कोई भी दो रसोई संचालन बिल्कुल समान नहीं हैं – और इसलिए, उनके उपकरण भी समान नहीं होने चाहिए।
काउंटरटॉप खाना पकाने के उपकरण के कई पहलू हैं जिन्हें ऑपरेशन के लिए कॉन्फ़िगर किया जा सकता है – या तो विनिर्माण स्तर पर या साइट पर ऑपरेटर द्वारा समायोजित किया जा सकता है। खाद्य सेवा रुझानों को पूरा करने और ग्राहकों के अनुरोधों को संबोधित करने के लिए नवाचार के संयोजन के माध्यम से, एंट्यून्स ने कई विन्यास योग्य उत्पाद विशेषताएं बनाई हैं, जिनमें शामिल हैं:
टोस्टर
- टोस्ट का समय
- प्लेटन का तापमान
- संपीड़न सेटिंग्स
- टोस्टर अभिविन्यास (क्षैतिज या ऊर्ध्वाधर)
- बन फीडर प्रोफाइल
- टोस्टिंग लेन की संख्या
- गैर-गर्म या गर्म लैंडिंग क्षेत्र
- एक मक्खन पहिया के अलावा, या तो मैनुअल या यांत्रिक
जहाजों
- स्टीम शॉट्स के बीच का समय
- भाप शॉट्स की संख्या
- स्टीम शॉट्स की लंबाई
- भाप की दिशा
- नुस्खा कार्यक्रम
अंडे स्टेशन
- अंडे की अंगूठी के आकार और आकार
- कवर ओरिएंटेशन (बाएं से दाएं, दाएं से बाएं या सामने से पीछे)
- तापमान ग्रिल करें
- पकाने का समय
- विभाजित कवर विकल्प
अनुकूलन के इस स्तर की पेशकश ऑपरेटरों को कई लाभ प्रदान करती है:
नए मेनू आइटम्स के लिए लचीलापन
मेनू आइटम जोड़ने की तलाश करते समय, ऑपरेशन आमतौर पर यह देखकर शुरू होता है कि वे मौजूदा उपकरणों को अभिनव तरीके से उपयोग करने के लिए क्या कर सकते हैं। यदि उपकरण का एक नया टुकड़ा खरीदने की आवश्यकता है, तो संचालन भविष्य में अन्य मेनू आइटम को संभावित रूप से संभालने के लिए बहुमुखी प्रतिभा वाले लोगों की तलाश कर रहे हैं।
सुसंगत गुणवत्ता
मेनू आइटम स्थिरता ऑपरेटरों के लिए महत्वपूर्ण है, और समायोज्य उपकरण सुविधाएँ उत्पाद विविधताओं के लिए भरपाई कर सकती हैं। उदाहरण के लिए, एक ऑपरेशन को उनके द्वारा उपयोग किए जा रहे बन्स की गुणवत्ता के आधार पर दैनिक रूप से अपनी हल्की-अंधेरी सेटिंग को समायोजित करने की आवश्यकता हो सकती है। गुणवत्ता बेकरी से बेकरी में भिन्न हो सकती है और नमी की मात्रा में कमी के कारण उत्पाद के पूरे जीवन में बदल सकती है। स्थिति को पूरा करने के लिए उपकरणों को अनुकूलित करना यह सुनिश्चित कर सकता है कि टोस्ट सुसंगत रहे।
अनुकूलित रसोई
उपकरण को न केवल रसोई पदचिह्न के भीतर फिट करने के लिए कॉन्फ़िगर किया जा सकता है, बल्कि उत्पादकता को अनुकूलित करने के लिए भी। उपकरण अभिविन्यास और अनुकूलन योग्य घटक ऑपरेटरों को स्थान को अधिकतम करने और संचालन के प्रवाह को सुव्यवस्थित करने की अनुमति देते हैं। उदाहरण के लिए, एंट्यून्स मिरेकल स्टीमर स्थापना में लचीलेपन के लिए सीधे पानी के हुक-अप या स्व-निहित जल जलाशय के साथ उपलब्ध है।
सेवा की गति
रसोई को आगे बढ़ाने के लिए, ऑपरेटरों को ऐसे उत्पादों की आवश्यकता होती है जो कुशल सेवा को ध्यान में रखते हुए सोच-समझकर डिज़ाइन किए गए हों। टोस्टर में लगातार दोहरी बेल्ट को घुमाने और अंडे के बैच ों को पकाने के लिए एक अंडा स्टेशन पर एक स्पिल्ट कवर जैसी विशेषताएं ऑपरेटरों को ग्राहकों के लिए बिना देरी के मांग पर टोस्ट और पकाने की अनुमति देती हैं।
कस्टम उपकरण और विशेष कॉन्फ़िगरेशन से समायोज्य सुविधाओं तक, एंट्यून्स ने अपनी सटीक आवश्यकताओं को पूरा करने के लिए बढ़ी हुई क्षमताओं के साथ उपकरण समाधान विकसित करने के लिए दुनिया भर में संचालन के साथ भागीदारी की है। इस वीडियो के साथ एंट्यून्स उत्पाद श्रेणियों – और उनकी विशेषताओं और लाभों के बारे में अधिक जानें।