Không phải tất cả các hệ thống lọc nước đều như nhau và các nhà khai thác dịch vụ thực phẩm xem xét các lựa chọn của họ có một số loại hệ thống để lựa chọn:
Cơ– Bộ lọc lọc vật lý lọc chất rắn và hạt khi nước chảy qua bộ lọc. Danh mục này có thể được chia thêm theo loại lọc:
- Lọc hạt – Kích thước lỗ lớn hơn 5 micron; Có thể lọc phấn hoa, tóc và các hạt trầm tích khác
- Microfiltration – Kích thước lỗ chân lông dao động từ 0,1 đến 5 micron; có thể lọc u nang, vi khuẩn, amiăng và sắc tố sơn
- Siêu lọc – Phạm vi kích thước lỗ chân lông từ 0,01 đến 0,1 micron; có thể lọc silica, virus, nội độc tố, protein và nhựa
- Lọc nano – Kích thước lỗ rỗng dao động từ 0,001 đến 0,01 micron; có thể lọc một số muối, thuốc nhuộm tổng hợp và đường
Hóa chất– Bộ lọc carbon được sử dụng để giảm mùi vị và mùi trong nước. Clo và chloramine tiếp xúc với carbon, làm giảm các ion clo và chloramine góp phần gây ra các vấn đề về hương vị và ăn mòn.
Trao đổi ion – Được sử dụng để giảm tổng độ cứng của nước. Còn được gọi là chất làm mềm nước, nhựa trao đổi ion thay thế các ion magiê và canxi bằng các ion natri (hoặc kali).
Thẩm thấu ngược – Được sử dụng trong các ứng dụng có tổng chất rắn hòa tan (TDS) cao trong nước. Các hệ thống này buộc nước, dưới áp suất, thông qua màng bán thấm, có hiệu quả xuống kích thước hạt 0,0001 micron.
Khử trùng bằng tia cực tím – Được sử dụng để giảm ô nhiễm vi sinh vật trong nước. Năng lượng tia cực tím được vi khuẩn hấp thụ và làm suy giảm DNA / RNA, cuối cùng giết chết vi khuẩn.
Các yêu cầu bảo trì cho các hệ thống này khác nhau; Nhiều hệ thống lọc cơ học và hóa học có nhiều hộp mực bảo trì cao dễ bị tắc, đòi hỏi phải thay đổi thường xuyên.
Tùy thuộc vào chất lượng nước và khối lượng sử dụng, hộp mực có thể cần phải được thay thế tối đa ba hoặc bốn lần mỗi năm. Với mỗi lần thay đổi hộp mực, chi phí phát sinh để công ty dịch vụ đến địa điểm – cộng với chi phí của từng hộp mực riêng lẻ.
Với các hệ thống này, chi phí – và rắc rối – nhanh chóng tăng lên.
Antunes có một cách tiếp cận khác với hệ thống lọc nước VZN.
Hệ thống VZN cung cấp nước thành phần chất lượng cao thông qua quy trình hai pha giúp kéo dài tuổi thọ của bộ siêu lọc và hộp mực carbon để đảm bảo chi phí sở hữu thấp nhất cho quá trình lọc nước cao cấp.
Hệ thống VZN tách lọc cơ học khỏi quá trình lọc hóa học bằng phương pháp siêu lọc (cơ học) được đặt trước bộ lọc carbon (hóa chất). Với tính năng tự làm sạch của bộ siêu lọc, nó có tuổi thọ điển hình là năm năm – và trong một số trường hợp, lên đến 10 năm.
Bởi vì siêu lọc đảm bảo rằng nước sạch cơ học đi vào hộp mực carbon, hệ thống chỉ yêu cầu một lần thay hộp mực carbon chi phí thấp mỗi năm thay vì nhiều lần mỗi năm, như nhiều sản phẩm cạnh tranh.
Hơn nữa, vì nước sạch cơ học ngăn không cho hộp mực carbon bị cắm, hệ thống VZN đạt được mức giảm mùi vị và mùi cao nhất trong ngành. Thêm vào đó, hộp mực carbon có giá thấp hơn vì nó không phải thực hiện lọc cơ học.
Có ít hộp mực hơn trong hệ thống giúp giảm chi phí tổng thể cho chủ cửa hàng hoặc bên nhận quyền. Theo thời gian, thường trong vòng chưa đầy 18 tháng, khoản tiết kiệm từ ít bộ lọc thay thế cần thiết để duy trì hệ thống VZN nhiều hơn bù đắp cho giá mua ban đầu cao hơn một chút cho thiết bị.
Bởi vì hệ thống lọc nước không chỉ là chi phí một lần, điều quan trọng là phải xem xét tất cả các chi phí liên quan đến các yêu cầu bảo trì và thay thế liên tục cho thiết bị trước khi mua.
Xem video này để tìm hiểu cách hệ thống siêu lọc của Antunes mang lại lợi ích cho hoạt động dịch vụ thực phẩm.
Được thiết kế để thành công: Dịch vụ thực phẩm trong các cửa hàng tiện lợi
