हम सभी ने रेस्तरां श्रम की कमी के प्रभावों को महसूस किया है। आवश्यक टीम के सदस्यों की कमी वास्तव में आपके रेस्तरां की दक्षता और आपके ग्राहक के मेनू पसंदीदा की स्थिरता को बाधित कर सकती है।
एंट्यून्स स्वचालन समाधान के लिए एक अनुकूलित दृष्टिकोण प्रदान करता है ताकि आप रेस्तरां कर्मचारी की कमी से व्यावसायिक जोखिमों को कम करने के लिए वाणिज्यिक रसोई उपकरणों की तकनीक का लाभ उठा सकें।
स्वचालन तकनीक न केवल दोहराए जाने वाले कार्यों को करने और ग्राहक सहायता-उन्मुख कार्यों के लिए अपने प्रयासों को पुनर्निर्देशित करने की आवश्यकता को कम करके कर्मचारियों की मदद करती है, बल्कि यह एक रणनीतिक समाधान भी है कि रेस्तरां श्रम की कमी के दौरान एक छोटे हेडर गिनती के साथ चलने के दौरान एक रेस्तरां में श्रम लागत को कैसे कम किया जाए।
रेस्तरां श्रमिकों की कमी
रेस्तरां रसोई उपकरण में तकनीक हमेशा बदल रही है और रेस्तरां श्रम की कमी मालिक ऑपरेटरों के लिए समाधान के रूप में अपने वाणिज्यिक रसोई में स्वचालन तकनीक को अपनाने के लिए तात्कालिकता की भावना पैदा कर रही है।
रेस्तरां कर्मचारी की कमी आपकी वर्तमान टीम के सदस्यों को बनाए रखना अधिक महत्वपूर्ण बनाती है। उबाऊ, दोहराए जाने वाले कार्य जो कई रसोईघरों की आवश्यकता होती है, अक्सर कर्मचारियों द्वारा पसंद नहीं किए जाते हैं जिसके परिणामस्वरूप कर्मचारी प्रतिधारण मुद्दे हो सकते हैं। एक उबाऊ कार्य से टीम के सदस्य को फिर से आवंटित करना जैसे कि ग्राहकों के साथ बातचीत करने के लिए बार-बार सॉस कप भरना, टीम के सदस्यों को बनाए रखने में मदद कर सकता है।
ग्राहक का घर की सेवा के सामने होना महत्वपूर्ण है। स्वचालन खाना पकाने के उपकरण जोड़ना ग्राहक पर ध्यान न खोने के दौरान एक रेस्तरां में श्रम लागत को कम करने के तरीके को संबोधित करता है। स्वचालन उपकरण सुसंगत, उच्च गुणवत्ता वाले उत्पाद प्रदान करेगा जबकि संज्ञानात्मक भार ग्राहक अनुरोधों पर केंद्रित है।
कुछ वर्कलोड को संभालने वाले स्वचालन के साथ, अब आप कर्मचारियों को अन्य नए कार्य सिखा सकते हैं जो रेस्तरां के लिए आवश्यक हैं जैसे कि इन्वेंट्री जो यह सुनिश्चित करता है कि आपकी टीम सफलता के लिए सेट है और आदेशों को समायोजित कर सकती है। यह टीम के सदस्यों को अधिक मूल्यवान जिम्मेदारियां देता है।
टीम के सदस्यों को अन्य विभागों में क्रॉस प्रशिक्षित किया जा सकता है, जबकि वे सीख रहे हैं कि स्वचालन प्रौद्योगिकी का उपयोग कैसे करें जो एक नए तकनीकी कौशल पर शिक्षा है। यदि आप सोच रहे हैं कि ‘रेस्तरां रसोई के लिए मुझे किस उपकरण की आवश्यकता है जो एक साथ टीम के सदस्यों से दोहराए जाने वाले कार्यों को स्थानांतरित करता है ताकि उन्हें आपकी रसोई के समग्र थ्रूपुट को बढ़ाते हुए अन्य रेस्तरां की जरूरतों पर काम करने की अनुमति मिल सके’ समाधान स्वचालन है।
