुनिश्चित हैं – कोई फर्क नहीं पड़ता कि स्थान क्या है।
एंट्यून्स के खाद्य सेवा उपकरण के बारे में अधिक जानें यहाँ .
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