Запитайте експертів: 3 швидких запитання про фільтрацію води

Вода є важливою складовою сьогоднішніх комерційних кухонь - впливає на все, від продуктивності обладнання до смаку їжі та напоїв. Тут ми відповідаємо на три питання, які допоможуть операторам краще зрозуміти, як фільтрація води може позитивно вплинути на якість води в їхньому об'єкті, а також на його фінанси.

Як система фільтрації води може сприяти нижній лінії операції?

Поліпшена інгредієнт вода для напоїв означає збільшення продажів напоїв. Крім того, фільтрація води захищає обладнання від дорогого обслуговування та ремонту (тобто зменшення масштабу). Подовжуючи термін експлуатації обладнання та зменшуючи потреби в обслуговуванні, це також скорочує час скорочення обладнання для напоїв та продуктів харчування, що може залишати операторів без способів обслуговування клієнтів.

Які кроки повинен зробити оператор, щоб визначити, чи підходить система для їх роботи?

  1. Визначте частини обладнання, які використовуватимуть воду. Сюди можна віднести крапельниці для кави та чаю, крижані машини, пароварки та дозатори напоїв для фонтанів.
  2. Визначте їх застосування - будь то приготування їжі на пару, приготування їжі, напоїв та / або виробництво льоду, що визначатиме потенційні проблеми якості води, які потрібно вирішити.
  3. Додайте максимальний витрата для кожного обладнання та розміріть систему очищення відповідно.
  4. Візьміть пробу води та надішліть її на випробування Антуну. Ми можемо ознайомити вас із тим, як взяти пробу необробленої води, пропустити її через нашу лабораторію, щоб визначити хімічний склад та дати рекомендації щодо вирішення будь-яких проблем.

Як оператор може визначити вплив своєї системи фільтрації води?

Важко обчислити точну рентабельність інвестицій для системи фільтрації води - це майже обов'язкова необхідність для будь-яких операцій із обслуговування продуктів харчування через універсальну потребу у воді. Вплив також буде залежати від місця розташування операції та якості води в цьому географічному районі. Важливий також тип операції та обладнання, яке використовується (наприклад, ресторан швидкого обслуговування, кав'ярня, пекарня, магазин).

Однак є ключові сфери, які покращуються правильною системою фільтрації води.

Деякі операції мають настільки низьке джерело якості води, що може сприяти тому, що їх напої фільтруються, щоб сприяти руху трафіку напоїв, але найбільша мета фільтрації води - захист обладнання та пом'якшення простоїв через проблеми, пов'язані з водою, наприклад, накип або тверді частинки .

Найкращий спосіб розрахунку рентабельності інвестицій для системи Antunes VZN - це порівняння її з традиційною системою заміни картриджа. Повторний коефіцієнт заміни картриджів для альтернативних систем додає до загальної вартості власності на систему, тоді як система VZN доставляє високоякісну інгредієнтну воду за допомогою двофазного процесу, що збільшує тривалість життя ультрафільтра та вуглецевого картриджа, щоб забезпечити найменші витрати права власності на преміум фільтрацію води.

Хочете дізнатися більше про фільтрацію води? Перегляньте ці статті: