2 cách dễ dàng để cải thiện trải nghiệm
ăn uống của khách hàng Chất lượng thực phẩm và hương vị thực đơn nhất quán tạo nên sự khác biệt như thế nào

Làm thế nào để cải thiện trải nghiệm ăn uống của khách hàng trong một nhà hàng?

Đến từ một công ty gia đình, Antunes hiểu rằng nhà bếp thương mại của bạn là duy nhất. Chính xác thì nhà hàng của bạn quản lý như thế nào để liên tục cải thiện trải nghiệm khách hàng độc đáo đó cho từng khách của bạn, trên mỗi địa điểm của bạn? Và không, đó không phải là một câu hỏi mẹo.

Quản lý chất lượng thực phẩm của bạn và giữ cho các mục thực đơn của bạn nhất quán là cách tốt nhất bạn có thể đảm bảo trải nghiệm của khách hàng trên tất cả các địa điểm của bạn. Bằng cách tìm nguồn cung ứng các nguyên liệu bổ dưỡng, chất lượng cao được chuẩn bị cẩn thận trên thiết bị dịch vụ thực phẩm chính xác, khách hàng của bạn luôn có thể có được hương vị thực đơn nhất quán mà họ yêu thích.

Làm thế nào để dịch vụ chất lượng thực phẩm nhất quán tạo ra sự khác biệt?

Khách hàng của bạn đến nhà hàng của bạn để ăn. Vì vậy, nếu bạn đang tìm cách cải thiện trải nghiệm ăn uống tại nhà hàng của họ, hãy bắt đầu với việc quản lý chất lượng thực đơn của bạn.

Khi bạn đang xây dựng thực đơn của mình, hãy chắc chắn kết hợp các thành phần giàu chất dinh dưỡng. Khi có thể, hãy chọn các mặt hàng không có chất bảo quản. Có thực phẩm ngon và bổ dưỡng là có thể đạt được. Hãy sáng tạo và trao đổi các thành phần như mật ong có nguồn gốc địa phương thay vì đường để tăng lợi ích dinh dưỡng. Những chi tiết bổ sung đó là chìa khóa khi tạo ra trải nghiệm ăn uống hoàn hảo.

Khách hàng đánh giá cao sự chăm sóc của bạn đối với sức khỏe của họ và nó thường giới thiệu cho họ thực phẩm mới hoặc ý tưởng sử dụng thực phẩm theo những cách mới.

Tạo trải nghiệm mới cho khách hàng của bạn bằng cách cập nhật xu hướng thực phẩm và thử nghiệm các mặt hàng mới. Nhiều nhà hàng giữ khách hàng quay trở lại nhiều hơn, năm này qua năm khác với một món ăn theo chủ đề mùa thu mới.

Mẹo ăn uống và xây dựng thương hiệu: Hét lên các thành phần anh hùng của bạn trong thực đơn của bạn! Trứng của bạn có nguồn gốc từ một trang trại địa phương không? Cỏ bò của bạn có được cho ăn không? Truyền đạt các thành phần thực đơn đặc biệt của bạn cho khách hàng của bạn thông qua thương hiệu trên thực đơn hoặc bao bì của bạn.

Bây giờ bạn đã có nguyên liệu chất lượng tốt, điều quan trọng là phải trao quyền cho các nhà điều hành nhà bếp thương mại của bạn với các thiết bị cần thiết để chuẩn bị nó – làm thế nào để duy trì chất lượng thực phẩm trong nhà hàng:

Antunes cung cấp nhiều loại lò nướng bánh, nồi hấp, vỉ nướng trên bàn và các sản phẩm xử lý nước được thiết kế để sản xuất thực phẩm và đồ uống một cách nhất quán ở tiêu chuẩn cao hơn.

Dưới đây là một số giải pháp của Antunes để đảm bảo các thành phần của bạn được chuẩn bị hoàn hảo:

• Nướng bánh mì – Máy nướng bánh mì Antunes phù hợp đặc biệt với nhu cầu món ăn trong thực đơn độc đáo của bạn sẽ giảm thời gian chuẩn bị bữa ăn, giảm lãng phí thực phẩm và nâng cao khả năng giữ chân khách hàng. Từ bánh bao đến bánh mì, bánh mì dẹt và bánh nướng xốp, hãy đạt được nhiệt độ hoàn hảo và độ nướng nhất quán cho các món trong thực đơn của bạn.
• Hấp – Chuẩn bị và nấu mọi thứ từ protein, rau và mì ống đến hải sản và thậm chí cả món tráng miệng với các giải pháp hấp sáng tạo của chúng tôi. Tại Antunes, chúng tôi mang theo một loạt các nồi hấp mặt bàn tiết kiệm không gian, dễ sử dụng, đáng tin cậy và luôn chuẩn bị các món trong thực đơn khác nhau. Máy hấp cải thiện thông lượng trong khi vẫn duy trì chất lượng, hình thức và hương vị của thực phẩm. Máy hấp Antunes có thể retherm trong vòng chưa đầy 2 phút. Sử dụng nồi hấp để retherm, cho phép thực phẩm ở lại hầu hết và được làm nóng đều so với khô và dai khi sử dụng lò vi sóng.
• Bếp nướng mặt bàn – Dòng sản phẩm đa năng gồm vỉ nướng mặt bàn thương mại và trạm trứng của chúng tôi giúp tiết kiệm không gian nấu nướng và giúp việc chuẩn bị nhiều loại thực phẩm – như trứng bác, trứng ốp la, xúc xích, các món trong thực đơn có nguồn gốc thực vật, v.v. dễ dàng hơn. Khi nói đến nướng, tất cả đều có thể với Antunes.
• Xử lý nước – Tại một hoạt động dịch vụ thực phẩm thương mại, nước của bạn được kết nối trực tiếp với chất lượng và sức khỏe của thiết bị nấu ăn và đồ uống của bạn. Khi bạn ưu tiên chất lượng nước của mình, bạn có thể tự tin rằng khách hàng của mình sẽ nhận được đồ uống và thức ăn ngon nhất, trong khi vẫn đảm bảo thiết bị hoạt động trong suốt ngày làm việc bận rộn.

