如何改善餐厅顾客的用餐体验？
作为一家家族企业，Antunes 深知商业厨房的独特性。 您的餐厅究竟是如何在每个分店为每位客人持续改善独特的客户体验的？ 不，这不是一个骗人的问题。
管理食品质量并保持菜单项目的一致性，是确保所有分店的客户体验的最佳方法。 通过采购高质量、营养丰富的食材，并在正确的餐饮设备上精心烹制，您的顾客总能品尝到他们喜爱的口味一致的菜单。
始终如一的优质食品服务如何与众不同？
你的顾客来你的餐厅吃饭。 因此，如果您正在寻找改善餐厅就餐体验的方法，那就从管理菜单质量开始吧。
在制作菜单时，一定要加入营养丰富的食材。 尽可能选择不含防腐剂的食品。 拥有美味又营养的食物是可以实现的。 您可以发挥创意，将当地产的蜂蜜等配料换成糖，以增加营养。 这些额外的细节是打造完美用餐体验的关键。
顾客感谢您对他们健康的关心，这通常会向他们介绍新的食物或以新的方式使用食物的想法。
紧跟食品潮流，尝试新产品，为客户创造新体验。 许多餐厅年复一年地推出新的秋季主题美食，让顾客流连忘返。
餐饮和品牌小贴士：在菜单上突出您的主打食材！ 您的鸡蛋来自当地农场吗？ 您的牛肉是草饲的吗？ 通过在菜单或包装上打上品牌，向顾客宣传您的特色菜单配料。
既然您已经获得了优质食材，那么重要的是让您的商用厨房操作员掌握准备食材所需的设备–如何保持餐厅的食品质量：
Antunes提供各种烤面包机、蒸锅、台式烤架和水处理产品，旨在始终如一地生产出更高标准的食品和饮料。
以下是一些安图恩解决方案，可确保您的食材烹制完美：
- 烘烤 – 安图恩烤面包机专为满足您独特的菜单需求而设计 ，可缩短备餐时间、减少食物浪费并提高客户忠诚度。 从包子到面包、平板面包和松饼，为您的菜单项目达到完美的温度和烘烤一致性。
- 蒸煮 – 利用我们创新的蒸箱解决方案，准备和烹饪从蛋白质、蔬菜、意大利面到海鲜甚至甜点的所有食物。 在 Antunes，我们销售各种节省空间的台式蒸箱，它们使用方便、性能可靠，并能始终如一地烹制各种菜肴。 蒸箱在提高产量的同时，还能保持食品的质量、外观和口味。 Antunes 蒸汽机可在 2 分钟内完成回温。 使用蒸箱进行再加热，可以让食物保持最均匀的受热状态，而不是使用微波炉时食物变干变硬。
- 台式烤架 – 我们的 商用台式烧烤机和蛋站系列用途广泛，不仅节省了烹饪空间，而且使炒蛋、煎蛋卷、热狗、植物性菜单等各种食品的准备工作更加轻松。 说到烤肉，有了安图恩，一切皆有可能。
- 水处理 – 在商业餐饮服务中，水直接关系到烹饪和饮料设备的质量和健康。 当你优先考虑你的水质时，你可以确信你的客户将得到最美味的饮料和食品，同时在繁忙的工作日中保持设备的运行。
影响顾客用餐体验的其他因素还有服务速度和一致性。 目前，我们正面临餐厅工人短缺的问题，Antunes 提供定制的自动化解决方案，可帮助提高厨房效率，同时改善服务速度，让客户在各方面都获得更好的体验。
以下是您可以使用 Antunes Automation 自动执行的一些任务：
- 自动调味汁解决方案 – 实现杯子灌装、奶酪分配和鸡翅调味汁的自动化。
- 自动裹粉机 – 自动为鸡条、鸡块和鸡翅涂上牛奶乳液
- 自动面包送料机 – 自动烘烤面包 – 每小时可烘烤 1,200 个面包
- 自动传送带 – 自动背靠背运行多个托盘，以较小的占地面积满足较大订单的需求
通过使用Antunes 商业厨房自动化解决方案取代重复性工作，您可以将员工重新分配到面向客户的岗位上。 商业厨房经常需要客户服务或餐厅体验。 满足这些需求是改善餐厅顾客体验的简单方法。 自动化可以通过一致性改善客人的体验，从而使厨房受益，例如通过减少操作人数节省资源，通过减少食物浪费节省资金。
菜单口味一致的影响：改变游戏规则
在准备每份订单时，您的商用厨房必须保持一致。 这对于确保不同地点的客户体验相同至关重要。 始终如一的餐厅体验可以建立品牌意识，提高顾客忠诚度。
“不同地点甚至同一地点的菜单缺乏一致性会让顾客感到沮丧，因为他们最喜欢的菜肴还是一如既往的美味。这也会影响餐厅的整体品牌意识和品牌认知度。在餐厅员工短缺或员工流失率高的时期，菜单的一致性可能会受到影响，顾客在餐厅的就餐体验也会随之受到影响”。
餐馆工人短缺》一文中的专家，作者 Antunes –点击此处阅读全文。
通过使用一致的烹饪产品，您可以确保菜单上的菜品始终如顾客记忆中一样美味。 使用正确的餐厅厨房设备的其他好处还包括效率，效率会影响商业厨房的一切，从食品质量到服务速度……所有这些都会影响顾客的用餐体验。
鉴于食品质量在餐厅和用餐体验中的重要性，餐饮设备会影响顾客的体验。
创造积极的用餐体验才是真正的目标。 无论您的餐厅位于何处，只要能将顾客最喜爱的菜单完美呈现，就一定能改善他们的就餐体验。
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