Sejamos realistas – no sector da restauração, tudo depende da localização. Num mundo em que os restaurantes virtuais estão a crescer, a localização é fundamental para os restaurantes tradicionais.
No entanto, para os aspirantes a restauradores, encontrar o local perfeito tem os seus próprios desafios – o tamanho do local deve corresponder à visão pretendida para o restaurante, ou seja, espaço suficiente para os lugares sentados e para as operações, com muito espaço para o pessoal, os ingredientes e o equipamento, alguns dos quais são muito grandes.
A solução é fazer mais com menos espaço – e a tecnologia de tostagem radiante da Antunes pode ajudá-lo a fazer exatamente isso.
A tecnologia de tostagem radiante alivia as dores mais comuns
De hoagies a torradas, bagels e pães, muitas torradeiras atualmente no mercado oferecem resultados inconsistentes de um tipo de pão para outro. Mas à medida que os restaurantes – tanto os novos como os já estabelecidos – correm para se adaptarem às exigências em constante evolução dos clientes, os operadores precisam de uma solução de tostagem consistente e fiável que satisfaça uma variedade de produtos diferentes.
Com sistemas integrados que podem ser personalizados para satisfazer as necessidades exactas de um restaurante, as torradeiras radiantes da Antunes oferecem uma solução inteligente com características e especificações que garantem uma utilização fácil pelo operador e um desempenho ótimo em qualquer cozinha.
As torradeiras radiantes Antunes oferecem-lhe vantagens críticas sobre a concorrência, incluindo:
- – Designs energeticamente eficientes que minimizam a perda de calor
- – Capacidade de tostar diferentes produtos numa única configuração
- – Câmaras de tostagem independentes para diferentes produtos, velocidades e temperaturas
- – Diferentes opções de entrega de produtos (pass-thru, front-load/front-return)
- – Zona de retenção aquecida integrada com um temporizador para gerir o produto
- – Calibração automática para diferentes volumes de produto
- – Controlos programáveis para diferentes partes do dia
- – Pegadas mais pequenas para se adaptarem a disposições de cozinhas existentes ou mais pequenas
- – Controlador inteligente que detecta os produtos e se ajusta ao tempo de cozedura
- – Até oito definições programáveis para mudanças rápidas de produto
- – Fácil de limpar, incluindo um tabuleiro para migalhas amovível
- – Um escudo térmico amovível para proteger contra superfícies quentes
A solução Antunes destaca-se por fornecer uma solução sustentável e eficiente em termos energéticos que não só reduz o seu custo total de propriedade, como também oferece facilidade de utilização e capacidades críticas de poupança de espaço que o ajudam a maximizar cada centímetro da sua localização.
Simplificando, com projetos e recursos perspicazes e baseados no cliente, as torradeiras radiantes da Antunes oferecem resultados consistentes e desempenho confiável, ajudando os operadores novos e estabelecidos a ter sucesso no setor de serviços alimentícios em rápida mudança de hoje.
Veja este vídeo para saber mais sobre a tecnologia de tostagem radiante de Antunes.
Antunes VZN Ultrafiltração: A escolha sustentável
