Desde a nossa fundação em 1955, a Antunes cresceu e tornou-se um fornecedor líder de soluções personalizadas de equipamentos de cozinha de bancada e sistemas de tratamento de água para o mercado global de serviços alimentares.
Apoiada por um compromisso de excelência na inovação do design e por um serviço personalizado sem paralelo, a nossa equipa de especialistas da indústria e os melhores engenheiros da sua classe garantem que fornecemos soluções inovadoras e produtos da mais elevada qualidade.
Com soluções de equipamentos personalizados que atendem a um desafio real do mercado, a Antunes tem ajudado clientes em mais de 119 países a expandir seus cardápios, aumentar a eficiência e melhorar a qualidade dos alimentos por meio da automação.
Antunes lança as bases para a automação de serviços alimentícios
Com mais de 65 anos de atividade, Antunes tem uma consciência única da necessidade de longa data da indústria de serviços alimentares e da procura crescente de maior eficiência, maior economia de mão de obra, consistência no produto final, segurança dos funcionários e – particularmente nestes tempos – métodos de preparação mais higiénicos.
Embora a automatização já tenha transformado inúmeras indústrias, a sua adoção no mercado dos serviços alimentares está pronta para ser revolucionária.
Com a missão de não apenas resolver problemas, mas criar soluções para nossos clientes, no ano passado, Antunes concluiu uma aquisição estratégica da Automated Manufacturing Solutions em Crystal Lake, Illinois. Tornando-se o Centro de Inovação Antunes, esta aquisição permite à Antunes ser pioneira no caminho para a automação na preparação de serviços alimentares.
As vantagens da automatização da cozinha dos restaurantes
As soluções de automação modular da Antunes são as primeiras do gênero, empregando tecnologia comprovada de automação e mecanização para automatizar e padronizar processos de trabalho intensivo nas operações de restaurantes da frente e de trás da casa.
Apoiada por décadas de experiência no sector e conhecimentos de engenharia, a Antunes concebe cada solução automatizada com uma modularidade única no sector – permitindo que as funções sejam combinadas ou utilizadas individualmente para facilitar a utilização e obter a pegada mais eficiente.
Versátil e flexível, as vantagens da tecnologia de automatização são praticamente ilimitadas:
- Preparação de alimentos sem contacto
- Poupança de mão de obra (permitindo a afetação de mão de obra por turnos a tarefas mais significativas relacionadas com os clientes)
- Design modular e expansível
- Qualidade consistente dos itens do menu
- Aumento do rendimento/velocidades de processamento
- Porção ajustável de ingredientes
- Alterações remotas dos menus através da conetividade IoT (Internet das Coisas)
- Redução significativa do desperdício alimentar
- Melhoria da recolha de dados
- Melhoria da segurança alimentar e da manutenção através de CIP (limpeza no local) automático a bordo
E isto é apenas o início.
Estas vantagens da automatização resultam em eficiências acrescidas que asseguram uma maior poupança nos custos dos serviços alimentares e operações simplificadas. As soluções de cozinha econômicas e sem toque da Antunes oferecem aos operadores de serviços de alimentação novas oportunidades para enfrentar seus maiores desafios operacionais.
Explore as últimas novidades em automação de Antunes com o último vídeo demonhttps://antunes.com/cooking-products/strations e ouça o podcast “Around the Table” sobre automação para saber mais sobre como a tecnologia de cozinha sem toque de Antunes pode transformar as operações do seu restaurante. Contacte a nossa equipa para que possamos colaborar numa solução automatizada que melhor se adapte às necessidades específicas do seu restaurante.
Antunes Radiant Toasting: Alto desempenho num espaço compacto
