Menyadari Manfaat Memanggang Kontak untuk Operasi Anda

Ada banyak tekanan pada dapur modern - ruang lantai aktual untuk digunakan, harga dan efisiensi energi, total biaya kepemilikan untuk setiap peralatan yang Anda butuhkan untuk berhasil, dan lebih banyak menginformasikan setiap keputusan yang Anda buat.

Namun, ada juga solusi yang semakin inovatif.

Di Antunes, kami dengan bangga menawarkan solusi pemanggangan kontak yang mengatasi berbagai tantangan operasional yang Anda hadapi, memberi Anda jalan menuju efisiensi, garis bawah yang ditingkatkan, dan banyak lagi.

Hubungi Toasting dan Footprint Anda

Salah satu cara paling sederhana untuk memaksimalkan ruang di dapur Anda adalah memanfaatkan peralatan yang tidak mengorbankan kinerja untuk jejak yang lebih kecil.

Dengan Antunes Mini Toaster Kontak Vertikal, kamu bisa melakukan hal itu.

VCTM menawarkan kinerja yang sama dengan Pemanggang Kontak Vertikal berkinerja tinggi Antunes dengan jejak kaki yang lebih kecil dan kompak yang 60% lebih kecil, membebaskan ruang kritis di dapur Anda tanpa melewatkan kemampuan memanggang yang terkemuka di industri.

VCTM juga memberikan fleksibilitas dengan motor berkecepatan variabel, memungkinkan berbagai penyesuaian terang / gelap dan opsi siap-produk di masa depan, pelat dua sisi dan dua jalur pemanggangan, beberapa pengaturan kompresi untuk memaksimalkan warna dan rasa.

Juga, seperti halnya pemanggang roti Antunes lainnya, kami memiliki beberapa aksesori yang dapat ditambahkan (roda mentega, pemanas tambahan, bungkus sabuk).

Meningkatkan Harga dan Efisiensi Energi dan Mengatasi Masalah Ketenagakerjaan

Ketika Anda membebaskan lebih banyak ruang di dapur Anda, efek riak pada harga dan efisiensi energi dan total biaya kepemilikan Anda jauh melampaui manfaat tingkat permukaan dari unit yang lebih kecil, lebih efisien yang lebih murah dan membutuhkan lebih banyak daya.

Dengan menawarkan efisiensi yang lebih besar, Anda akan memungkinkan staf Anda untuk melayani pelanggan Anda lebih cepat, mengurangi rasa frustrasi di kedua sisi dan membebaskan waktu staf Anda untuk tugas-tugas yang membantu mendorong operasi ke depan.

Dengan peralatan sederhana dan inovatif, Anda juga akan menghilangkan kebutuhan akan pelatihan yang luas dan sulit, menghemat waktu, uang, dan tenaga kerja.

Akhirnya, seperti semua solusi inovatif Antunes, solusi pemanggangan kontak kami menawarkan perawatan yang rendah, pembersihan mudah, desain yang bijaksana dan lebih banyak lagi semuanya bertujuan mengurangi biaya keseluruhan dan meningkatkan efisiensi di seluruh lini.

Aspek-aspek ini sangat penting - kekurangan tenaga kerja adalah beberapa tantangan terbesar yang Anda hadapi sebagai operator, dan menyediakan peralatan yang membuat pekerjaan staf Anda sesederhana mungkin dapat membantu Anda menghindari pergantian dan memberikan lingkungan yang tidak terlalu membuat stres.

Kontak vs. Radiant Toasting

Jadi, mengapa memilih pemanggang kontak dari pemanggang berseri-seri? Sederhananya, keduanya memiliki kelebihan.

Sementara bersulang memanggang ekstrak kelembaban dari roti dan memanfaatkan reaksi Maillard (paling sering dikaitkan dengan rasa baru dari makanan kecoklatan) untuk memberikan kegentingan yang lebih dalam. Ini paling baik digunakan untuk muffin Inggris, bagel, croissant, dan lainnya saat roti panggang yang menyeluruh dan dalam ini dihargai.

Memanggang kontak, maka, lebih mementingkan permukaan roti. Itu membuat kontak lengkap antara sumber panas dan makanan, menciptakan lapisan tertutup yang lebih konsisten.

Ini juga sangat bermanfaat untuk menjaga roti atau produk roti lainnya tidak menjadi lembek - dengan menciptakan "segel" yang mudah dikenali, membuat produk tetap renyah, halus, dan lezat lama setelah disiapkan, bahkan meninggalkan pelanggan yang puas berkendara. . Roti Brioche, roti hamburger, dan roti isi sandwich lainnya semuanya adalah kandidat yang hebat untuk pemanggangan kontak.

Untuk memutuskan mana yang terbaik untuk setiap item yang diberikan, ajukan pertanyaan ini:

  • Apakah ada bumbu atau topping yang bisa meresap ke dalam sanggul?
  • Haruskah sandwich memiliki banyak crunch atau permukaan karamel yang halus?
  • Apa profil rasa yang melengkapi sandwich?
  • Konsistensi dalam kualitas roti panggang

Memilih Antunes

Antunes bangga menjadi pemimpin dalam solusi memanggang vertikal dan horizontal dan menawarkan solusi khusus yang tak tertandingi yang disesuaikan dengan kebutuhan spesifik Anda.

Untuk mempelajari lebih lanjut tentang solusi memanggang kami dan bagaimana mereka dapat meningkatkan hampir setiap aspek operasi Anda, kunjungi antunes.com/category/products/toasting/.