Förbättring av koncessionsmenyer med hjälp av mirakelångaren

SITUATION:	En amerikansk biografkedja ville förbättra färskheten och den övergripande kvaliteten på sitt varmrättsprogram och behövde utrustning som skulle göra det möjligt för dem att genomföra en förbättrad koncessionsmeny.
VERKSTÄLLIGHET:	Antunes samarbetade med biografkedjan i utvecklingen av en anpassad Miracle Steamer för att förbereda de färska, premiumskjutarna och korvarna med smakfulla toppings som ingår i kedjans förbättrade meny. Miracle Steamer (MS-150) levererar snabba stötar av superhet torr ånga för att snabbt värma sliders och hot dogs med bröd – även med topping – utan att produkten behöver blötläggas i vatten. Livsmedlen behåller sin ursprungliga struktur, färg, smak och näringsämnen, vilket gör att maten ser fräschare ut och smakar bättre. Antunes modifierade ångkokaren för att möta behoven hos den utökade menyn genom att lägga till en ny fyrkanalig timer med förprogrammerade tider istället för den enkanaliga timer som ingår som standard. Genom att leverera en jämn mängd ånga varje gång eliminerar Miracle Steamer gissningar och ger en enhetlig finish från en operatör till nästa.
RESULTAT:	Den nya utrustningen, inklusive ångaren från Antunes, gör det möjligt för kedjan att öka antalet varma livsmedel på koncessionsstället – vilket ger gästerna fler val och positivt bidrar till deras biografupplevelse. Enligt kedjan kommer 400 butiker att lansera den utökade menyn under sommaren 2017, och menyn kommer att finnas tillgänglig i hela kedjan i början av hösten 2017.
ABOUT:	Antunes är en ledande leverantör av anpassade lösningar för matlagningsutrustning för bänkskivor och vattenfiltreringssystem för den globala marknaden. Med huvudkontor i Carol Stream, Illinois, drivs Antunes av ett åtagande att erbjuda innovativa produkter, premiumkvalitet och personlig service förankrad i varaktiga partnerskap – för att i slutändan leverera sitt samlande löfte: att driva framgång för varje kund.