当您光顾 QSR 或快餐店时，您的主菜可能不会放在面包或三明治面包上。 从传统的美式菜肴到世界各地的独特美食，玉米饼、扁面包和其他卷饼已成为菜单上的标准产品。
这些面包替代品符合当前餐饮服务业的各种趋势，经营者在考虑如何使其菜单满足顾客需求时，应将这些因素考虑在内：
民族美食–根据美国国家餐馆协会的《餐馆业预测》，超过三分之二的受访消费者表示，他们更愿意在餐馆吃民族美食，而不是自己在家做。 无论是中东的拉瓦什饼、希腊的皮塔饼、亚洲的馕，还是墨西哥、中美洲和南美洲的玉米饼，扁面包在制作消费者所需的全球风味菜肴方面都发挥着关键作用。
创造力–扁面包为厨师开发创新产品提供了一张空白的画布，甚至可以在一道菜中融合多种菜肴，例如亚特兰大地区连锁店 Tin Drum 推出的亚洲街头玉米饼。
健康–卷饼通常被认为是一种低热量的选择，为那些想吃三明治但又不想吃传统面包的人提供了另一种选择。
随身携带–消费者正在寻找便于携带的餐点，以满足他们 “两餐之间 “的零食需求。 麦当劳的零食包装系列等包装食品就能满足消费者的这些需求。
全天候供应–从 Dunkin’ Donuts 的早餐包到 Panera 的扁面包，连锁店正在全天候供应的菜单中使用面包替代品。
快餐、休闲和 QSR 连锁店的菜单中都有以皮塔饼、玉米饼或扁面包为特色的菜品，它们都在寻找一种有效的方法来加热面包，以满足多种需求：
- 帮助菜品保持温度，为顾客提供温暖和新鲜的菜品
- 使包裹更柔软
- 改善包装的口感
我们的新型平面包烤炉采用 GST 技术，可提供快速高效的吞吐量。 扁平面包烤炉可以加热各种类型的产品：
- 将预煮面粉或玉米饼加热至 160°F （71°C），约需 6 秒钟
- 将未煮熟的扁平面粉玉米饼加热至 160°F （71°C），约需 12 秒钟
- 在约 24 秒钟内将未煮熟的扁平玉米饼烤至 160°F （71°C）。
- 在大约 6 到 10 秒钟的时间内将扁平面包加热到 71°C (160°F)
与用微波炉加热面包或占用平顶烤架的空间不同，平面包烤炉能提供稳定、理想的温度，为经营者提供了一个理想的解决方案，通过专用的、可定制的产品满足他们对平面包的需求。
Asprooth 加入安图恩业务开发团队
