वाणिज्यिक खाद्य स्टीमर बनाम माइक्रोवेव
इस कमर्शियल किचन स्मैकडाउन में चैंपियन कौन होगा?
अपने सर्वश्रेष्ठ, नॉक-आउट मेनू आइटम तैयार करते समय, आप सावधानी से ऐसा करते हैं क्योंकि आप जानते हैं कि गुणवत्ता महत्वपूर्ण है। इसका मतलब है, आपको कुशल उपकरण की आवश्यकता है जो एक पंच पैक करता है।
वाणिज्यिक खाद्य स्टीमर किसी भी शेष, स्थानीयकृत गर्म या ठंडे क्षेत्रों को छोड़े बिना पूरे भोजन में हीटिंग भी प्रदान करते हैं। पास्ता, सब्जियों और प्रोटीन को पकड़ने और थर्मलकरने पर आदर्श रंग और बनावट को बनाए रखना एक वाणिज्यिक रसोई स्टीमर के साथ आसान बनाया जाता है। एंट्यून्स के उच्च गुणवत्ता वाले रेस्तरां स्टीमर कम संघनन के साथ भाप उत्पन्न करते हैं ताकि आपका भोजन हर बार वांछित तापमान पर बनाया जा सके।
प्रो टिप: एंट्यून्स डीलक्स फूड वार्मर एक नम और स्वादिष्ट केक बेक करता है। सुनो, यदि आप इन वाणिज्यिक खाद्य स्टीमर में से किसी एक पर बने केक का एक टुकड़ा लेते हैं।आप सितारों को देखेंगे।
मेनू लचीलेपन और गुणवत्ता की बात आने पर एंट्यून्स वाणिज्यिक खाद्य स्टीमर के साथ प्रतिस्पर्धा करना वास्तव में कठिन है। कुछ वाणिज्यिक रसोई सुविधा और गति के लिए माइक्रोवेव के साथ एक ही मेनू आइटम तैयार करते हैं; हालांकि, यह असमान हीटिंग, स्थानीयकृत ओवरकुकिंग और माइक्रोवेव में अपने भोजन को तैयार करते समय आमतौर पर अनुभव किए जाने वाले अन्य मुद्दों से भोजन की गुणवत्ता को प्रभावित कर सकता है।
निश्चित रूप से, कोई भी माइक्रोवेव में उत्पाद को आधा गर्म करने के लिए पॉप कर सकता है, जबकि साथ ही साथ इसे किसी ऐसी चीज में बदल सकता है जो अजीब तरह से रबर की बनावट की नकल करता है। मेरा मतलब है, प्रोटीन के एक टुकड़े को परोसने की तरह गुणवत्ता क्या कहती है जो बीच में जमी हुई है लेकिन किनारों पर गर्म है?
ठीक है, हम माइक्रोवेव बदनामी के लिए यहां नहीं हैं। इसके बजाय माइक्रोवेव के लिए वाणिज्यिक खाद्य स्टीमर की तुलना करने के लिए … मनोरंजन के उद्देश्य से, ये वाणिज्यिक रसोई के दिग्गज एक लड़ाई में आमने-सामने जा रहे हैं।
वाणिज्यिक खाद्य स्टीमर और माइक्रोवेव की तुलना की जाएगी कि वे पास्ता, सब्जियों और प्रोटीन की उपस्थिति और बनावट को कैसे प्रभावित करते हैं।
एंट्यून्स वाणिज्यिक खाद्य स्टीमर एक ठोस दावेदार है, और चैलेंजर एक माइक्रोवेव है। डिंग, डिंग, डिंग – राउंड 1 …
एक वाणिज्यिक खाद्य स्टीमर पर पास्ता को पुन: तापीय और पकड़ें
वाणिज्यिक रसोई स्टीमर पास्ता को थर्मलकरने के लिए एकदम सही हैं। पास्ता को गीला किए बिना अलग डेंट बनाने के लिए पुन: तापित किया जा सकता है। जब आप माइक्रोवेव में पास्ता को रिथेर्म करते हैं, तो माइक्रोवेव पानी के अणुओं को हटा देता है जो भोजन को सूख सकते हैं जिसके परिणामस्वरूप आकार, रंग और बनावट में परिवर्तन होता है।
माइक्रोवेव का उपयोग करके पास्ता को अक्सर पास्ता में बदल दिया जाता है जो सभी एक साथ फंस जाता है या सूख जाता है – जिनमें से कोई भी आपके ग्राहकों को सेवा देने के लिए आदर्श नहीं है। यह केवल राउंड 1 है, और माइक्रोवेव को पंच के साथ रोल करने में मुश्किल हो रही है।
एंट्यून्स से इनफिनीस्टीम आईएस-8000, रैपिड स्टीमर और डीलक्स फूड वार्मर पास्ता को आदर्श, तैयार तापमान पर रीथर करने के लिए सबसे अच्छा है।
हॉट होल्डिंग पास्ता के लिए, एंट्यून्स इनफिनीस्टीम आईएस -8000 का सुझाव दिया जाता है क्योंकि यह आपके पूर्वनिर्धारित तापमान पर 4 घंटे तक पकड़ सकता है। 8 दराज के साथ, आईएस -8000 स्वाद या संदूषण के किसी भी अवांछित हस्तांतरण के बिना पास्ता, सब्जियों और प्रोटीन के 2 पाउंड भागों को पकड़ सकता है, जिससे अधिकतम मेनू बहुमुखी प्रतिभा की अनुमति मिलती है – सभी उपकरण के एक टुकड़े के साथ।
आउच, यह माइक्रोवेव के लिए अच्छा नहीं लग रहा है … राउंड 2.
