Ресторан, магазин праці та роль обладнання

Однією з найбільших витрат на оператора крамниці є праця - і ці витрати продовжують зростати.

Відповідно до Дані про стан промисловості CSP, операційні витрати на прямі магазини знову зросли у 2015 році, а зростання витрат, пов’язаних із працею, такими як медичне страхування, заробітна плата та інші пільги.

Між операторами, які намагаються максимізувати свої «інвестиції» у співробітників та ін зростаюча роль продовольчих товарів для магазинів зручності, правильне обладнання для харчування може підтримувати обидва починання.

Обладнання, яке добре підходить для задоволення потреб в магазинах, хоча і зменшує проблеми з робочою силою, запропонує кілька переваг:

Швидкість роботи

Клієнти сподіваються, що їх їжа буде подана швидко, особливо в магазині магазину. Обладнання, яке скорочує терміни приготування, при цьому все ще забезпечує якісний продукт, може сприяти покращенню досвіду роботи замовника з експлуатацією. Тостери від Antunes може правильно прожарити свої пункти меню, не втрачаючи часу на очікування.

Якісна їжа

Тенденції харчових продуктів показують, що свіжа, якісна їжа стає все більш важливою для споживачів, і частина припущення про "свіжу" полягає в тому, що вона готувалася нещодавно - якщо не робилася на замовлення. Для інтернет-магазинів, які прагнуть узгодити свої меню з цією тенденцією - те, що вже роблять лідери категорій - обладнання може підтримати їх зусилля. Яєчні станції Antunes з подвійною зоною  запропонуйте зручний спосіб подачі свіжо зварених яєць для сніданків на сніданок протягом дня, уникаючи деградації їжі, яка може статися, коли предмет попередньо готується і тримається занадто довго.

Простота для оператора

Обладнання не повинно вимагати тривалого навчального процесу або складних інструкцій. Оскільки харчування може бути лише частиною їхніх робочих обов'язків - особливо це стосується операцій, на яких зараз немає повноцінних кухонь, - власники та оператори хочуть забезпечити, щоб будь-який працівник міг зайти і дуже швидко досягти швидкості.

Насправді, у програмі Winsight Посібник з продовольства 2015 року, 42 відсотки роздрібних операторів заявили, що їм потрібна продукція та / або обладнання, що потребує меншої праці. Чим менше кнопок, кроків чи налаштувань та менше часу, витраченого на активну взаємодію з певним обладнанням, тим краще. Наприклад, з Грілка Antunes Deluxe, натискання кнопки щоразу видає однакову кількість пари - простий, послідовний спосіб пропарити обіднє м'ясо для гарячих бутербродів або розплавити сир на начосі.

Оскільки оператори ретельно перевіряють свої затрати на робочу силу та прагнуть керувати бізнесом через свої програми харчування, обладнання може відігравати ключову роль.

Дізнайтеся більше про загальну роль продовольчих товарів на ринку зручних магазинів в цій статті.