Menüde Yumurta ile Yaratıcı Olmak

Menüde Yumurta ile Yaratıcı Olmak

Technomic'e göre operatörlerin yüzde 73'ünden fazlasında menülerinde yumurta bulunuyor. Bu popülerlik, eşsiz eşleşmeler ve etnik mutfaklarla kalabalığın arasından sıyrılmak için fırsatlar olduğu anlamına geliyor.

Restoran dünyasında yaratıcı kahvaltı LTO'larının birkaç örneği - hepsi yumurta içeren1:

QSR - Füme Omuz Pastırmalı Kahvaltı Sandviç
Kalın kesilmiş, cevizli odun füme domuz omuz pastırma, kızarmış yumurta köftesi ve parmesan kabuklu Teksas tarzı tost üzerinde güneşte kurutulmuş domates krem ​​peynir bir yığın yanında istiflenir.

Fast Casual Restoranı - Kahvaltı Migas
Dört ekstra büyük yumurta, kızarmış tortilla cips, ateşte kavrulmuş salsa, beyaz peynir, kişniş

Orta Ölçekli Restoran - Elote Mexican Sokağı Mısır Hash
Taze kafesli patates, ev kavrulmuş yaz tatlı mısır, chorizo ​​ve yeşil soğan üzerinde herhangi bir stil iki kafessiz yumurta. Taze dilimlenmiş avokado, Cotija peyniri, chipotle crema ve taze kişniş ile tepesinde. Sıcak buğday-mısır ekmeği ve taze limon ile servis edilir.

Geleneksel Yemek Restoranı - Avokado Tost
Kızarmış börek ekmeği, Calabrian pesto, taze avokado, sipariş üzerine yumurta, balzamik sır, çıtır parmesan patates, roka

Çağdaş Yemek Restoranı - Gün Doğumu Kase
Organik güneşli tarafı yukarı yumurta, eski tahıllar, tatlı patates, ızgara portobello, avokado, kenevir tohumu, kişniş kabak çekirdeği pesto

Yumurtaya nasıl hizmet ederseniz edin, verimlilik ve kalite başarının anahtarıdır - doğru yumurta pişirme ekipmanını kritik hale getirir.

The  Antunes yumurta istasyonları yumurta köftesi, omlet, haşhaş ve eski moda kızarmış yumurtalar oluşturabilir (üst kapağı kapalı). Izgara yüzeyi ve buhardan gelen ısı kombinasyonunu kullanan bu ünite, sadece birkaç dakika içinde mükemmel nemli yumurtalar pişirir.

Antunes yumurta pişirme çözümleri, ekipmanın çok yönlülüğünden operasyonel kolaylığa, verimliliğe ve mutfak kontrolüne kadar çeşitli şekillerde benzersiz, yumurta bazlı menü öğeleri oluşturmak için operatörleri ve şefleri donatır.

Ekipman Çok Yönlülüğü
Yumurta İstasyonları, operatörlerin yumurta içeren çeşitli özel menü öğelerini kolayca hazırlamasına olanak tanır; omlet ve karma ürünlerden köftelere ve karıştırmaya kadar her şey aynı makinelerde çok az değiştirme çabası veya ek parça olmadan mümkündür.

Daha Kolay, Daha Güvenli Yumurta Hazırlama
Yumurtaları geleneksel ızgara yüzeyinden çıkarmak, değerli alanı serbest bırakır ve çapraz kontaminasyonu ortadan kaldırır ve gıda israfını azaltan ve siparişe göre daha taze bir ürün sunan hızlı tek veya toplu hazırlamaya izin verir.

Hızlı Mutfak Kabulü
Yumurta İstasyonları, operatörlerin son menü öğesini hazırlamak için eğitim ve iş gücüne daha az zaman harcamasına olanak tanır; bu, mevcut bir menüde yeni bir fikrin uygulanmasının hem zaman hem de maliyet etkin olmasını sağlamak için hayati önem taşır. Menülerini daha pratik bir çeviklikle yenileyebilen operatörler, menü öğesini müşterilerin zevkine göre mükemmelleştirmeye ve değerli bir yatırım getirisi elde etmeye konsantre olabilir.

Antunes yumurta pişirme ekipmanları hız ve kaliteyi birleştirin aynı düşük profilli ekipmanın içinde. Operatörler, menüye yeni yumurta bazlı menü öğelerinin eklenmesini standart ızgara yöntemlerine kıyasla müşteri bekleme sürelerini azaltırken hem kullanışlı hem de karlı hale getiren hızlı bir geri dönüşten yararlanır.

İster kahvaltı tekliflerinizi genişletin, ister sipariş üzerine yumurta yemekleri ile gün içinde mevcut menünüzü geliştirin, Antunes size yardımcı olmaya hazırdır. Bize ulaşın yumurtaların tüm mutfak olanaklarını tartışmak.

1 - Technomic, Menü - Ignite tarafından desteklenmektedir