सब्जियों को एक वाणिज्यिक खाद्य स्टीमर पर पुन: तापीय और पकड़ें
सब्जियां स्टीमिंग के साथ जीवंत हो जाती हैं। एंट्यून्स रेस्तरां स्टीमर गाजर के नारंगी, ब्रोकोली और अन्य सब्जियों के हरे रंग की मूल जीवंतता को बनाए रखने में मदद करते हैं और उन्हें भाप के साथ बढ़ाते हैं।
स्टीमिंग भोजन के पोषक तत्वों को संरक्षित करता है क्योंकि भोजन पानी (भाप) के संपर्क में नहीं आता है। सब्जियों को पकाने, रिथरिंग और पकड़ने के दौरान आपकी सब्जियों में गर्मी के प्रति संवेदनशील, पानी में घुलनशील विटामिन बनाए रखे जाते हैं।
दूसरी ओर, माइक्रोवेव में सब्जियों को रीथरकरने से रंगीन सब्जियां म्यूट हो सकती हैं क्योंकि माइक्रोवेव में रीथर्मलाइजेशन चमकीले रंग की सब्जियों को छीन लेता है।
सब्जियां तैयार करने के लिए रेस्तरां के उपयोग के लिए स्टीमर का उपयोग करना यह सुनिश्चित करने का सबसे अच्छा तरीका है कि आप पोषण मूल्य नहीं खो रहे हैं।
वाणिज्यिक खाद्य स्टीमर हमारी आंखों में पहले से ही चैंपियन है – खासकर माइक्रोवेव में सब्जियों को रीथरमाइज करने का प्रयास करने के बाद। कोई तुलना नहीं है। राउंड 3 पर…
एक वाणिज्यिक खाद्य स्टीमर पर प्रोटीन को पुन: उत्पन्न करें और पकड़ें
नम, उच्च वसा वाली सामग्री वाले मीट एंट्यून्स स्टीमर पर थर्मलाइज्ड होने पर अपनी उपस्थिति और बनावट बनाए रखेंगे। स्टीमर पर तैयार होने और मदद करने से लाभान्वित होने वाले अन्य प्रोटीनों में कनाडाई बेकन, हैम, समुद्री भोजन, हॉटडॉग, पोर्क सॉसेज, कटा हुआ चिकन, सैंडविच प्रोटीन और तले हुए या पैटी रूप में अंडे शामिल हैं।
माइक्रोवेव प्रोटीन को सूखने की प्रवृत्ति रखते हैं जिससे आपको एक कठिन, वांछनीय बनावट से कम मिलता है। फिर, एंट्यून्स वाणिज्यिक खाद्य स्टीमर का लाभ यह है कि यह 4 घंटे तक उक्त प्रोटीन को भी पकड़ सकता है।
गर्म कुत्ते, विशेष रूप से, माइक्रोवेव में रिथर होने पर वास्तव में पिटाई करते हैं। वे विकृत, बदरंग हो जाते हैं और निश्चित रूप से ऐसा कुछ नहीं है जिसे आप अपने ग्राहकों की सेवा करना चाहते हैं।
खुद को देखो… मान लीजिए कि यह स्टीमर को हेमेकर फेंकने और माइक्रोवेव को खटखटाने के बराबर है। और यह लड़ाई समाप्त करता है।
और सर्वसम्मत निर्णय से विजेता है … एंट्यून्स वाणिज्यिक खाद्य स्टीमर।
कौन सा एंट्यून्स स्टीमर है अपने वाणिज्यिक रसोई के लिए सबसे अच्छा?
आपके वाणिज्यिक रसोईघर के लिए सही उपकरण होना आवश्यक है। प्रत्येक वाणिज्यिक रसोई संचालन अलग होता है और आपको अलग-अलग स्टीमर की आवश्यकता हो सकती है, जो इस बात पर निर्भर करता है कि आप क्या तैयार कर रहे हैं और / या पकड़ रहे हैं। एंट्यून्स इन अनूठी जरूरतों को ध्यान में रखते हुए एक वाणिज्यिक खाद्य स्टीमर बनाता है।
| एंट्यून्स स्टीमर | मेनू आइटम |
| रैपिड स्टीमर आरएस -1000 | रेथर्म पास्ता |
| इनफिनीस्टीम आईएस-8000 | सुविधा स्टोर प्रकार के खाद्य पदार्थों को पकड़ें |
| डीलक्स फूड वार्मर डीएफडब्ल्यू और इनफिनीस्टीम आईएस-8000 | रेथर्म सैंडविच प्रोटीन और पिघला हुआ पनीर |
| चमत्कार स्टीमर | पनीर पिघलाएं |
एंट्यून्स रेस्तरां स्टीमर पास्ता, सब्जियों और प्रोटीन को रीथरिंग और पकड़ने से अनुमान लगाते हैं। परिणाम एक उच्च गुणवत्ता वाला उत्पाद है।
अपने वाणिज्यिक रसोई की अनूठी जरूरतों के लिए आदर्श एंट्यून्स स्टीमर का चयन करें।
