I den här artikeln ger Bhupendra Patel, Director of Engineering and Product Development, en inblick i operatörernas ökade fokus på energieffektivitet och hur man utvärderar utrustning för att uppnå effektivitetsmål.
Enligt ENERGY STAR®-guiden för restauranger använder restauranger cirka 5 till 7 gånger mer energi per kvadratmeter än andra kommersiella byggnader. Dessutom konstaterar Pacific Gas & Electric att livsmedelsindustrin spenderar 10 miljarder dollar på energi, och att upp till 80 procent av energin slösas bort av ineffektiv utrustning.
Med stigande energikostnader – för att inte tala om de betydande effekterna av ökade kostnader för arbetskraft och livsmedel – måste operatörerna lägga större vikt vid att minska den mängd energi som deras anläggningar kräver för att fungera.
När operatörerna fattar beslut om energieffektiv utrustning i sina anläggningar finns det några saker att tänka på.
Tänk långsiktigt
När det gäller energieffektivitet får operatörerna inte vara närsynta. Med ny, kundanpassad utrustning som är mer energieffektiv kan den initiala inköpskostnaden vara högre, men avkastningen över tid är lägre. Antunes arbetar med kunderna för att hjälpa dem att förstå den totala ägandekostnaden för utrustningen, och i många fall återbetalas kostnaderna inom ett eller två år – när utrustningen underhålls på rätt sätt.
Utvärdera möjligheter till ersättning
Verksamheter som använder äldre utrustning ser inte fördelarna med en nyare generation av utrustning som har utformats för att hantera energieffektivitet. Dessa produktförbättringar kan omfatta lägre energiförbrukning i viloläge, lägre energiförbrukning vid drift och lägre värmeavgivning. Fördelarna med att investera i en ny, specialanpassad utrustning uppväger sannolikt de upplevda fördelarna med att behålla den nuvarande utrustningen.
Beakta hela verksamheten
När operatörerna försöker minska kostnaderna genom energieffektiv utrustning bör de också ta hänsyn till effekterna på hela verksamheten. Till exempel slösar utrustning som avger mycket värme energi och gör att HVAC-systemen arbetar hårdare, men effektiv utrustning kan leda till övergripande driftbesparingar.
Bedömning av operativa rutiner
Förutom de energibesparingar som finns inbyggda i utrustningen finns det åtgärder som operatörer och deras anställda kan vidta för att minska energiförbrukningen:
– Implementera ett schema för start och avstängning för att undvika att utrustningen går på tomgång
– Utföra regelbundet underhåll för att hålla utrustningen i toppskick
– Använd energieffektiv utrustning för matlagning, t.ex. en äggstation istället för en grill
Antunes samarbetar med kunderna för att förstå vilka utmaningar de står inför och vilka energieffektivitetsmål de har. Med hjälp av tillverkningsdata och kunskap om utrustning – samt en djup förståelse för branschen – kan vi hjälpa operatörerna att uppnå energieffektivitet genom anpassade kvalitetslösningar.
Se hur Antunes hjälpte en ledande hamburgerkedja att uppnå större energieffektivitet med en ny rostningslösning i denna fallstudie.
Hur vattenreningssystem sparar pengar åt verksamheten
