विविधता। ताजा। स्वस्थ।
ये सिर्फ कुछ चीजें हैं जो उपभोक्ता रेस्तरां मेनू में ढूंढ रहे हैं, और सभी को एक बहुमुखी उपकरण श्रेणी द्वारा संबोधित किया जा सकता है: काउंटरटॉप स्टीमर।
स्टीमिंग खाद्य पदार्थ एक महान स्वाद काटने का एक तरीका है, जबकि ताजा, मेड-टू-ऑर्डर प्रसाद और अतिरिक्त तेल या मक्खन के बिना पकाए गए खाद्य पदार्थों के लिए उपभोक्ताओं की जरूरतों को पूरा करने का एक तरीका प्रदान करता है। इसके अतिरिक्त, स्टीमर का उपयोग अक्सर विभिन्न मेनू वस्तुओं को पकाने के लिए किया जा सकता है – ऑपरेटरों को अधिक लचीलापन और दक्षता प्रदान करता है।
सही प्रकार के स्टीमिंग उपकरण का चयन करना नीचे आता है कि कौन सी इकाई रेस्तरां की परिचालन आवश्यकताओं को पूरा करेगी और इसके मेनू को पूरक करेगी।
इस निर्णय को सूचित करने में मदद करने के लिए काउंटरटॉप स्टीमर की कुछ सामान्य श्रेणियों का अवलोकन यहां दिया गया है।
उपकरण के प्रकार: कम्पार्टमेंट स्टीमर
आदर्श मेनू आइटम: पास्ता, ब्रेड, मांस, समुद्री भोजन, मुर्गी पालन, अंडे और सब्जियां
आपको क्या पता होना चाहिए: कम्पार्टमेंट स्टीमर खाद्य पदार्थों को जल्दी और समान रूप से पकाने और फिर से गर्म करने के लिए सभी तरफ से सूखी भाप प्रदान करते हैं और मूल बनावट, रंग, स्वाद और पोषक तत्व ों को बनाए रखते हैं। इन इकाइयों के लिए क्षमता आधे से लेकर पूर्ण आकार के पैन विकल्पों तक हो सकती है।
उपकरण के प्रकार: टोकरी स्टीमर
आदर्श मेनू आइटम: चावल, ब्रेड, टॉर्टिला, पास्ता, मांस, समुद्री भोजन और सब्जियां
आपको क्या पता होना चाहिए: ये स्टीमर मेड-टू-ऑर्डर मेनू आइटम के अलग-अलग हिस्सों को गर्म करने और पकाने के लिए सादे नल के पानी का उपयोग करते हैं, जिससे ऑपरेटरों को उपकरण के केवल एक टुकड़े के साथ बड़े, अधिक पूर्ण मेनू बनाने में सक्षम बनाया जाता है।
उपकरण के प्रकार: टॉप-डाउन स्टीमर
आदर्श मेनू आइटम: ब्रेड, टॉर्टिला और अन्य खाद्य पदार्थों पर नाचोस या पिघलने वाला पनीर
आपको क्या पता होना चाहिए: टॉप-डाउन स्टीमर में भोजन के डिब्बे के ऊपर स्थित एक जनरेटर होता है, और सूखी भाप को नीचे भोजन पर निर्देशित किया जाता है – पनीर को खत्म करने या पिघलाने के लिए एक आदर्श विधि।
उपकरण के प्रकार: हॉट डॉग स्टीमर
आदर्श मेनू आइटम: गर्म कुत्ते और बन्स
आपको क्या पता होना चाहिए: हॉट डॉग स्टीमर गर्म कुत्तों और बन्स को गर्म करने के लिए सादे नल के पानी का उपयोग करते हैं और उन्हें सुरक्षित, खाने के लिए तैयार तापमान पर बनाए रखते हैं – यह सुनिश्चित करते हुए कि वे ग्राहकों के लिए गर्म और ताजा हैं।
उपकरण के प्रकार: स्टीमर डिस्प्ले अलमारियाँ
आदर्श मेनू आइटम: मंद योग, नाश्ता सैंडविच, अंडे रोल और नमकीन पेस्ट्री
आपको क्या पता होना चाहिए: स्टीमर डिस्प्ले अलमारियाँ जल्दी से भाप लें, पहले से पकाया गया प्रशीतित या जमे हुए विशेष खाद्य पदार्थ और उन्हें रेडी-टू-ईट तापमान पर बनाए रखें – जबकि ऑपरेटरों को ग्राहकों को आकर्षक रूप से खाद्य पदार्थों को प्रदर्शित करने का एक तरीका प्रदान करते हैं।
एंट्यून्स के स्टीमर विकल्पों को देखें और हमारे स्टीमर में तैयार किए जा रहे अपस्केल मेनू आइटम का प्रदर्शन देखने के लिए इस वीडियो को देखें।
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