अंडे हर सफल नाश्ते मेनू की आधारशिला हैं, जो उपभोक्ताओं की अपने आहार में अधिक प्रोटीन जोड़ने और अंडे के लिए वरीयता देने की इच्छा के साथ संरेखित होते हैं, जैसा कि एनपीडी अनुसंधान में उद्धृत किया गया है।
लेकिन अंडे का चलन नाश्ते में नहीं रुकता है। अमेरिकन एग बोर्ड के अनुसार, मिलेनियल्स की खाने की आदतों के कारण, अधिक ऑपरेटर पूरे दिन डेपार्ट-ब्लर आइटम पेश कर रहे हैं। इस प्रवृत्ति के लिए खाद्य सेवा उद्योग की प्रतिक्रिया में अंडे के शीर्ष बर्गर, सलाद और सब्जी व्यंजनों की बढ़ती संख्या शामिल है।
कोई फर्क नहीं पड़ता कि दिन का कौन सा समय, आज के ऑपरेटरों को ताजा अंडे की पेशकश करने के लिए एक विश्वसनीय तरीके की आवश्यकता होती है, जो ऑर्डर करने के लिए पकाया जाता है, जो स्वाद और स्वादिष्ट दिखता है।
कुछ ऑपरेटर अंडे पकाने के लिए ग्रिल या तवे की ओर रुख करते हैं, लेकिन यह विधि चुनौतियां प्रस्तुत करती है।
एंट्यून्स के अंडे स्टेशन, हालांकि, उपकरण के एक समर्पित टुकड़े के साथ अंडे बनाने के लिए एक कुशल और परेशानी मुक्त तरीका प्रदान करते हैं।
ग्रिल के बजाय अंडा स्टेशन का उपयोग करने के क्या लाभ हैं?
- अंडे स्टेशन अंडे के लिए एक समर्पित क्षेत्र प्रदान करके क्रॉस-संदूषण के जोखिम को खत्म करते हैं – कच्चे मांस और अन्य अवयवों से दूर।
- अंडे स्टेशन बेहतर अनुकूल वस्तुओं के लिए मूल्यवान ग्रिल स्पेस खाली करते हैं, जैसे हैमबर्गर और नाश्ते के मीट।
- एग स्टेशनों को हुड की आवश्यकता नहीं होती है, जिससे वे किसी भी ऑपरेशन में सही फिट हो जाते हैं।
- अंडे स्टेशन कॉम्पैक्ट और साफ करने में आसान हैं।
- अंडा स्टेशनों में एक टाइमर शामिल है, जो लगातार पके हुए अंडे सुनिश्चित करता है और उपयोगकर्ता त्रुटियों और बर्बाद उत्पाद को समाप्त करता है।
- अंडा स्टेशन हर बार पूरी तरह से नम और स्वादिष्ट अंडे पकाने के लिए गर्मी और भाप का उपयोग करते हैं, कभी-कभी ग्रिल पर पाए जाने वाले तापमान भिन्नता के बिना।
चाहे नाश्ते की मांग को बनाए रखने या उपभोक्ता रुझानों को पूरा करने के लिए मेनू का विस्तार करने के लिए एक आदर्श तरीके की तलाश में, एग स्टेशन ऑपरेटरों को क्षमता भीड़ को संभालने, विस्तारित नाश्ते के घंटे परोसने और लाइन पर गुणवत्ता और स्थिरता बनाए रखने के लिए एक विश्वसनीय तरीका प्रदान करते हैं।
शायद ग्रिल को बर्गर और बेकन पर छोड़ने का समय आ गया है।
इस एनिमेटेड वीडियो में एक्शन में एंट्यून्स एग स्टेशन देखें।
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