Cheri Panasik, Ph.D., Vice President of Engineering & Product Development, ger en inblick i skillnaderna mellan olika typer av produkttester och hur extern validering kan användas för att utvärdera utrustning för livsmedelsservice.
Det kan uppstå förvirring inom livsmedelsindustrin när fältvalideringstestning och certifieringstestning av produktsäkerhet och efterlevnad klumpas ihop i en enda kategori. Detta är olika uppgifter som behandlar olika aspekter av produktvalidering.
Certifiering av produktsäkerhet och efterlevnad
Certifieringstestning av produktsäkerhet och efterlevnad behandlar specifika punkter i teststandarden, som identifierats av en tredjepartsorganisation. Denna typ av test utförs i ett labb och undersöker inte den faktiska interaktionen mellan användaren, platsen och produkten på plats hos kunden. Om en produkt klarar alla certifieringstest från tredje part kan den godkännas för att visa ett certifieringsmärke.
Exempel på certifieringstest för produktsäkerhet och efterlevnad som Antunes har utfört på produkter inkluderar:
Validering av fält
Ofta kan produktdesigners enkelt designa produkter som uppfyller och klarar specifika certifieringsteststandarder, men produkten kanske inte klarar fältvalideringstestning vid den faktiska punkten där produkten används av kunderna.
Fältvalideringstest utförs med faktiska användare, i faktiska restauranger, och är utformade för att ge insikt och upptäcka mänskliga eller platsfaktorer som kan påverka produkten. Eftersom den kontrollerar andra attribut, som kanske inte ingår i certifieringstestning av produktsäkerhet och efterlevnad, kan fältvalideringstestning ge många nya lärdomar och möjligheter till förbättringar.
Förutom certifieringstester från tredje part och laboratorietester för intern verifiering och validering utför Antunes också analys av felsätt och effekter, datorsimuleringstester och fältvalideringstester för att säkerställa att utrustningslösningarna fungerar bra i kundanläggningen och fungerar som förväntat.
De övergripande skillnaderna mellan dessa två testtyper kan sammanfattas i följande diagram:
| Produktsäkerhet och efterlevnad Certifiering Testning | Valideringstestning av kundanläggning |
| Testad enligt en skriftlig standard | Testad enligt verksamhetens krav |
| Krävs vanligtvis i livsmedelsutrustning, medicintekniska produkter och andra typer av produkter | Krävs inte av certifieringsorgan för produktsäkerhet och efterlevnad innan produkten implementeras |
| Utförs i ett laboratorium | Genomförs i en operation |
| resulterar i ett certifieringsmärke | Resultat i produktinsikter och godkännande |
Det är viktigt att komma ihåg att bara för att en ny produkt har klarat certifieringstestet för produktsäkerhet och efterlevnad betyder det inte att den kommer att klara fältvalideringstestet. En kombination av certifieringstestning och produktvalideringstestning ger en heltäckande bild av en produkts förmåga att uppfylla verksamhetens behov.
Antunes tillverkar alla sina produkter enligt de strängaste kvalitetsnormerna. Läs mer om detta kvalitetsåtagande i videon Antunes by the Numbers.
Antunes utnämnd till en topp arbetsplats av Chicago Tribune
