Det finns ett samband mellan ökade gaspriser och elbilsförsäljning och en minskning av antalet dollar som spenderas vid pumpen.
Så hur kan närbutiker kompensera för de förlorade intäkterna från detta segment av verksamheten? Det innebär att de inte längre bara kan fokusera på gas.
För att motverka dessa trender måste närbutikskedjor och butiksoperatörer vara framtidsinriktade och investera i program som hjälper dem att bli framgångsrika på lång sikt. Denna förändring innebär att dagligvaruhandlare måste bli bättre på att sälja varor i butikerna och lägga större vikt vid matserviceerbjudanden.
NACS, Association for Convenience and Petroleum Retailing, anger att tillväxten inom foodservice kan hänföras till två primära drivkrafter: 1) fler och fler konsumenter med tidsbrist vill ha måltidslösningar som kan tas med på språng, och 2) Återförsäljare har upptäckt att foodservice kan ge nya kunder i butiken, och till en högre vinstnivå än för varor som gas.
Intäktsströmmarna för närbutiker förändras, där foodservice ger den största lönsamheten, följt av drycker och därefter tobak. Faktum är att marginalen på icke-livsmedelsprodukter i c-stores är 27 procent, medan foodservice genererar en marginal på 57 procent, enligt en presentation om foodservice på NACS Show 2016.
Så när närbutiker tänker på sin konkurrens bör de inte bara titta på en annan bensinstation på andra sidan gatan, utan även börja titta på snabbmatsrestauranger längre fram på vägen.
”De som leder livsmedelsindustrins segment för c-store ser sig själva som restauranger som bara råkar sälja gas”, säger Ted Asprooth, ny affärsutvecklingschef för Antunes närbutikssegment.
Närbutiker har en uppenbar fördel jämfört med QSR:er – de har en oavbruten publik som redan besöker deras butiker för att tanka. Om operatörerna kan omvandla kunder som endast använder gas till kunder som köper drycker och mat från deras anläggningar kommer effekterna på deras verksamhet att bli betydande.
Det är redan på gång. Enligt Technomics Retailer Meal Solutions (RMS) Consumer Trend Report köper 62 procent av RMS-konsumenterna färdiglagad mat från c-butiker – en ökning med 10 procentenheter under de fem år som föregick undersökningen.
”Foodservice kan fungera som en differentierande faktor”, säger Asprooth. ”Varje butik kommer att erbjuda Coca-Cola och M&M’s, men det är ditt foodservice-erbjudande, särskilt för frukostdelen av dagen, som är avgörande.”
För att på bästa sätt dra nytta av dessa tillväxt- och intäktsmöjligheter måste närbutikerna samarbeta med företag som förstår marknaden och kan erbjuda genomförbara lösningar när de vill förbättra sina menyer och tillgodose konsumenternas behov.
Som en ledande utrustningstillverkare skapar Antunes anpassad vattenfiltrering och matlagningsutrustning för bänkskivor som är väl lämpade för närbutiksmarknaden.
Vattenfiltrering är viktigt för c-butiker eftersom det kan förbättra smaken och kvaliteten på det vatten som används till kaffe, iste, fontändrycker och i ismaskiner. Dessutom, när operationerna ser ut att förbättra sina frukostprogram – särskilt frukostsmörgåsar, som är nyckeln på denna marknad – Antunes ’Egg Station med Dual Zone gör det möjligt för operatörer att enkelt servera nykokta ägg till kunder på begäran med de två oberoende kokzonerna. Enheten är perfekt för närbutiker med menyalternativ som kräver tillagning av färska ägg under hela dagen och för dem som behöver tillaga mindre eller enstaka omgångar ägg på begäran.
Se hur Antunes hjälpte en regional närbutikskedja med sina vattenfiltreringsbehov, förbättrade smaken på vattnet och sänkte den totala ägandekostnaden.
Trender och rostat bröd: Flatbröd, tortillas och wraps
