कैरोल स्ट्रीम, आईएल – ईएसडीजेड -1200, एंट्यून्स से दोहरे क्षेत्र के साथ नया अंडा स्टेशन, हाल ही में राष्ट्रीय रेस्तरां एसोसिएशन से 2017 रसोई नवाचार (केआई) पुरस्कार प्राप्त किया। यह पुरस्कार आगे की सोच वाले उपकरणों और प्रौद्योगिकियों को सम्मानित करता है जो बैक-ऑफ-द-हाउस संचालन के लिए दक्षता और उत्पादकता बढ़ाते हैं और रेस्तरां ऑपरेटरों को लाभान्वित करते हैं।
ईएसडीजेड -1200 इकाई का अद्वितीय विभाजित कवर ग्रिल सतह को दो स्वतंत्र खाना पकाने के क्षेत्रों में विभाजित करता है, जिससे संचालन को मांग पर अंडे जल्दी से तैयार करने की अनुमति मिलती है। एक बार में 12 अंडे पकाने और फिर उत्पाद को पकड़ने के बजाय – और होल्डिंग समय समाप्त होने के बाद पिचिंग – वे अब एक ही महान स्वाद, गुणवत्ता वाले परिणामों के साथ एक समय में कम से कम एक अंडे को पका सकते हैं। ऑर्डर करने के लिए कम मात्रा में खाना पकाने की इस क्षमता के कारण, ऑपरेटर कम खाद्य अपशिष्ट लागत का अनुमान लगा सकते हैं।
एंट्यून्स के उत्पाद प्रबंधन और विपणन निदेशक टोनी वासोस ने कहा, “नाश्ते के दिन की लोकप्रियता में वृद्धि जारी है, लेकिन ऑपरेटरों को पूरे दिन के नाश्ते की सेवा करने में चुनौतियों का सामना करना पड़ता है, जिसमें सीमित रसोई स्थान और दो अलग-अलग दिन के लिए खाना पकाने के मेनू आइटम से क्रॉस-संदूषण का खतरा शामिल है। “हमारा अंडा स्टेशन इन चिंताओं को कम करता है और ऑपरेटरों को उपकरण के एक समर्पित टुकड़े के साथ पूरे दिन ग्राहकों को ताजा पके हुए अंडे आसानी से परोसने में सक्षम बनाता है जो परिचालन दक्षता बढ़ाता है।
केआई पुरस्कार 20-23 मई को शिकागो में आयोजित 2017 नेशनल रेस्तरां एसोसिएशन रेस्तरां, होटल-मोटल शो में प्रस्तुत किया जाएगा। ईएसडीजेड -1200 को रसोई नवाचार मंडप और एंट्यून्स बूथ # 4037 दोनों में चित्रित किया जाएगा।
Antunes के
बारे मेंएंट्यून्स एक अग्रणी कस्टम खाद्य सेवा उपकरण निर्माता है, जो वैश्विक संचालन के लिए काउंटरटॉप खाना पकाने और पानी निस्पंदन समाधान में विशेषज्ञता रखता है। कैरोल स्ट्रीम, इलिनोइस में मुख्यालय, एंट्यून्स विश्वसनीय प्रदर्शन, ग्राहक-केंद्रित सेवा और प्रीमियम गुणवत्ता प्रदान करने की प्रतिबद्धता से प्रेरित है। अधिक जानकारी के लिए, www.antunes.com पर जाएँ.
लगातार स्टीमर प्रदर्शन एक सुसंगत ग्राहक अनुभव की ओर जाता है