अपने रेस्तरां की रसोई में स्वचालन की कोशिश करके एक रेस्तरां में श्रम लागत को कम करने का तरीका जानें। परिणाम कम कर्मचारी खाद्य हैंडलिंग और बेहतर भोजन की गुणवत्ता दिखा सकते हैं। ग्राहकों को होल्डिंग और स्टेजिंग अवधि को कम करने से अधिक गर्म और ताजा भोजन प्राप्त होगा।
स्वचालन के साथ कर्मचारियों को अब आपके भोजन की गुणवत्ता में बदलाव के बिना अधिक पूर्ण और कुशल काम करने के लिए स्थानांतरित किया जा सकता है। स्वचालन का लक्ष्य लोगों को कम करना नहीं है, इसके बजाय यह थ्रूपुट को बढ़ाना है ताकि कर्मचारी आपके ग्राहक के अनुभव को बेहतर बनाने जैसे मूल्य वर्धित कार्यों पर ध्यान केंद्रित कर सकें। स्वचालन एक प्रक्रिया को भी मानकीकृत करता है जो न केवल आपके कर्मचारियों को थकाऊ कार्यों से दूर करके लाभान्वित करता है, बल्कि यह सुनिश्चित करता है कि हाथ में कार्य लगातार पूरा हो रहा है।
अलग-अलग स्थानों या यहां तक कि एक ही स्थान से आपके मेनू में स्थिरता की कमी उन ग्राहकों के लिए निराशाजनक हो सकती है जो अपने पसंदीदा को हमेशा की तरह स्वादिष्ट होने पर निर्भर करते हैं। यह आपके रेस्तरां के समग्र ब्रांड जागरूकता और ब्रांड मान्यता में भी योगदान देता है। एक रेस्तरां कर्मचारी की कमी या उच्च कर्मचारी कारोबार की अवधि के दौरान, आपकी मेनू स्थिरता प्रभावित हो सकती है और इसके साथ आपके रेस्तरां में आपके ग्राहकों का अनुभव हो सकता है।
स्वचालन तकनीक पर विचार करते समय, यह सुनिश्चित करना महत्वपूर्ण है कि यह नया अतिरिक्त आपके वाणिज्यिक रसोई की विशिष्ट आवश्यकताओं के साथ समझ में आएगा। यह सुनिश्चित करना कि नए वाणिज्यिक रसोई उपकरण लगातार और कुशलता से सुधार करना महत्वपूर्ण है, हालांकि यह सुनिश्चित करना कि यह आपके स्थान में फिट बैठता है, यह भी आवश्यक है।
स्वचालन तकनीक का उपयोग लगभग किसी भी आकार के रेस्तरां रसोई में किया जा सकता है। एंट्यून्स स्वचालन न केवल आवश्यक श्रम को कम करता है बल्कि अंतरिक्ष पर भी बचाता है। यह वाणिज्यिक रसोई उपकरण के कई टुकड़ों को एक साथ लाता है, स्वचालन तकनीक के साथ संयुक्त है जो इस उपकरण को पूरे स्टोर में फैलाने की तुलना में कार्यों को पूरा करने के लिए आवश्यक समग्र पदचिह्न को कम कर सकता है।
स्वचालन के साथ आप लगातार गुणवत्ता वाले उत्पाद देने के लिए अपने खाद्य उत्पादन को बढ़ावा देते हुए खाद्य अपशिष्ट से श्रम तक सब कुछ बचा सकते हैं। एंट्यून्स आपकी रसोई में आसानी से एकीकृत करने के लिए स्वचालन समाधान डिजाइन करता है।
