Reduzindo o custo de propriedade, expandindo o menu de bebidas com uma solução de filtragem de água

SITUAÇÃO:	Uma das maiores cadeias de restaurantes de fast food de hambúrgueres do mundo estava a expandir a sua plataforma de bebidas para incluir bebidas especiais, como batidos e bebidas de café misturadas. Com este menu alargado, surgiram novos equipamentos e um maior volume de água para os restaurantes.
EXECUÇÃO:	Antunes já tinha uma parceria com a cadeia, uma vez que já utilizavam equipamento de cozinha de bancada, pelo que estava em sintonia com os planos de expansão do menu da cadeia. Antunes abordou a direção da cadeia sobre um produto de filtragem de água com um custo de propriedade mais baixo em comparação com o banco existente de cartuchos de filtragem que os restaurantes utilizavam. O produto Antunes foi testado exaustivamente pela cadeia para validar estas afirmações antes de ser formalmente aprovado para o sistema da cadeia.
RESULTADO:	Atualmente, a cadeia utiliza o sistema de filtragem de água VZN da Antunes. O sistema de ultrafiltração do fabricante alimenta toda a água consumível para o equipamento do restaurante, que inclui distribuidores de bebidas de fonte, máquinas de gelo, vaporizadores de pão, máquinas de café e equipamento de chá gelado. Além disso, faz o pré-tratamento da água que é utilizada no equipamento de café especial da cadeia, reduzindo a carga sobre o sistema de osmose inversa existente. Em suma, o sistema VZN satisfaz as exigências de equipamento do programa de bebidas alargado e melhora a qualidade geral das bebidas. O sistema VZN fornece uma pressão de água melhor e mais consistente ao equipamento a jusante, o que elimina problemas de manutenção, bem como o entupimento prematuro dos cartuchos. Também elimina os derrames curtos nas máquinas de café, que ocorrem quando a máquina não enche com água suficiente porque o cartucho de filtragem está entupido. “Com nosso sistema, há menos tempo de inatividade no equipamento devido ao entupimento prematuro, especialmente o equipamento usado para café especial “, disse Tony Vassos, diretor de gerenciamento de produtos e marketing da Antunes. “Também coloca os cartuchos de substituição num calendário fiável, eliminando as dores de cabeça que podem advir de problemas de serviço. Os fornecedores de serviços, bem como os operadores de restaurantes, são grandes apoiantes do nosso sistema por esta razão.” Estima-se que 6,000 restaurantes do sistema global utilizem os sistemas de ultrafiltração da Antunes, que foi aprovado como padrão para novas lojas e remodelações nos Estados Unidos, bem como para os restaurantes da cadeia em Taiwan. Antunes continua a trabalhar com a cadeia para modificar o sistema de filtragem de água da VZN, a fim de melhorar o desempenho. Por exemplo, o cartucho de carbono padrão foi substituído por um cartucho de capacidade alargada que está classificado para 255.000 galões de redução de cloro para satisfazer o seu volume anual de água consumível.
SOBRE:	A Antunes é um fornecedor líder de soluções personalizadas de equipamento de cozinha de bancada e sistemas de filtragem de água para o mercado global. Com sede em Carol Stream, Illinois, a Antunes é impulsionada pelo compromisso de oferecer produtos inovadores, qualidade premium e serviço pessoal enraizado em parcerias duradouras – para finalmente cumprir sua promessa unificadora: impulsionar o sucesso de cada cliente.