O valor da certificação CFSP

Como muitas indústrias, o serviço alimentar está cheio de acrónimos: NRA, NAFEM, MAFSI, CPMR – só para citar alguns. Alguns destes acrónimos representam designações obtidas por indivíduos para representar o seu conhecimento e empenho na indústria dos serviços alimentares.

O CFSP, ou Certified Foodservice Professional, é a certificação mais importante do sector para os profissionais do sector alimentar. Estabelecido pela Associação Norte-Americana de Fabricantes de Equipamentos Alimentares (NAFEM), os objectivos deste programa reconhecido mundialmente são

• elevar os padrões profissionais e a qualidade da indústria dos serviços alimentares
• incentivar o desenvolvimento da formação contínua dos profissionais do sector alimentar
• promover a autoavaliação, oferecendo directrizes para a realização no sector dos serviços alimentares
• conceder um reconhecimento especial aos profissionais do sector alimentar que tenham demonstrado elevados níveis de competência e ética

A certificação requer sessões de curso que abrangem todas as facetas da indústria dos serviços alimentares – desde a segurança alimentar e equipamento até à conceção das instalações e canais de distribuição – seguidas de um exame para avaliar a compreensão.

Uma vez obtida, o indivíduo deve pagar quotas e participar em actividades de obtenção de pontos todos os anos para manter a sua certificação. Estas actividades incluem: assistir a feiras da indústria alimentar, participar em cursos de formação contínua, escrever artigos, atuar como orador ou instrutor e receber distinções da indústria.

Nove membros da equipa de Antunes detêm atualmente a designação PESC:

• Glenn R. Bullock, Diretor Executivo
• Tom Krisch, EVP, Vendas e Marketing
• Daniel Schmidt, Diretor de Vendas
• Tony Vassos, Diretor, Gestão de Produtos e Marketing
• Joe Carone, Diretor, Serviço Técnico
• Jorge A. Gonzalez, Diretor de Vendas Internacionais
• Pete Hope, gestor de conta nacional
• John Howard, Diretor de Desenvolvimento Comercial
• Ryan Bicking, Diretor de Comunicações de Marketing

Além de seu impacto no crescimento profissional desses indivíduos, sua certificação CFSP beneficia a Antunes como empresa – que, por sua vez, beneficia nossos clientes e parceiros. Tanto a nível interno como externo, a PESC demonstra:

• maior conhecimento das tendências e acontecimentos do sector
• um compromisso de liderança no sector dos serviços alimentares e de aprendizagem contínua
• uma visão alargada de todos os aspectos de uma operação de serviços alimentares e das melhores práticas associadas
• melhor compreensão das necessidades dos nossos clientes e do papel que Antunes pode desempenhar para os ajudar a atingir os seus objectivos operacionais globais

Os CFSPs da Antunes estarão presentes no NAFEM 2017, estande 1868 – venha falar com eles sobre seus desafios operacionais e você encontrará um especialista credível do setor pronto para ajudá-lo.