Percebendo os benefícios do brinde por contato para sua operação

Existem muitas tensões na cozinha moderna - espaço real no piso a ser utilizado, preço e eficiência energética, custo total de propriedade para cada peça de equipamento necessária para obter sucesso e mais informações sobre todas as decisões tomadas.

No entanto, também existem soluções cada vez mais inovadoras.

Na Antunes, temos o orgulho de oferecer soluções para brindar contatos que abordam uma variedade de desafios operacionais que você enfrenta, oferecendo uma avenida em direção à eficiência, um resultado final otimizado e muito mais.

Brindes de contato e sua pegada

Uma das maneiras mais simples de maximizar o espaço em sua cozinha é alavancar equipamentos que não sacrificam o desempenho por uma área menor.

Com os Antunes Torradeira com contato vertical Mini, você pode fazer exatamente isso.

O VCTM oferece o mesmo desempenho que a Torradeira de contato vertical de alto desempenho da Antunes em uma área compacta mais compacta e 60% menor, liberando espaço crítico em sua cozinha sem pular os recursos de brinde líderes do setor.

O VCTM também oferece flexibilidade com um motor de velocidade variável, permitindo uma variedade de ajustes de claro / escuro e opções para produtos futuros, prato de dupla face e duas pistas de tostagem, várias configurações de compressão para maximizar a cor e o sabor.

Além disso, como em outras torradeiras Antunes, temos vários acessórios que podem ser adicionados (rodas de manteiga, aquecedores auxiliares, correias).

Aumentar o preço e a eficiência energética e abordar as preocupações trabalhistas

Quando você libera mais espaço em sua cozinha, os efeitos negativos no preço e na eficiência energética e no custo total de propriedade vão muito além dos benefícios no nível da superfície de uma unidade menor e mais eficiente que custa menos e requer mais energia.

Ao oferecer maior eficiência, você permitirá que sua equipe atenda seus clientes mais rapidamente, reduzindo a frustração dos dois lados e liberando o tempo da equipe para tarefas que ajudam a impulsionar as operações.

Com equipamentos simples e inovadores, você também negará a necessidade de treinamento extenso e difícil, economizando tempo, dinheiro e mão de obra.

Por fim, como todas as soluções inovadoras da Antunes, nossas soluções de brinde por contato oferecem baixa manutenção, limpeza fácil, design atencioso e muito mais, visando reduzir o custo total e aumentar a eficiência em todos os aspectos.

Esses aspectos são críticos - a escassez de mão-de-obra é um dos maiores desafios que você enfrenta como operador, e o fornecimento de equipamentos que simplifiquem o trabalho da sua equipe podem ajudar a evitar a rotatividade e proporcionar um ambiente menos estressante.

Contato x brinde radiante

Então, por que escolher um brinde de contato em vez de um brinde radiante? Simplificando, ambos têm suas vantagens.

Embora a torrada radiante extraia a umidade do pão e aproveite a reação de Maillard (mais comumente associada ao novo sabor dos alimentos dourados) para proporcionar uma crise mais profunda. É melhor usado para muffins, bagels, croissants e muito mais quando se aprecia essa torrada profunda e profunda.

A torrada por contato, portanto, está mais preocupada com a superfície dos pães. Faz contato completo entre a fonte de calor e os alimentos, criando um acabamento selado mais consistente.

Também é tremendamente benéfico para impedir que o pão ou outro produto de pão fique encharcado - ao criar essa “vedação” reconhecível e suave, o brinde de contato mantém os produtos crocantes, macios e deliciosos por muito tempo após serem preparados, deixando até mesmo clientes satisfeitos . Pães de brioche, pães de hambúrguer e outros pães de sanduíche são ótimos candidatos para brindar por contato.

Para decidir qual é o melhor para um item, faça estas perguntas:

  • Existem condimentos ou coberturas que podem absorver o pão?
  • O sanduíche deve ter muita trituração ou uma superfície lisa e caramelizada?
  • Que perfil de sabor complementa o sanduíche?
  • Consistência na qualidade da torrada

Escolhendo Antunes

A Antunes se orgulha de ser a líder em soluções de torradas verticais e horizontais e de oferecer soluções personalizadas incomparáveis, adaptadas às suas necessidades específicas.

Para saber mais sobre nossas soluções de torradas e como elas podem melhorar quase todos os aspectos de sua operação, visite antunes.com/category/products/toasting/.