Các yếu tố khác đi vào trải nghiệm ăn uống của khách hàng là tốc độ phục vụ và tính nhất quán. Với tình trạng thiếu nhân viên nhà hàng mà chúng tôi hiện đang phải đối mặt, Antunes cung cấp các giải pháp tự động hóa tùy chỉnh có thể giúp tăng hiệu quả nhà bếp của bạn đồng thời cải thiện tốc độ phục vụ – làm cho trải nghiệm của khách hàng tốt hơn về mọi mặt.

Dưới đây là một số tác vụ bạn có thể tự động hóa với Antunes Automation:

• Giải pháp nước sốt tự động – Tự động hóa việc đổ đầy cốc, pha chế phô mai và xào cánh.
• Máy làm bánh mì tự động – Tự động phủ dải gà, cốm và cánh gà trong sữa – rửa
• Bộ nạp bánh tự động – Tự động nướng bánh mì – Lên đến 1.200 bánh mỗi giờ
• Băng tải tự động – Tự động chạy nhiều khay liên tục để cho phép các đơn đặt hàng lớn hơn trong một dấu chân nhỏ hơn

Bằng cách thay thế các nhiệm vụ lặp đi lặp lại bằng các giải pháp tự động hóa nhà bếp thương mại của Antunes , bạn có thể phân bổ lại nhân viên của mình cho các vai trò đối mặt với khách hàng. Dịch vụ khách hàng hoặc nhu cầu trải nghiệm nhà hàng là thường xuyên trong các nhà bếp thương mại. Đáp ứng những nhu cầu này là một cách dễ dàng để cải thiện trải nghiệm của khách hàng trong một nhà hàng. Tự động hóa có thể cải thiện trải nghiệm của khách hàng thông qua tính nhất quán, mang lại lợi ích cho nhà bếp của bạn theo những cách như tiết kiệm tài nguyên – bằng cách hoạt động với số lượng nhân viên và tiền thấp hơn – thông qua ít lãng phí thực phẩm hơn.

Tác động của hương vị thực đơn nhất quán: Một yếu tố thay đổi cuộc chơi

Nhà bếp thương mại của bạn cần phải nhất quán khi chuẩn bị mỗi đơn đặt hàng. Điều cần thiết là đảm bảo trải nghiệm khách hàng giống nhau từ vị trí này sang vị trí khác. Có trải nghiệm nhà hàng nhất quán sẽ xây dựng nhận thức về thương hiệu và cải thiện khả năng giữ chân khách hàng.

“Sự thiếu nhất quán trong thực đơn của bạn từ các địa điểm khác nhau hoặc thậm chí cùng một địa điểm có thể gây khó chịu cho những khách hàng phụ thuộc vào món yêu thích của họ ngon như bình thường. Điều này cũng góp phần vào nhận thức về thương hiệu tổng thể và nhận diện thương hiệu của nhà hàng của bạn. Trong thời gian thiếu nhân viên nhà hàng hoặc thời gian doanh thu nhân viên cao, tính nhất quán trong thực đơn của bạn có thể bị ảnh hưởng và cùng với đó là trải nghiệm của khách hàng tại nhà hàng của bạn.

Chuyên gia từ bài viết Thiếu nhân viên nhà hàng của Antunes – Đọc toàn bộ bài viết tại đây.

Bằng cách sử dụng các sản phẩm nấu ăn nhất quán, bạn có thể chắc chắn rằng các món trong thực đơn của bạn luôn ngon như khách hàng nhớ. Các lợi ích khác của việc sử dụng thiết bị nhà bếp nhà hàng chính xác bao gồm hiệu quả có thể ảnh hưởng đến mọi thứ trong nhà bếp thương mại của bạn từ chất lượng thực phẩm đến tốc độ phục vụ … tất cả đều tạo thành trải nghiệm nhà hàng của khách hàng của bạn.

Do tầm quan trọng của chất lượng thực phẩm trong trải nghiệm nhà hàng và ăn uống, thiết bị dịch vụ thực phẩm có thể ảnh hưởng đến trải nghiệm của khách hàng.

Tạo ra một trải nghiệm ăn uống tích cực là mục tiêu thực sự. Bằng cách có các món yêu thích trong thực đơn của khách hàng, được phục vụ đến mức hoàn hảo, bạn chắc chắn sẽ cải thiện trải nghiệm họ có khi dùng bữa tại bất kỳ nhà hàng nào của bạn – bất kể vị trí.

Tìm hiểu thêm về thiết bị dịch vụ thực phẩm của Antunes tại đây .