यहां कुछ एंट्यून्स वाणिज्यिक रसोई स्वचालन समाधान हैं जो खाद्य उत्पादन की गति को बढ़ाकर आपकी वाणिज्यिक रसोई को बढ़ाएंगे, जबकि खाद्य अपशिष्ट और ग्राहक अनुभव स्थिरता जैसे सामान्य दर्द बिंदुओं को कम करेंगे।
रेस्तरां कार्यकर्ता की कमी के दौरान अपने वाणिज्यिक रसोईघर की मदद करने के लिए एंट्यून्स स्वचालन प्रौद्योगिकी समाधान
- स्वचालित कप भरना
- डिस्पेंसर के आधार पर कप रखकर टचलेस सक्रियण
- सॉस स्वचालित रूप से ड्रिप-मुक्त बंद हो जाता है
- एकीकृत नियंत्रण सॉस की मात्रा के आसान समायोजन की अनुमति देते हैं।
- पतली और मोटी सॉस वितरित करता है
- 1200 कप प्रति घंटे तक
- स्वचालित पनीर वितरण
- टचलेस ऑपरेशन
- गर्म सॉस को पकड़ें और वितरित करें
- समायोज्य तापमान और मात्रा
- स्वचालित सॉस समाधान
- छोटे पदचिह्न
- समवर्ती रूप से चलने वाले कई सॉस थ्रूपुट को बढ़ाते हैं।
- हटाने योग्य घटक आसान सफाई की अनुमति देते हैं।
- प्रोग्रामेबल स्पिनिंग संयोजन कवरेज प्राप्त करती है – सॉस द्वारा चर और पंखों की संख्या।
- स्वचालित ब्रेडिंग मशीन
- स्वचालित रूप से चिकन स्ट्रिप्स, नगेट्स और पंखों को दूध में कोट करें- धोएं
- प्रीलोडेड चिकन ड्रम अधिकतम कोटिंग के लिए प्रोग्राम करने योग्य गति से गिरते हैं।
- स्वचालित क्लीन-इन-प्लेस सिस्टम के साथ साफ करना आसान
- प्रशीतित कैबिनेट 35 – 40 F ° पर उत्पाद बनाए रखता है
- धूल प्रबंधन रसोई के वातावरण में सुधार करता है
- स्वचालित बन फीडर
- हवा के संपर्क और हैंडलिंग को नियंत्रित करके बन की गुणवत्ता में सुधार होता है।
- सैंडविच का तापमान बस-इन-टाइम बन उत्पादन से बढ़ जाता है
- श्रम को अन्य कार्यों में तैनात करने की अनुमति देता है
- मान्यता और दीक्षा के समय को लगभग 15-20 सेकंड प्रति लेनदेन कम करें – प्रति घंटे 1,200 बन तक
- संचालित करने में आसान और कम रखरखाव
- स्वचालित कन्वेयर
- अतुल्यकालिक ऑपरेशन ऑर्डर डिलीवरी का पूर्ण लचीलापन प्रदान करता है।
- छोटे पदचिह्न में बड़े ऑर्डर की अनुमति देने के लिए कई ट्रे बैक-टू-बैक चल सकते हैं।
- प्रोग्राम करने योग्य त्वरण, मंदी, और कन्वेयर गति मिलान थ्रूपुट को बढ़ाता है।
- स्वचालित रूप से एक ट्रे के साथ डिलीवरी पर कार विंडो को पूरा करने के लिए ऊंचाई समायोजित करता है जो ग्राहक तक फैला हुआ है
- ऊपरी क्षैतिज स्थानांतरण तक पहुंचने में मुश्किल के लिए क्लीन-इन-प्लेस।
- आंतरिक कैमरा निगरानी प्रणाली और पूर्ण प्रदर्शित आदेश हस्तांतरण स्थिति
अपने वाणिज्यिक रसोई के लिए आदर्श स्वचालन समाधान प्राप्त करने के लिए अपने एंट्यून्स नेशनल अकाउंट मैनेजर के साथ काम करें।
मेरे पानी में क्या है? एंट्यून्स घर के पानी की गुणवत्ता को संबोधित करता है
