Усвідомлення переваг контактних тостів для вашої операції

На сучасній кухні є багато напруг - фактична площа підлоги, яку потрібно використовувати, ціна та енергоефективність, загальна вартість власності на кожне обладнання, яке вам потрібно для успіху, і більше інформуйте про кожне прийняте вами рішення.

Однак є і все більш інноваційні рішення.

В компанії Antunes ми з гордістю пропонуємо рішення для контактних тостів, які вирішують різноманітні операційні проблеми, з якими ви стикаєтесь, надаючи проспект до ефективності, підвищений підсумок та інше.

Зверніться до тостів та вашого сліду

Один з найпростіших способів збільшити простір на вашій кухні - це використання обладнання, яке не погіршує продуктивність для меншої площі.

З Антуном Вертикальний контактний тостер Mini, ви можете зробити саме це.

VCTM пропонує таку ж продуктивність, як і високоефективний вертикальний контактний тостер Antunes у більш жорсткій компактній площі, що на 60% менше, звільняючи критичний простір на вашій кухні, не пропускаючи провідні можливості тостів.

VCTM також забезпечує гнучкість з двигуном зі змінною швидкістю, що дозволяє здійснити цілий ряд регулювань світлого / темного світла та варіантів, готових до майбутнього продукту, двосторонній валик і дві смуги тостів, декілька налаштувань стиснення для максимізації кольору та смаку.

Також, як і інші тостери Antunes, у нас є кілька аксесуарів, які можна додати (масляні колеса, допоміжні обігрівачі, ремінці).

Підвищення цінової та енергоефективності та вирішення проблем праці

Коли ви звільняєте більше місця на кухні, ефект пульсацій на ціну та енергоефективність та ваші загальні витрати на володіння значно перевищують переваги на рівні поверхні меншого, більш ефективного пристрою, який коштує менше і вимагає більше енергії.

Забезпечивши більшу ефективність, ви дозволите своєму персоналу швидше обслуговувати своїх клієнтів, скорочуючи розчарування з обох сторін і звільняючи час вашого персоналу для виконання завдань, які допомагають просунути операції вперед.

Завдяки простому, інноваційному обладнанню, ви також заперечуєте потребу у великій, складній підготовці, заощаджуючи час, гроші та робочу силу.

Нарешті, як і всі інноваційні рішення компанії Antunes, наші рішення для контактних тостів пропонують низьке обслуговування, просте очищення, продуманий дизайн та багато іншого, спрямовані на зниження загальної вартості та підвищення ефективності в усіх сферах.

Ці аспекти є критичними - дефіцит робочої сили є однією з найбільших проблем, з якою ви стикаєтесь як оператор, а забезпечення обладнання, яке робить роботу вашого персоналу максимально простою, може допомогти вам уникнути плинності та створити менш напружене середовище.

Контакт проти променистого тоста

Отже, навіщо вибирати контактні тости над променистими тостами? Простіше кажучи, обидва мають свої переваги.

У той час, як променисте обсмажування витягує вологу з хліба і використовує реакцію Майллара (найчастіше асоціюється з новим смаком коричневих продуктів), щоб забезпечити глибший хрускіт. Його найкраще використовувати для англійських кексів, бубликів, круасанів тощо, коли цінують цей ґрунтовний глибокий тост.

Контактне піджарювання тоді більше стосується поверхні хліба. Це забезпечує повний контакт між джерелом тепла та їжею, створюючи герметичну обробку, яка є більш стійкою.

Це також надзвичайно вигідно для того, щоб не булочки або інших хлібних виробів не ставати мокрими - створюючи цю впізнавану гладку «пломбу», контактне прожарювання зберігає продукти хрусткими, пухнастими і смачними довго після їх приготування, залишаючи навіть задоволених клієнтів задоволеними . Булочки з бріош, булочки з гамбургерами та інші бутербродні булочки - це чудові кандидати для контактних тостів.

Щоб вирішити, що найкраще підходить для будь-якого товару, задайте наступні питання:

  • Чи є приправи або начинки, які можуть просочитися булочкою?
  • Чи повинен у сендвіча багато хрускоту або гладкої, карамелізованої поверхні?
  • Який ароматний профіль доповнює сендвіч?
  • Послідовність якості тостів

Вибір Антуна

Antunes пишається тим, що є лідерами вертикальних та горизонтальних рішень для випічки та пропонує неперевершені спеціальні рішення, адаптовані до ваших конкретних потреб.

Щоб дізнатися більше про наші рішення про приготування тостів та про те, як вони можуть покращити майже кожен аспект вашої роботи, відвідайте сторінку antunes.com/category/products/toasting/.