烤面包机是厨房里的一笔宝贵财富,它能提高三明治、汉堡和其他菜品的质量和口味。 由于其重要作用,这些设备能否满足您的持续运行需求至关重要。
如何知道什么时候该更换这种厨房主食? 以下是您需要新面包机的六个原因:
1.吐司质量不过关
影响烤面包质量的有几个电气和机械部件。 当部分或全部这些部件开始磨损时,烤面包的质量就会逐渐下降。 在设备寿命的这一阶段,应完成全面分析,以确定维修或更换较新型号的设备是否更具成本效益。
2.有更高效的模式可供选择
能源成本不断增加,技术也在不断发展。 这种结合为 Antunes 创造了机会,使其能够设计出耗能更少、烤面包质量不变的设备。 如果您的机型已使用数年,也许值得重新审视一下现在有哪些可供选择的方案。
3.烤面包机不再满足需求
烤面包机的额定功率为每小时可烤制一定数量的产品。 随着企业的发展,设备跟不上业务需求的情况并不少见。 这是一个很好的问题;不过,这可能需要购买一台新的烤面包机,其生产能力要超过客户的需求。
4.维护成本太高
遵守制造商的设备预防性维护计划对于优化性能和减少停机时间至关重要。 标准的商用厨房有几种设备,其中大部分都需要进行日常、月度和季度维护。 这种维护工作每天可能要花费几个小时,使员工无法完成设备维护任务。 此外,大多数烤面包机都有 “消耗品”,需要每月、每季度或每年更换。 人工和耗材更换都会增加客户的拥有成本。 Antunes 在设计设备时认识到了这些挑战,并提供了只需最低限度维护的烤面包机解决方案,使客户能够将更多时间用于业务,而不是维护设备。
5.您希望添加日间部分或新的菜单项目
菜单演变和扩展是餐厅业务增长的标准方式。 当提供新的菜单项目时,可能需要新的设备。 例如,一家主要供应午餐的餐厅使用接触式烤面包机制作汉堡包,但他们决定增加用贝果、吐司或松饼制作的早餐三明治。 接触式烤面包机可以烤制这些面包,但质量会很差。 建议使用新的烤面包机。 红外线/辐热技术可使面包圈、松饼和吐司的烘烤质量达到最佳。
6.您经常出现故障
出现故障的原因可能是设备质量不佳,也可能是运行的设备已超过使用寿命。 制造商通常会规定设备的预期寿命,而操作人员在设备达到使用寿命后继续使用是很正常的,尤其是在设备仍在运行的情况下。 然而,这种做法最终会导致高昂的维修费用和更长的停机时间。
一旦确定需要新的烤面包机,选择合适的烤面包机需要考虑很多因素,例如需要烤制的产品类型、所需的容量以及可用的台面空间大小。 与制造商密切合作可以帮助您确定最适合您的面包机。
如需了解有关烤面包机选择的更多信息,请参阅这篇文章,比较接触式和辐射式烤面包机。