Avanti a tutto vapore con Antunes InfiniSteam IS-8000

Poiché sempre più operatori comprendono i vantaggi della cottura con un piroscafo da cucina commerciale, questi cavalli da lavoro flessibili continuano a svolgere un ruolo più importante nel settore della ristorazione.

E Antunes, che da decenni fornisce ai suoi clienti piroscafi di qualità, è anche all'avanguardia nell'innovazione di questi equipaggiamenti critici.

Antunes InfiniSteam IS-8000 evidenzia questo approccio innovativo, risolvendo la sfida di come rimodellare rapidamente, cucinare e trattenere porzioni di vari tempi di cibo, consentendo una flessibilità senza precedenti nella cottura di meno alimenti, più spesso per ottimizzare la resa e ridurre gli sprechi complessivi.

Diamo un'occhiata più da vicino.

Antunes InfiniSteam: raccogliere vapore in cucina

Combinando la tecnologia della caldaia ad alte prestazioni con il controllo all'avanguardia e il design sensibile per una cottura a vapore precisa e su richiesta, il forno a vapore a otto cassetti InfiniSteam di Antunes offre prestazioni di cottura di livello superiore per cucine impegnate.

Utilizzando raffiche di vapore ad alta velocità controllate in modo preciso per erogare vapore continuo e tempi di retermalizzazione accelerati, InfiniSteam IS-8000 consente al personale di cucina di preparare e conservare le voci di menu a orari e temperature specificati, garantendo un aspetto più fresco, un sapore migliore e è pronto prima.

Gli otto ampi scomparti a vapore controllati singolarmente e spaziosi di InfiniSteam IS-8000 in cassetti rimovibili e facili da pulire forniscono un'operazione sempre pronta con zero ritardi di recupero e impediscono il trasferimento del sapore - con pollo in uno, pesce in un altro e broccoli in un terzo, avrai capacità leader del settore senza sacrificare la qualità o l'efficienza degli alimenti.

Portando velocità ed efficienza a qualsiasi configurazione di cucina, la programmazione intelligente di InfiniSteam consente agli operatori di cuocere a vapore interi pasti o singole porzioni, retermalizzare fino a due chili di proteine ​​in meno di sei minuti, controllare gli stati di cottura, automatizzare i cicli di pulizia e utilizzare un tocco intelligente -interfaccia grafica gestita che mostra il contenuto del cassetto, le temperature e il tempo di attesa per ogni cassetto.

È semplice: con Antunes InfiniSteam IS-8000, è possibile ottenere i vantaggi di una maggiore efficienza operativa senza gli svantaggi tradizionali di altre soluzioni di cottura "efficienti".

La qualità dell'acqua è uno dei maggiori inibitori delle soluzioni di cottura a vapore di successo. Fortunatamente, Antunes offre anche leader del settore soluzioni per il trattamento delle acque, garantendo che la qualità dell'acqua dell'operazione supporti l'implementazione semplice ed efficiente di queste soluzioni vantaggiose.

Antunes InfiniSteam: Steaming Things Up a NRA 2020

Presentato come il luogo per esplorare le ultime tendenze e tecnologie alimentari e delle bevande emergenti nel settore dell'ospitalità, il National Restaurant Association Show consente ai partecipanti di trovare ciò che nutre sia le loro anime che le loro attività facendo in modo che gli ospiti entrino dalle loro porte.

Come tale, non c'è posto in cui Antunes preferirebbe che all'NRA 2020, in programma dal 16 al 19 maggio a McCormick Place a Chicago. Durante lo spettacolo, uno dei piroscafi a otto cassetti InfiniSteam IS-8000 di Antunes sarà esposto nell'area ambiti del premio Kitchen Innovations (KI), mentre un altro verrà impiegato dal nostro Corporate Chef per preparare gustose prelibatezze presso il nostro stand.

Passa allo stand n. 4268 per vedere InfiniSteam IS-8000 in azione o, per conoscere in prima persona i numerosi vantaggi della cottura a vapore, presorganizza un incontro da visitare con uno dei nostri team di vendita alla NRA 2020. Puoi anche contatti ora ci sentiamo da un rappresentante prima dello spettacolo.

InfiniSteam IS-8000: tecnologia della caldaia di nuova generazione. Prestazioni di cottura a vapore di livello successivo.

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