Fazer os menus acontecerem: Comidas inspiradas no estádio

Hoje em dia, há muito mais para comer nos estádios do que amendoins e Cracker Jack.

Quer esteja a criar um menu temático de basebol para celebrar a época ou à procura de um prato para adicionar ao seu QSR ou C-store, aqui estão ideias de menu inspiradas no estádio que irão certamente criar uma experiência memorável para os seus convidados.

Entradas de pequeno-almoço originais

Campo esquerdo
Peito de peito fumado recheado num pão de sanduíche afundado, coberto com ovo estrelado

Paragem curta
Frango fumado recheado num pão de forma afundado, coberto com ovo estrelado

Bater até
Salsicha Andouille colocada num pão de cachorro havaiano, coberta com molho de salsicha do Sul, ovos mexidos e molho picante

Bola curva
Salsicha chipotle de ácer colocada num pão de cão havaiano, coberta com manteiga de amendoim, Rice Krispies e xarope de ácer

Pop Fly
Salsicha Andouille colocada num pão de cachorro pretzel, coberta com molho de salsicha do Sul, ovos mexidos e molho picante

Sanduíches de pão à prova de derramamento

Corrida em casa
Peito de peito fumado recheado num pão de sanduíche afundado, carregado com molho de queijo cheddar e molho BBQ

No convés
Carne de porco fumada recheada num pão de sanduíche afundado, coberto com salada de repolho

Campo central
Frango fumado recheado num pão de forma coberto com salada de repolho

Cachorros-quentes de assinatura

Buffalo Grand Slam
Cachorro-quente de carne de vaca à moda do estádio colocado num pão de cachorro-quente, coberto com molho de asa, queijo azul esfarelado e salada de repolho

Cachorro-quente na parte inferior da nona
Cachorro-quente de carne de vaca à moda do estádio colocado num pão de cachorro-quente, coberto com molho ranch, batatas fritas, pimentos em conserva e salada de repolho

Os chefs e operadores podem criar esses itens de menu usando o equipamento Antunes – como o curral de cachorro-quente e o Jet Steamer – que tornam mais rápido e fácil cozinhar em um espaço pequeno.

Veja como o equipamento Antunes inspirou um grupo de chefs líderes a criar pratos únicos e saborosos nesta recapitulação do Desafio do Chef Antunes.