Lançamento de um programa de tacos bem-sucedido usando a torradeira de pão achatado

SITUAÇÃO:	Uma cadeia de lojas de conveniência com mais de 250 lojas no oeste dos EUA estava a renovar o seu menu de serviços alimentares para incluir tacos de rua e precisava de um equipamento para cozinhar as tortilhas para estes novos itens.
EXECUÇÃO:	Ao visitar um grupo de representantes, o chef corporativo da cadeia foi apresentado a um protótipo da Torradeira Flatbread de Antunes. A unidade GST-1H utiliza a premiada tecnologia de tostagem da Antunes para aquecer rapidamente pitas, pães achatados e tortilhas ou cozinhar tortilhas cruas. Com as suas correias em movimento contínuo, os operadores podem alimentar imediatamente o produto a pedido, sem causar atrasos no serviço, e a zona de aterragem aquecida integrada mantém o produto quente até estar pronto a ser servido. A cadeia estava interessada em fazer uma demonstração de uma unidade e, no espaço de um mês, a cadeia estava a testar o GST-1H na cozinha da sua empresa, seguindo-se uma loja. Antunes trabalhou com a cadeia para modificar o tempo de cozedura da unidade de modo a satisfazer as suas necessidades. Estão a utilizar uma tortilha de farinha crua, cozinhando-a com uma passagem de 12 segundos, e uma tortilha de milho crua que é passada duas vezes para um total de 24 segundos de tempo de cozedura.
RESULTADO:	O lançamento do programa de tacos foi um grande sucesso para a cadeia, excedendo as expectativas de receção dos clientes. Com este sucesso, a liderança da cadeia decidiu avançar com um teste de mercado de oito unidades GST-1H, que estão a ter um bom desempenho e a ajudar a cadeia a facilitar esta parte crescente da sua operação de serviços alimentares. “Enquanto outros métodos de aquecimento de pães achatados têm alguma variabilidade, nossa torradeira de pão achatado oferece um produto de qualidade consistente a cada vez para dar aos operadores a solução rápida e eficiente de que precisam para atender seus clientes “, disse Tony Vassos, diretor de gerenciamento de produtos e marketing da Antunes.
SOBRE:	A Antunes é um fornecedor líder de soluções personalizadas de equipamento de cozinha de bancada e sistemas de filtragem de água para o mercado global. Com sede em Carol Stream, Illinois, a Antunes é impulsionada pelo compromisso de oferecer produtos inovadores, qualidade premium e serviço pessoal enraizado em parcerias duradouras – para finalmente cumprir sua promessa unificadora: impulsionar o sucesso de cada cliente.