उपकरण का एक नया टुकड़ा खरीदते समय, उस निवेश पर वापसी की तुलना में प्रारंभिक निवेश पर अधिक ध्यान केंद्रित करना आकर्षक हो सकता है।
यह मानना आसान है कि टोस्टर, स्टीमर और अन्य काउंटरटॉप टुकड़े जैसे ‘छोटे’ उपकरण आपको लंबे समय तक खर्च नहीं करेंगे, भले ही आप कौन सा विकल्प चुनते हैं। सच्चाई यह है कि ये रसोई स्टेपल समय के साथ महत्वपूर्ण संसाधनों को बर्बाद कर सकते हैं यदि शुरुआत में ठीक से नहीं चुना जाता है।
मान लीजिए कि उपकरण का $ 1,000 टुकड़ा अनियोजित रखरखाव, कर्मचारी समय, खाद्य अपशिष्ट और ऊर्जा हानि के लिए प्रति वर्ष अतिरिक्त $ 500- $ 1,000 तक खर्च होता है। क्या उन मुद्दों को कम करने वाले उपकरणों का $ 2,000 का टुकड़ा बेहतर विकल्प होगा? आरओआई दृष्टिकोण से – हाँ।
कई कारक हैं जो काउंटरटॉप खाना पकाने के उपकरण के लिए अधिक आरओआई में योगदान करते हैं।
आसान सफाई या कम सफाई
ऑपरेटिंग स्टाफ का समय बचाया जाता है जब उपकरण का एक टुकड़ा साफ करना आसान होता है। कर्मचारी तब रसोई में कहीं और कार्यों को संभाल सकते हैं – चाहे वह ड्राइव-थ्रू विंडो पर अधिक समय हो, अधिक ग्राहकों की सेवा कर रहा हो या लाइन के अन्य क्षेत्रों पर भोजन तैयार कर रहा हो।
खाद्य अपशिष्ट को कम करना
रेस्तरां विश्वसनीय उपकरणों के साथ खाद्य अपशिष्ट चुनौतियों का समाधान कर सकते हैं जो यह सुनिश्चित करने में मदद करता है कि भोजन ठीक से और लगातार पकाया जाता है। उपकरण जो पहली बार उत्पाद को टोस्ट, स्टीम या पकाते हैं, फेंकने पर कटौती करते हैं, ओवरहेड को कम करते हैं।
ऊर्जा की बचत
विशेष रूप से टोस्टर के साथ, उपकरण आरओआई में ऊर्जा बचत एक महत्वपूर्ण कारक है। एंट्यून्स टोस्टर को गर्मी से बचने के बजाय उच्च तापमान वाले प्लेटन्स से उत्पन्न गर्मी को अधिक प्रभावी ढंग से पकड़ने के लिए डिज़ाइन किया गया है। कम गर्मी प्रवास का मतलब है कि टोस्टर को अपने सेटपॉइंट पर अक्सर गर्म नहीं होना पड़ता है, और इस प्रकार कम ऊर्जा का उपयोग करता है।
ऊर्जा बचत में एक बड़ा, लेकिन छिपा हुआ कारक, रसोई को मानक तापमान पर रखने की लागत है। रसोई को ठंडा रखने के लिए एचवीएसी के लिए कम बिजली की आवश्यकता होने पर संचालन ऊर्जा बचाता है। क्योंकि एंट्यून्स टोस्टर में अधिक गर्मी रहती है, वे रसोई के तापमान को अन्य विकल्पों की तरह नहीं बढ़ाते हैं।
ऑपरेशन उत्पादकता
काउंटरटॉप खाना पकाने के उपकरण जो “इसे सेट करें और इसे भूल जाएं” दृष्टिकोण के साथ संचालित होते हैं, का मतलब है कि ऑपरेटर रसोई में कहीं और अपने समय का उपयोग कर सकते हैं। उपकरण जो संचालित करना आसान है, नए कर्मचारियों के लिए प्रशिक्षण के समय में भी कटौती करता है – जो उच्च टर्नओवर दर वाले पदों के लिए विशेष रूप से महत्वपूर्ण है।
थ्रूपुट दृष्टिकोण से, उपकरण जो तेजी से पकाता है, जबकि अभी भी उच्च गुणवत्ता वाले उत्पाद को बनाए रखता है, ऑपरेटरों को ग्राहकों की उच्च मात्रा की सेवा करने की अनुमति देता है।
कम रखरखाव
उच्च गुणवत्ता वाले उपकरण अधिक विश्वसनीय होते हैं और इसके लिए कम रखरखाव, श्रम की बचत और डाउनटाइम को कम करने की आवश्यकता होती है जो ऑपरेशन की दक्षता को नकारात्मक रूप से प्रभावित कर सकते हैं।
एंट्यून्स में, जब हम काउंटरटॉप खाना पकाने के उपकरणों के लिए निवेश पर एक शानदार रिटर्न देने के बारे में बात करते हैं, तो हम “उपकरण उत्पादकता में डिज़ाइन किए गए लाभ” पर जोर देते हैं। दीर्घकालिक बचत हमारे उपकरणों की विशेषताओं और लाभों के माध्यम से महसूस की जाती है। हम आपके ऑपरेशन को उत्पादक और निश्चित रूप से लाभदायक रहने में मदद करने के लिए दक्षता, स्थिरता, गति और विश्वसनीयता पर ध्यान केंद्रित करते हैं।
इस लेख में निवेश पर उच्च रिटर्न के लिए योगदान कारकों में से एक के बारे में अधिक जानें – खाद्य अपशिष्ट को कम करना।