En sammanfattning av NAFEM-mässan 2019

”Föreställ dig något annorlunda!”

Om du besökte Antunes monter under NAFEM Show 2019, vet du att detta var fokus för vår monter – att bjuda in deltagare att lära sig hur Antunes kan hjälpa dem att hantera operativa trender, liksom deras verksamhets specifika behov. Våra produktvisningar och kulinariska demonstrationer av kocken Joe Arvin belyste några av de ämnen som var mest aktuella på årets mässa: små utrymmen, hälsosamma matlagningsmetoder, globala smaker och uppkopplade kök.

Små utrymmen

Oavsett om det handlar om mångsidig utrustning som kan utföra flera uppgifter eller kreativa sätt att utnyttja tillgängligt utrymme försöker operatörerna maximera sitt kök och anpassa sin verksamhet till minsta möjliga utrymme.

NAFEM lanserade Antunes Egg Station Mini – som ligger väl i linje med denna trend. Egg Station Mini gör det enklare än någonsin för verksamheter att servera färska, färdiglagade ägg för en frukostmeny som räcker hela dagen. Enheten är mindre än någon annan tillgänglig Egg Station och gör det möjligt för operatörerna att flytta ägg från grillen samtidigt som den kräver mycket lite extra utrymme i köket.

Hälsosamma matlagningsmetoder

Kunderna förväntar sig att maten ska vara färsk och smakrik, även från QSR. Tillagning med ånga säkerställer att matens smaker, färger och texturer förstärks – inte försämras – från förberedelse till presentation. Köken kan nu använda ångkokare som matchar eller överträffar mikrovågsugnens snabbhet och användarvänlighet samtidigt som de levererar en mer tilltalande produkt som ser fräschare ut och smakar fräschare.

Antunes ångkokare erbjuder operatörer ett sätt att tillaga mat snabbt samtidigt som näringsinnehållet bevaras och den färdiga rätten ser aptitlig ut.

Globala smaker

Globala smaker nämns i två av National Restaurant Associations hetaste mat- och dryckestrender för 2019. Som kocken Joe Arvin kommenterade ser vi också att trender kring arabiska rätter och rätter från Mellanöstern börjar komma i förgrunden.

Oavsett om det handlar om lavash från Mellanöstern, pita från Grekland, naan från Asien eller tortillas från Mexiko, Central- och Sydamerika spelar tunnbröd en viktig roll när det gäller att skapa globalt inspirerade menyalternativ som konsumenterna efterfrågar.

Antunes Flatbread Toaster ger en jämn, idealisk temperatur, i motsats till att bara värma omslag i en mikrovågsugn eller ta upp utrymme på en platt grill – vilket ger operatörerna en idealisk lösning för deras plattbrödbehov.

Anpassade lösningar

Antunes strävar alltid efter att identifiera och lösa kundernas problem med innovativ design och ett öppet, konsultativt partnerskap. I vår NAFEM-monter var vi stolta över att kunna visa upp vårt utbud av specialanpassad teknik för matlagning och vattenfiltrering, som inte bara är utrustning för våra kunder, utan hela lösningar som skapats specifikt för att göra dem framgångsrika.

Oavsett om du var på NAFEM 2019 eller inte vill vi gärna höra vilka problem du står inför eller vilka idéer du har för framtidens livsmedelsservice. Vi brinner för att lösa dina största utmaningar med innovativa lösningar, så skicka ett meddelande till oss för att få igång samtalet. Du kan också höra mer från våra experter i avsnittet Antunes Insights på vår webbplats.