Giải quyết những thách thức của nhà hàng Back-of-House với tự động hóa

Kể từ khi thành lập vào năm 1955, Antunes đã phát triển để trở thành nhà cung cấp giải pháp tùy chỉnh hàng đầu về thiết bị nấu ăn và hệ thống xử lý nước cho thị trường dịch vụ thực phẩm toàn cầu.

Được hỗ trợ bởi một cam kết xuất sắc trong đổi mới thiết kế và dịch vụ cá nhân tuyệt vời, đội ngũ chuyên gia trong ngành và các kỹ sư giỏi nhất của chúng tôi đảm bảo chúng tôi cung cấp các giải pháp đột phá và sản phẩm chất lượng cao nhất.

Với các giải pháp thiết bị tùy chỉnh đáp ứng thách thức trong thế giới thực trên thị trường, Antunes đã giúp khách hàng ở hơn 119 quốc gia mở rộng thực đơn, tăng hiệu quả và nâng cao chất lượng thực phẩm thông qua tự động hóa.

Antunes đặt nền tảng cho tự động hóa dịch vụ thực phẩm

Với hơn 65 năm kinh doanh, Antunes nhận thức rõ về nhu cầu lâu dài của ngành dịch vụ thực phẩm và nhu cầu ngày càng tăng về hiệu quả, tăng tiết kiệm lao động, tính nhất quán trong sản phẩm cuối cùng, an toàn cho nhân viên và - đặc biệt là trong những thời điểm này - hơn nữa phương pháp chuẩn bị vệ sinh.

Trong khi tự động hóa đã thay đổi vô số ngành công nghiệp, việc áp dụng nó vào thị trường dịch vụ thực phẩm đã sẵn sàng cho bước đột phá.

Với sứ mệnh không chỉ giải quyết vấn đề mà còn tạo ra các giải pháp cho khách hàng của chúng tôi, năm ngoái, Antunes đã hoàn thành việc mua lại chiến lược Giải pháp sản xuất tự động tại Crystal Lake, Illinois. Trở thành Trung tâm đổi mới Antunes, việc mua lại này cho phép Antunes đi tiên phong trên con đường tự động hóa trong việc chuẩn bị dịch vụ thực phẩm.

Phần thưởng của nhà hàng tự động hóa nhà bếp

Các giải pháp tự động hóa mô-đun của Antunes là giải pháp đầu tiên thuộc loại này, sử dụng công nghệ tự động hóa và cơ giới hóa đã được chứng minh để tự động hóa và tiêu chuẩn hóa các quy trình sử dụng nhiều lao động trong các hoạt động của nhà hàng trước và sau.

Được hỗ trợ bởi hàng thập kỷ kinh nghiệm trong ngành và chuyên môn kỹ thuật, Antunes thiết kế từng giải pháp tự động với tính mô đun duy nhất cho ngành - cho phép các chức năng được kết hợp hoặc sử dụng riêng lẻ để dễ sử dụng và sử dụng hiệu quả nhất.

Linh hoạt và linh hoạt, những lợi ích của công nghệ tự động hóa là vô hạn:

  • Chuẩn bị thức ăn
  • Tiết kiệm lao động (cho phép triển khai lao động theo ca đến các nhiệm vụ liên quan đến khách hàng có ý nghĩa hơn)
  • Mô-đun, thiết kế mở rộng
  • Chất lượng mục menu nhất quán
  • Tăng tốc độ thông lượng / quy trình
  • Chia thành phần điều chỉnh
  • Thay đổi từ xa đến các menu thông qua kết nối IoT (Internet of Things)
  • Giảm đáng kể chất thải thực phẩm
  • Cải thiện thu thập dữ liệu
  • Cải thiện an toàn thực phẩm và bảo trì thông qua CIP tự động trên tàu (sạch tại chỗ)

Và đây mới chỉ là khởi đầu.

Những lợi ích tự động hóa này tăng thêm hiệu quả đảm bảo cải thiện chi phí dịch vụ thực phẩm và hoạt động hợp lý. Các giải pháp nhà bếp cảm ứng, hiệu quả về chi phí của Antunes cung cấp cho các nhà khai thác dịch vụ thực phẩm những cơ hội mới để giải quyết các thách thức hoạt động lớn nhất của họ.

Khám phá bản mới nhất trong tự động hóa Antunes với các bản trình diễn video mới nhất và lắng nghe podcast của podcast Xung quanh Bảng về tự động hóa để tìm hiểu Chi tiết về cách công nghệ nhà bếp cảm ứng của Antunes có thể biến đổi hoạt động nhà hàng của bạn. Liên hệ với nhóm của chúng tôi để chúng tôi có thể hợp tác về một giải pháp tự động phù hợp nhất với nhu cầu riêng của nhà hàng của bạn.